【正文】 合同期員工在合同期內(nèi)不批準(zhǔn)辭職如有特殊原因申請(qǐng)離職的員工需向主管書(shū)面提出充分理由經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效否則當(dāng)自動(dòng)離職處理十一、解雇：?jiǎn)T工在服務(wù)期間犯有重大過(guò)失或多次違反公司條例或嚴(yán)重違反合同公司有權(quán)對(duì)該員工作解雇處理并不作補(bǔ)償。八、如有工作需要，員工可被調(diào)至其它部門工作，被調(diào)的員工不得借故拖延或不服從調(diào)配。六、升職：公司將盡量提升勝任之員工至高職級(jí)，升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)品德及業(yè)務(wù)知識(shí)等。(四)請(qǐng)病、事假規(guī)定如下：凡請(qǐng)病假，必須在10：00鐘前打電話回來(lái)通知，并且第二天必須攜帶所有有關(guān)病歷、病假單和病假診斷書(shū)回來(lái)，接受管理人員的檢查，如第二天不能回來(lái)必須托人代帶所有證明回來(lái)，如有違反當(dāng)天按曠工處理。一律不準(zhǔn)打電話回來(lái)找別人頂班或調(diào)班。凡是離崗經(jīng)過(guò)15分鐘者，一律按遲到一次處理。(二)用膳、離崗規(guī)定如下：每餐用膳時(shí)間規(guī)定為半小時(shí)，超過(guò)五分鐘到崗，按遲到一次處理。下班提前五分鐘離崗，按早退一次處理。 當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)、下棋、打撲克 擅自離開(kāi)工作崗位或無(wú)故中途停止工作 對(duì)上司、客人不禮貌 唆使他人或代人打卡 吵鬧粗言粗語(yǔ)擾亂餐廳安定 擅自標(biāo)貼或更改餐廳財(cái)物 蓄意損耗損壞公司或客人財(cái)物 擅自標(biāo)貼涂改餐廳內(nèi)的張貼物 拒絕公司授權(quán)人員檢查手袋、包裹等 參與挑撥打架斗毆事件1 在禁止吸煙的地方吸煙1 違反員工宿舍管理制度1 制造謠言或惡意中傷其他員工或本公司及上司1 拿取或偷吃公司食品飲料1 工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)飲用酒類或服食麻醉藥物1 不服從本手冊(cè)規(guī)定或部門主管的工作指令1 未經(jīng)批準(zhǔn)使用本餐廳設(shè)備與物品丙類過(guò)失：（即時(shí)解雇扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金）三次書(shū)面警告或違反以下規(guī)定被開(kāi)除而不獲任何賠償。公司定立考核制度將結(jié)合工資評(píng)級(jí)，幾考核不合格即按原工資評(píng)定級(jí)別上再降一級(jí)及要求補(bǔ)考（九） 紀(jì)律處分每位員工必須遵守勞動(dòng)合同規(guī)則認(rèn)真的執(zhí)行所有職責(zé)，貫徹所有工作，如有行為不撿將視其情節(jié)輕重按下列規(guī)則予以紀(jì)律處分。如餐廳物品按售價(jià)倍數(shù)以上扣罰。必須遵守訂立的規(guī)則，如有違反者本公司有權(quán)收回宿舍及作出處理七、 更衣柜A員工必須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊B工衣柜須自行保管好，公司不負(fù)任何財(cái)產(chǎn)損失責(zé)任C工衣柜內(nèi)不得存放餐廳所有之食物飲料或違禁品D公司有權(quán)隨時(shí)指定兩職員（其中有一個(gè)必須是主管或人事部）檢查工衣柜。三、 打卡簽到 員工必須在當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備充足時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)上崗 上班打卡前必須制服穿著整齊及注意儀容儀表 下班時(shí)需換制服方可打卡簽到 代人或托人打卡簽到均屬違反公司規(guī)定違者將受到嚴(yán)重處分 考勤卡須保持清潔，小心保管遺失者將受嚴(yán)重處罰四、 員工工牌員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)戴工牌并保持整潔干凈，否則將受到行政處罰如有遺失或損壞應(yīng)立即向部門主管申請(qǐng)補(bǔ)證五、 人事記錄任何員工加入公司前必須填入職申請(qǐng)表及有關(guān)表格必須資料正確，如有隱瞞或不真實(shí)則可能引起日后應(yīng)有權(quán)益互相損失幾有如下個(gè)人資料變更時(shí)應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管上司和一事部A遷移地址或改變電話號(hào)碼B改變婚姻狀況或生兒育女C專業(yè)培訓(xùn)課程或技能培訓(xùn)結(jié)束到六、 宿舍公司為照顧部分外來(lái)員工沒(méi)有員工宿舍，各員工入職時(shí)可申請(qǐng)，公司保證住宿。六、 員工生日會(huì)：每逢每年3月、6月、9月、12月每季1次由公司組織該生日員工開(kāi)生日會(huì)七、 獎(jiǎng)勵(lì) 對(duì)工作有特殊貢獻(xiàn)或特殊事情好人好事公司將給出現(xiàn)金獎(jiǎng) 公司定期根據(jù)季度評(píng)選出一批優(yōu)秀員工給予獎(jiǎng)勵(lì)（八）店規(guī)一、 提休：原則上公司不批準(zhǔn)提休3天以上以免影響公司正常運(yùn)作但因員工因特殊情況申請(qǐng)?zhí)岢鰜?lái)休須提前7天向部門主管申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)方可生效提休員工必須在公司服務(wù)1年以上并只準(zhǔn)提1次二、 制服：公司將提供制服給員工，員工必小心保管。二、 休息日：?jiǎn)T工每周工作六天（其中工作5天加班1天，加班發(fā)給加班工資）可亨有一天休息，由主管預(yù)先安排三、 婚假：合同期員工在結(jié)婚時(shí)可獲3天有薪假期但預(yù)先向主管部門申請(qǐng)并遞交有關(guān)證明文件獲批準(zhǔn)后生效。（六）、超時(shí)工作：如有工作需要公司要求員工超時(shí)工作超時(shí)工作將按規(guī)定補(bǔ)假或補(bǔ)薪主任主管助理級(jí)以上的除國(guó)家規(guī)定動(dòng)作10天假期及停休外加班均作無(wú)私奉獻(xiàn)（七）、違約金任何員工在到職時(shí)須向公司交二佰元違約金以確保雙方合同順利執(zhí)行，該員工違約金在離職時(shí)按照公司規(guī)定辦理離職手續(xù)如數(shù)退還；否則公司有權(quán)以違約金作為抵償或再追究責(zé)任。（三）、停薪留職 該員工對(duì)公司的正常運(yùn)作有防礙或影響作用的情況下公司有權(quán)對(duì)該員工停薪留職處理由經(jīng)理批示 員工如因特殊需要申請(qǐng)停薪留職的不得超過(guò)三天，三天以上的由副總經(jīng)理批示（但必須在本公司工作滿一年以上）（四）、辭職 試用期員工辭職應(yīng)提前十五天書(shū)面遞交申請(qǐng)給主管經(jīng)主管上司批準(zhǔn)方可生效并辦理離職手續(xù)，退還制服及用品可發(fā)還工資及違金否則自動(dòng)離職處理。9降職：如員工未能勝任本職工作員工因多次解犯公司管理?xiàng)l例或多次嚴(yán)重違反公司管理?xiàng)l例但未犯解雇條例可做降職處理。貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報(bào)餐廳按員工守則及其他規(guī)定處理。(二)、符合下列情況之一者，給予懲處違反員工守則和勞動(dòng)紀(jì)律，不聽(tīng)勸阻者；不服從分配，擅自行事者；工作失職，影響廚房生產(chǎn)造成浪費(fèi)者；工作粗心，引起賓客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量投拆者；虛作假或搬弄是非、制造矛盾，影響同事工作關(guān)系者；不按操作規(guī)程損壞廚房設(shè)備和用具者；不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。獎(jiǎng)懲采取精神和物質(zhì)結(jié)合的方法，與員工的自身榮譽(yù)和利益直接掛鉤。(6)貨物運(yùn)回部門后領(lǐng)貨人應(yīng)根據(jù)貨物的性質(zhì)分類和使用日期的先后擺放在指定的位置。(4)領(lǐng)貨完畢領(lǐng)貨人要將有倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨人簽名的底單拿回部門存放在指定的位置以便查核。(2)各部門的領(lǐng)貨人根據(jù)領(lǐng)貨單的貨物到貨倉(cāng)領(lǐng)貨，先將領(lǐng)料單交由倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨人核實(shí)。(3)緊急請(qǐng)購(gòu)單應(yīng)由各部門主管、副大廚以上的管理人員填寫，再由餐飲部經(jīng)理、行政總廚以上的管理人員核準(zhǔn)簽名；再由內(nèi)勤將緊急請(qǐng)購(gòu)單交到采購(gòu)部。緊急請(qǐng)購(gòu)單的使用(1)緊急請(qǐng)購(gòu)單應(yīng)存放在餐飲部辦公室和總廚房辦公室指定的文件夾內(nèi)。(2)各部門根據(jù)營(yíng)業(yè)的需要做好每天的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，然后將要請(qǐng)購(gòu)的貨物清單在每天12點(diǎn)前交總廚房辦公室。(6)領(lǐng)貨人領(lǐng)取食品后，同時(shí)將部門底單帶回部門放在指定位置保管好以便查核。(4)將填寫好的調(diào)撥單交由本部門大廚、副大廚以上的管理人員核準(zhǔn)簽名，領(lǐng)貨人簽名后到相應(yīng)的部門領(lǐng)取所需的食品。(2)各部門根據(jù)營(yíng)業(yè)的需要可通過(guò)內(nèi)部調(diào)撥到相應(yīng)的部門調(diào)撥所需的食品。(4)領(lǐng)貨人領(lǐng)貨完畢要將領(lǐng)貨底單放在指定地方存放好以便跟查。(2)各部門的領(lǐng)貨人員要領(lǐng)用物料時(shí)，先向大廚、副大廚以上的管理人員領(lǐng)取領(lǐng)貨單，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況分類填寫好要領(lǐng)取的貨物名稱、數(shù)量和規(guī)格。獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)保管財(cái)產(chǎn)提出合理化建議，經(jīng)實(shí)踐證明確實(shí)可行并因此而為酒店或部門節(jié)約費(fèi)用起明顯效果；在緊急情況下措施得當(dāng)、挺身而出保護(hù)財(cái)產(chǎn)的由部門上報(bào)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。財(cái)產(chǎn)損失；任何原因所造成的財(cái)產(chǎn)損失均應(yīng)及時(shí)、如實(shí)向上匯報(bào)，嚴(yán)禁拖延不報(bào)或謊報(bào)。 物品租借；財(cái)產(chǎn)借出或借入必須有文字憑證，注明經(jīng)手人、借方、借出方、借出或借入的日期和時(shí)間、借用時(shí)間、歸還時(shí)間等具體情況。動(dòng)態(tài)管理；當(dāng)財(cái)產(chǎn)發(fā)生變更、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等情況時(shí)，必須及時(shí)做好登記。維修記錄；