【摘要】第一章1、巖石性質(zhì)包括哪幾類?試分別說(shuō)明(1)巖石的強(qiáng)度:巖石在載荷作用下抵抗破壞的能力(2)巖石的硬度:巖石抵抗其他物體刻劃或壓入其表面的能力(3)巖石的彈性和塑性:外力作用于巖石時(shí),巖石發(fā)生變形,若撤除外力后巖石的外形和尺寸完全恢復(fù)原狀,則這種變形成為彈性變形;若撤除外力后巖石的外形和尺寸不能完全恢復(fù)原狀而產(chǎn)生殘留變形,則稱為塑性變形。(4)
2025-06-22 05:26
【摘要】緒論v(名詞解釋)食品工藝學(xué)::是應(yīng)用化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)和食品工程原理等各方面的基礎(chǔ)知識(shí),根據(jù)技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理的原則,研究食品資源利用、原輔材料選擇、加工、保藏、包裝、運(yùn)輸以及上述因素對(duì)食品質(zhì)量、貨架壽命、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性等方面影響的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。v根據(jù)技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理的原則,研究食品的原材料、半成品和成品的加工過(guò)程和方法的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。第一篇食品
2025-06-30 11:22
【摘要】中國(guó)酒工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)吳正云鄒華雄Tel:13982037130Email:.課程內(nèi)容?實(shí)驗(yàn)一黃酒的釀制?實(shí)驗(yàn)二米燒酒的釀制?實(shí)驗(yàn)三酒的理化指標(biāo)測(cè)定?實(shí)驗(yàn)四酒的感官品評(píng)?實(shí)驗(yàn)五小型釀酒設(shè)備釀酒制實(shí)驗(yàn)?實(shí)驗(yàn)六小型自控發(fā)酵罐酒精發(fā)酵實(shí)驗(yàn)課程總體安排
2025-01-03 15:13
【摘要】....食品工藝學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)食品工藝學(xué)是根據(jù)技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理的原則,研究食品的原材料、半成品和成品的加工過(guò)程和方法的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。食品工藝學(xué)研究?jī)?nèi)容①食物資源利用②食品科學(xué)原理③食品工藝生產(chǎn)④食品安全⑤廢棄物利用、“三廢”處理食品按原料來(lái)源
2025-07-01 17:04
【摘要】硬度知識(shí)一、硬度簡(jiǎn)介:硬度表示材料抵抗硬物體壓入其表面的能力。它是金屬材料的重要性能指標(biāo)之一。一般硬度越高,耐磨性越好。常用的硬度指標(biāo)有布氏硬度、洛氏硬度和維氏硬度。(HB)以一定的載荷(一般3000kg)把一定大小(直徑一般為10mm)的淬硬鋼球壓入材料表面,保持一段時(shí)間,去載后,負(fù)荷與其壓痕面積之比值,即為布氏硬度值(HB),單位為公斤力
2024-11-03 10:11
【摘要】化工工藝學(xué)化工工藝學(xué)Chemicalengineeringtechnics化學(xué)工程與工藝專業(yè)化學(xué)工程與工藝專業(yè)第一章第一章化工工藝學(xué)基礎(chǔ)化工工藝學(xué)基礎(chǔ)?化學(xué)工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)化學(xué)工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)?化工工藝學(xué)范疇與作用化工工藝學(xué)范疇與作用?化工基本概念化工基本概念?化工原料準(zhǔn)備化工原料準(zhǔn)備化學(xué)工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)化學(xué)工
2025-01-03 06:06
【摘要】成形工藝基礎(chǔ)-切削11金屬工藝學(xué)(下冊(cè))第五篇切削工藝知識(shí)成形工藝基礎(chǔ)-切削12切削:利用切削工具從工件上切除多余材料的加工方法。GB4863-85規(guī)定:切屑加工(定義同上);切削加工=鉗工
2025-03-13 00:28
【摘要】食醋發(fā)酵生產(chǎn)概述1、定義食醋是以糧食、果實(shí)、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的物質(zhì)為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的一種酸性調(diào)味品。著名品種:山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、江浙玫瑰米醋、東北白醋、福建紅曲醋。食醋是傳統(tǒng)的調(diào)味品,我國(guó)釀醋自周期開(kāi)始,已有2500年歷史。食醋分釀造醋、合成醋、再制醋三大類,其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋,它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)微生物制曲、糖化
2025-06-02 22:40
【摘要】緒論皮鞋工業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),具有投資少、見(jiàn)效快、生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)方式可靈活多變的特點(diǎn)。在繁榮市場(chǎng)、滿足消費(fèi)和出口創(chuàng)匯等方面具有重要的作用。隨著世界經(jīng)濟(jì)格局的改變,勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的中心正逐步向亞洲國(guó)家轉(zhuǎn)移。我國(guó)依靠豐富的原材料和人力資源,緊緊抓住機(jī)遇,迅速發(fā)展皮鞋工業(yè),現(xiàn)已成為全球的鞋業(yè)中心。據(jù)統(tǒng)計(jì)(1),1978年我國(guó)皮鞋產(chǎn)量1億雙左右,;,皮革工業(yè)全行業(yè)出口創(chuàng)匯達(dá)8
2025-06-10 12:05
【摘要】系部名稱:機(jī)械工程系授課教師:劉建課程名稱:軋鋼工藝學(xué)課時(shí)安排:102授課班級(jí):材料成型技術(shù)2008至2009學(xué)年第1學(xué)期91課程簡(jiǎn)介一、課程性質(zhì)本課程是材料
2025-06-10 04:29
【摘要】生物工藝學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)生物工藝學(xué)期末復(fù)習(xí)資料生物工藝學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)第一章緒論1、生物工藝學(xué)(biotechnology):又稱為生物技術(shù),它是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)原理,依靠生物作用劑(biologicalagents)的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品或社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。
2025-04-28 08:54
【摘要】生物工藝學(xué)期末復(fù)習(xí)資料 生物工藝學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié) 第一章 緒論 1、生物工藝學(xué)(biotechnology): 又稱為生物技術(shù),它是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)原理,依靠生物作用劑(biological...
2024-10-06 08:07
【摘要】第一篇焙烤制品工藝學(xué)概述第一章面包生產(chǎn)工藝第二章餅干生產(chǎn)工藝第三章蛋糕工藝第二篇軟飲料工藝學(xué)概述第一章原料與材料第二章碳酸飲料第三章果蔬制品工藝食品工藝學(xué)(下篇)第一篇焙烤制品工藝學(xué)概述第一章面包生產(chǎn)工藝第二章餅干生
2025-01-18 13:12
【摘要】精細(xì)化工工藝學(xué)相關(guān)復(fù)習(xí)題-----------------------作者:-----------------------日期:★釋義:精細(xì)化工:生產(chǎn)精細(xì)化學(xué)品的工業(yè)稱精細(xì)化學(xué)工業(yè),簡(jiǎn)稱精細(xì)化工精細(xì)化學(xué)品:凡能增進(jìn)或賦予一種(一類)產(chǎn)品以特定功能、或本身?yè)碛刑囟üδ艿男∨?、高純度化學(xué)品,稱精細(xì)化學(xué)品?;ぎa(chǎn)品附加
2025-05-03 09:03
【摘要】第一章:00;(1)工序:一個(gè)或一組工人,在一個(gè)工作地對(duì)同一個(gè)或同時(shí)對(duì)幾個(gè)工件所連續(xù)完成的工藝過(guò)程,稱為工序。工序是組成工藝過(guò)程的基本單元。(2)工位:為了完成一定的工序部分,一次裝夾工件后,工件(或裝配單元)與夾具或設(shè)備的可動(dòng)部分一起相對(duì)刀具或設(shè)備的固定部分所占據(jù)的每一個(gè)位置稱為工位。(3)工步:在加工表面(或裝配時(shí)的連續(xù)表面)和加工(或裝配)工具不變的情況下所連續(xù)
2025-06-25 07:27