【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文[精品論文]胡蘿卜及其制品中食用安全影響因子的研究關(guān)鍵詞:果蔬加工胡蘿卜汁農(nóng)藥檢測(cè)食品安全摘要:近年來(lái),食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注,在眾多食用安全影響因子中,棒曲霉素和農(nóng)藥殘留是果蔬汁質(zhì)量安全的首要問(wèn)題。本文對(duì)胡蘿卜及其制品中棒曲霉素和6種農(nóng)藥殘留的分析檢測(cè)方法及分布規(guī)律進(jìn)行了研究。建立了以固相
2024-11-09 01:51
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文[精品論文]類(lèi)Camembert干酪的加工工藝與風(fēng)味物質(zhì)的研究關(guān)鍵詞:類(lèi)Camembert干酪霉菌鑒定細(xì)菌發(fā)酵劑加工工藝風(fēng)味物質(zhì)表面霉菌奶酪風(fēng)味凝乳工藝摘要:本研究利用國(guó)外先進(jìn)的表面霉菌干酪加工技術(shù),結(jié)合新疆本地的奶酪風(fēng)味,研制出具有民族特色的霉菌發(fā)酵干酪制品。首先對(duì)類(lèi)Camembe
2024-11-09 01:53
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文[精品論文]金紅蘋(píng)果果醋及果醋飲料加工工藝的研究關(guān)鍵詞:金紅蘋(píng)果果醋飲料加工工藝摘要:金紅蘋(píng)果,又叫“吉紅”、“公主嶺123”,為吉林省蘋(píng)果主栽品種,占吉林省蘋(píng)果栽培面積的80%以上,目前金紅蘋(píng)果主要為鮮銷(xiāo),且因貯藏期短,其經(jīng)銷(xiāo)量受到影響。以金紅蘋(píng)果為原料開(kāi)發(fā)研制果醋,為我省金紅蘋(píng)果資源的利
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文[精品論文]辣椒紅色素分離純化技術(shù)的研究關(guān)鍵詞:辣椒紅色素超臨界萃取分子蒸餾穩(wěn)定性分析摘要:辣椒紅素是天然紅色素的一種,不僅色價(jià)高,安全無(wú)毒,而且具有抗癌美容的功效,因此被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品和兒童玩具等領(lǐng)域。我國(guó)辣椒資源豐富,種類(lèi)繁多,從紅辣椒中提取辣椒紅素具有廣泛的開(kāi)發(fā)前景。本文研究了超臨界
【摘要】水產(chǎn)品加工及貯藏工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文[精品論文]加工及貯藏過(guò)程中海螺質(zhì)構(gòu)變化的研究關(guān)鍵詞:海螺加工海產(chǎn)食品保活效果海螺貯藏摘要:海螺味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)膩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有較高的藥用價(jià)值,是我國(guó)沿海居民喜食的海產(chǎn)食品。本文選用脈紅螺為原料,主要針對(duì)其如下幾個(gè)方面進(jìn)行了研究:、組織構(gòu)造和流變學(xué)特征參數(shù)進(jìn)行了測(cè)定,并進(jìn)行了質(zhì)地剖面分析及
2024-11-08 04:43
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工講師:白露農(nóng)產(chǎn)品概況?●農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。?●農(nóng)產(chǎn)品貯藏:以采收以后的農(nóng)產(chǎn)品的生命活動(dòng)過(guò)程及其與環(huán)境條件關(guān)系的采后生理學(xué)為基礎(chǔ),以農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)后貯、運(yùn)、銷(xiāo)過(guò)程中的保鮮技術(shù)為重點(diǎn),進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮處理
2025-01-03 03:08
【摘要】山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)論文題目:胡蘿卜粉花生醬的加工工藝研究I畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文),是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知,除文中特別加以標(biāo)注和致
2024-08-31 22:13
【摘要】農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工講義一、課程性質(zhì)和任務(wù)本課程是中等職業(yè)學(xué)校種植專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干專(zhuān)業(yè)課程。其任務(wù)是:使學(xué)生具備從事生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)所必需的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的基本知識(shí)和基本技能,為學(xué)生學(xué)會(huì)致富本領(lǐng)、創(chuàng)業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。二、課程教學(xué)目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是:使學(xué)生理解農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的基本理論,掌握主要農(nóng)產(chǎn)品貯藏的操作技術(shù)要點(diǎn)及主要農(nóng)產(chǎn)品加工的工藝要點(diǎn),了解農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、中國(guó)食品
2025-06-30 08:53
【摘要】甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系別:食品科學(xué)系____專(zhuān)業(yè):__食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)班級(jí):_2011級(jí)4班____學(xué)生姓名:____程淑慧_指導(dǎo)教師:姚興海_完成時(shí)間:2013年9月
2025-06-21 23:02
【摘要】山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)論文題目:胡蘿卜粉花生醬的加工工藝研究I畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文),是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知,除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外,不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過(guò)的研究成果
2025-06-21 23:52
【摘要】甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系別:食品科學(xué)系____專(zhuān)業(yè):__食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)班級(jí):_2020級(jí)4班____學(xué)生姓名:____程淑慧_
2024-08-29 23:24
【摘要】主講教師:張紅農(nóng)產(chǎn)品貯藏及加工技術(shù)第一章緒論●課程基本內(nèi)涵●發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策●研究領(lǐng)域與發(fā)展前景一、本課程的基本內(nèi)涵㈠課程性質(zhì)特點(diǎn)性質(zhì)——應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)選修課,它是農(nóng)學(xué)、園藝學(xué)的延伸,與食品科學(xué)與
2025-03-10 21:57
【摘要】第一章概論農(nóng)產(chǎn)品:農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)生物的生長(zhǎng)繁殖所獲得的產(chǎn)品,廣義的農(nóng)產(chǎn)品包括糧、油、糖、果、蔬、茶、棉、麻、煙草、食用菌、藥材、花卉等。狹義農(nóng)產(chǎn)品為糧油作物,一般是指農(nóng)作物的籽粒和植物根莖組織。農(nóng)產(chǎn)品加工:以農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象,根據(jù)其組織特性、化學(xué)成分和理化性質(zhì),采用不同的加工技術(shù)和方法,制成各種粗、精加工的成品與半成品的過(guò)程稱為農(nóng)產(chǎn)品加工。強(qiáng)化食品:是加有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等添加劑
2025-06-27 08:41
【摘要】江西財(cái)經(jīng)大學(xué)自學(xué)考試畢業(yè)論文題目我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品受綠色壁壘的影響及對(duì)策畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文),是我個(gè)人
2024-08-30 14:01
【摘要】江西財(cái)經(jīng)大學(xué)自學(xué)考試畢業(yè)論文題目我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品受綠色壁壘的影響及對(duì)策畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文),是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知,除文中特別加以
2025-07-01 18:08