【正文】 市場狀態(tài)狀態(tài)概率Pi項目預(yù)期報酬率（Ki）A方案B方案A方案B方案銷路好0﹒30﹒250%40%銷路一般0﹒40﹒730%35%銷路差0﹒30﹒120%25%已知投資者所取的風險價值系數(shù)為10%，銀行貸款利率為17%，要求：計算風險率，據(jù)以判斷它們的風險程度，并做出投資決策。）財務(wù)管理的基本內(nèi)容包括（ ）A. 資金籌集 B. 資金投放 C. 資金使用 D. 資金收入和分配 E. 分析和考核飯店財務(wù)管理的特點有：（ ）A. 季節(jié)性 B. 時間性 C. 復(fù)雜性 D. 靈活性 E. 社會性三、名詞解釋旅游飯店財務(wù)管理折現(xiàn)四、簡答：“利潤最大化”能否作為現(xiàn)代企業(yè)的財務(wù)管理目標？為什么？簡述負債經(jīng)營的必要性。附錄 試題舉例一、單項選擇題（在各題的被選答案中，選出一個正確答案。試題的題型有：單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題、案例分析題。“識記”、“領(lǐng)會”、“簡單應(yīng)用”、“綜合應(yīng)用”四個認知層次的試題在試卷中所占的分數(shù)比例依次約為：20%、30%、30%、20%。試題覆蓋到章，適當突出重點章節(jié)，加大重點內(nèi)容的覆蓋密度。涉及這方面內(nèi)容的課程大綱，要在本大綱里提醒個人自學者、社會助學組織在學習過程中關(guān)注此事。命題時也會對我國經(jīng)建設(shè)和科技文化發(fā)展的重大方針政策的變化。（3）在考試之日起6個月前，由全國人民代表大會和國務(wù)院頒布或修訂的法律、法規(guī)都將列入相應(yīng)課程的考試范圍。（2）四個能力層次從低到高依次是：識記；領(lǐng)會；簡單應(yīng)用；綜合應(yīng)用。因此，課程自學考試大綱中所規(guī)定的考試內(nèi)容是以分解為考核知識點的方式給出的。（六）對考核內(nèi)容和考核目標的說明（1）本課程要求考生學習和掌握的知識點內(nèi)容都作為考核的內(nèi)容。因此，社會助學單位和輔導(dǎo)教師應(yīng)指導(dǎo)自學者全面系統(tǒng)地學習教材，掌握全部考試內(nèi)容和考核知識點，在此基礎(chǔ)上再對重點問題深入研究。3．要正確處理一般和重點的關(guān)系。2．要正確處理基礎(chǔ)知識和應(yīng)用能力的關(guān)系。社會助學單位和輔導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)自學考試大綱規(guī)定的考試內(nèi)容和考核目標，認真研究指定教材，明確本課程的特點、學習范圍和學習要求，對自學者進行切合需要的輔導(dǎo)，并從學習方法上給以指導(dǎo)。在完成作業(yè)過程中要注意三個問題：看清意，按作業(yè)中提出的要求和順序進行；仔細做題，要認真細致地對待作業(yè)中的文字和數(shù)字，注意計算和分析的要求；認真檢查，作業(yè)做完后自己要從頭檢查一遍，避免發(fā)生錯誤。做作業(yè)一定要自己獨立完成，不要去抄別人做好的習題，那樣對自己沒有什么用處。只有會做了，才算真正理解。財務(wù)管理學課程內(nèi)容除了闡述財務(wù)管理的基本理論、基本原則以外，主要是闡述財務(wù)管理的各種業(yè)務(wù)方法，具有很強的實用性。寫筆記的方法可以多種多樣，如寫內(nèi)容提要、名詞解釋、問題解答、學習心得等等。閱讀教材是理解課程內(nèi)容的基礎(chǔ)，但看了書并不一定就能弄懂弄通，更不一定就能學得扎實。3．作好讀書筆記。2．參閱有關(guān)資料、學習以閱讀指定的教材為主，每個應(yīng)考者可根據(jù)學習中遇到的問題，在輔導(dǎo)教師指導(dǎo)下選學一些參考資料，如《財務(wù)與會計》、《飯店管理》等刊物處的文章。這門課程的學習具有一定的難度，要有足夠的思想準備。旅游飯店財務(wù)管理是一門業(yè)務(wù)性較強的課程，主要內(nèi)容是飯店財務(wù)管理的各種業(yè)務(wù)方法。精讀時除對每章內(nèi)容全面理解以外，要有著攻破重點、難點，并且把本章各節(jié)內(nèi)容，本章與以前各章內(nèi)容聯(lián)系起來加以思考。讀書有粗讀和精讀兩種。如果不把教材真正弄懂弄通，就忙于閱讀其他教學資料、做復(fù)習題、做作業(yè)題，必然事倍功半。閱讀教材是基本的教學環(huán)節(jié)。上述要求很難截然區(qū)分，這里只是作一概要的界定。掌握：是指要求應(yīng)考者對基本方法和基本技能，不僅要知道是“是什么”、“為什么”，而且要學會“怎么做”、“在什么情況下如何處理”，要能夠獨立操作。對基本方法和基本技能問題，分別采用“初步掌握”、“掌握”和“熟練掌握”等詞匯來表述。了解：是指要求應(yīng)考者對本課程的基本知識和相關(guān)知識應(yīng)有所知曉。為有效地指導(dǎo)個人自學和社會助學，本大綱已指明了課程的重點和難點，在各章的基本要求中也指明了各章內(nèi)容的重點和難點。在每章的“學習目的和要求”中，對不同的問題的學習要求，選用幾種不同含義的詞匯加以表達，以體現(xiàn)學習應(yīng)達到的深淺程度?；疽笾械闹R點構(gòu)成了課程內(nèi)容的主體部分。（四）關(guān)于自學要求和自學方法的指導(dǎo)本大綱的課程基本要求是依據(jù)專業(yè)考試計劃和專業(yè)培養(yǎng)目標而確定的。）（三）關(guān)于自學教材與主要參考書教材：《旅游飯店財務(wù)管理》徐虹編著，南開大學出版社，2001年7月第3 版參考書：《財務(wù)管理學》全國高等教育自學考試指導(dǎo)委員會組編、王慶成主編，中國財政經(jīng)濟出版社，1999年10月第3 版。反過來教材里有的內(nèi)容，大綱里就不一定體現(xiàn)。（二）課程自學考試大綱與教材的關(guān)系課程自學考試大綱是進行學習和考核的依據(jù)，教材是學習掌握課程知識的基本內(nèi)容與范圍，教材的內(nèi)容是大綱所規(guī)定的課程知識和內(nèi)容的擴展與發(fā)揮。課程自學考試大綱明確了課程學習的內(nèi)容以及深廣度，規(guī)定了課程自學考試的范圍和標準。（二）課程內(nèi)容第一節(jié) 旅游飯店財務(wù)分析概述一、財務(wù)分析的概念及意義二、財務(wù)分析的主客體三、財務(wù)分析的內(nèi)容收益性分析營運性分析償債性分析四、財務(wù)分析方法（一）比較分析法（二）因素分析法（三）比例分析法（四）趨勢分析法第二節(jié) 旅游飯店收益性分析一、旅游飯店營業(yè)收入分析客房營業(yè)收入分析餐飲營業(yè)收入分析商場營業(yè)收入分析二、旅游飯店成本費用分析客房費用分析餐廳費用分析商品費用分析企業(yè)管理費用三、旅游飯店利潤分析銷售利潤率資產(chǎn)總額利潤率股東權(quán)益收益率成本費用利潤率營業(yè)利潤率=利潤總額/營業(yè)收入總額總資產(chǎn)報酬率=（利潤總額+利息支出）/平均資產(chǎn)總額資本收益率=凈利潤/實收資本資本保值增值率=期末所有者權(quán)益總額/期初所有者權(quán)益總額資金利潤率=利潤總額/平均資金總額人均利潤=利潤總額/全年職工平均人數(shù)第三節(jié) 旅游飯店營運性分析（一）應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=營業(yè)收入/應(yīng)收賬款平均余額（二）存貨周轉(zhuǎn)率=本期銷售成本/本期平均存貨（三）固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營業(yè)收入/固定資產(chǎn)平均占用額（四）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營業(yè)收入/平均資產(chǎn)總額第四節(jié) 旅游飯店償債性分析一、短期償債能力分析流動比率速動比率現(xiàn)金債務(wù)總額比二、長期償債能力分析資產(chǎn)負債率與資產(chǎn)負債率相關(guān)的其他比率（三）考核知識點旅游飯店財務(wù)分析概述財務(wù)分析意義 財務(wù)分析客體 收益性分析 營運性分析 償債性分析 財務(wù)分析方法旅游飯店收益性分析營業(yè)收入分析 成本費用分析 利潤分析旅游飯店營運性分析應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 存貨周轉(zhuǎn)率 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率旅游飯店償債性分析短期償債能力分析 長期償債能力分析（四）考核要求（一）旅游飯店財務(wù)分析概述識記：（1）旅游飯店財務(wù)分析（2）資產(chǎn)負債表（3）損益表（4）收益性分析（5）營運性分析（6）償債性分析（7）比較分析法（8）因素分析法（9）比率分析法（10）趨勢分析法領(lǐng)會：（1）財務(wù)分析主客體（2）財務(wù)分析的內(nèi)容（3）財務(wù)分析的方法應(yīng)用：（1）比較分析法（2）因素分析法（3）比率分析法（二）旅游飯店收益性分析識記：（1）客房收入（2）餐位消費水平（3）收入費用率（4）銷售利潤率（5）資產(chǎn)總額利潤率（6）股東權(quán)益收益率（7）成本費用利潤率（8）商品流通費（9）企業(yè)管理費用領(lǐng)會：（1）旅游飯店營業(yè)收入的構(gòu)成（2）構(gòu)成餐廳食品銷售收入的因素應(yīng)用：（1）客房營業(yè)收入分析（2）餐飲營業(yè)收入分析（3）商場營業(yè)收入分析（4）成本費用分析（5）飯店利潤分析（三）旅游飯店營運性分析識記：（1）應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率（2）存貨周轉(zhuǎn)率（3）固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（4）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率應(yīng)用：營運能力的評價（四）旅游飯店償債性分析識記：（1）流動比率（2）速動比率（3）負債比率（4）負債—權(quán)益比率（5）利息保障倍數(shù)應(yīng)用：償債能力的評價三、關(guān)于大綱的說明與考核實施要求（一）自學考試大綱的目的和作用課程自學考試大綱是根據(jù)專業(yè)自學考試計劃的要求，結(jié)合自學考試的特點而確定的。（四）考核要求（一）財務(wù)預(yù)算的含義與意義