保健食品檢驗技術(shù)交流(參考版)
2025-05-31 01:32本頁面
【正文】 設(shè)備使用記錄、標(biāo)準(zhǔn)品使用記錄、檢測結(jié)果的原始記錄等記錄應(yīng)做到隨做隨記。 54 抽樣 選擇合適方法 樣品前處理 樣品檢測 數(shù)據(jù)記錄與分析 結(jié)果報告 二、檢驗技術(shù)心得交流 實(shí)驗結(jié)果要求所有檢測活動應(yīng)具有可溯性和可復(fù)現(xiàn)性，而可溯性和可復(fù)現(xiàn)性要通過各項記錄來實(shí)現(xiàn)。 二、檢驗技術(shù)心得交流 — 數(shù)據(jù)記錄與分析 ?心得交流：質(zhì)量控制圖的應(yīng)用 以新時代公司產(chǎn)品松花鈣奶粉的鈣含量為例，我們將 20次的LCS檢測結(jié)果制成控制圖，計算上、下警告限及上、下控制限。 c重復(fù)樣品一般至少每個基體類型 20個樣品做一次。 二、檢驗技術(shù)心得交流 — 數(shù)據(jù)記錄與分析 ?心得交流： a實(shí)驗室控制樣品 (LCS)每 20個樣品做一次。積極參加合格評定委員會組織的國際和國內(nèi)試驗室間比對和能力驗證工作。積極參加合格評定委員會組織的國際和國內(nèi)試驗室間比對和能力驗證工作。原有數(shù)據(jù)不能抹去或被覆蓋。 試驗所用的每一個關(guān)鍵的實(shí)驗設(shè)備均記錄在案。 實(shí)驗室參加廠家培訓(xùn)組圖 46 抽樣 選擇合適方法 樣品前處理 樣品檢測 數(shù)據(jù)記錄與分析 結(jié)果報告 二、檢驗技術(shù)心得交流 環(huán) 境 ? 5S現(xiàn)場管理 48 抽樣 選擇合適方法 樣品前處理 樣品檢測 數(shù)據(jù)記錄與分析 結(jié)果報告 二、檢驗技術(shù)心得交流 實(shí)驗結(jié)果的可靠性依賴于試驗嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行，而標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程應(yīng)指出如何進(jìn)行正確的試驗操作。評價培訓(xùn)效果發(fā)現(xiàn)，參加儀器廠家的培訓(xùn)效果最好。 經(jīng)過培訓(xùn)取得上崗資格。具有完成有關(guān)測量的能力，記錄和分析數(shù)據(jù)的基本數(shù)學(xué)技巧。 二、檢驗技術(shù)心得交流 — 人員 具有良好的素質(zhì)（身體、意識、責(zé)任感、原則性 ）。 41 抽樣 選擇合適方法 樣品前處理 樣品檢測 數(shù)據(jù)記錄與分析 結(jié)果報告 二、檢驗技術(shù)心得交流 42 （一）培訓(xùn)內(nèi)容 檢驗員培訓(xùn)應(yīng)包括態(tài)度、知識和技能三個主要方面的內(nèi)容。 對計數(shù)培養(yǎng)基采用定量測試方法，生長率測試主要采用以下手段：采用已經(jīng)驗收合格的上一批次的培養(yǎng)基為對照培養(yǎng)基，生長率符合即為合格。 ?心得交流 :試劑空白初期一般每個樣品做一次 ,20批以后經(jīng)過實(shí)驗證明試劑空白處于穩(wěn)定水 平時，再適當(dāng)減少空白試驗的頻次。 二、檢驗技術(shù)心得交流 — 服務(wù)供應(yīng)品采購 ?試劑耗材應(yīng)先檢查外包裝、說明書、合格證等有效證明，并在實(shí)驗過程中進(jìn)行使用效果的評價監(jiān)督。 37 抽樣 選擇合適方法 樣品前處理 樣品檢測 數(shù)據(jù)記錄與分析 結(jié)果報告 二、檢驗技術(shù)心得交流 二、檢驗技術(shù)心得交流 — 服務(wù)供應(yīng)品采購 ?外部服務(wù)支持和檢驗耗材是保障實(shí)驗室正常開展工作必不可少的條件，也是關(guān)系到檢測結(jié)果質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一，實(shí)驗室對于重要的供應(yīng)商均建立了評審檔案。 對采集的樣品進(jìn)行及時、準(zhǔn)確的記錄和標(biāo)記。 功效成分前處理心得 微生物檢測前處理心得 瓶皿洗刷一定要干凈，培養(yǎng)基用水要求 pH在 —，不能過酸，培養(yǎng)基的加熱溫度嚴(yán)格按照要求進(jìn)行。經(jīng)過改造，一次可以同時操作八根層析柱，省時省力，大大節(jié)省了時間，提高了效率。 采用無砷玻璃器皿，一經(jīng)轉(zhuǎn)移、定容，馬上測定，不可放置過久。 消解后樣品尚有微量的懸浮顆粒的，最好選擇離心而非過濾。 二、檢驗技術(shù)心得交流 — 樣品處理 重金屬元素前處理心得 ? 心得交流： 平時使用高純試劑 BVⅢ 硝酸及雙氧水（北京化學(xué)
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