心血管系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)(參考版)
2025-05-29 08:30本頁面
【正文】 如洋蔥、大蒜、紫花、木耳、海帶、香菇、紫菜等。 ? (5)供給充足的維生素、無機鹽和微量元素。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，可適當(dāng)增加鹽的攝入量。對合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在 5克以下。每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過 1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。有學(xué)者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發(fā)病率。 ? 蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質(zhì)對冠心病不利。糖類化合物由 C（碳）， H（氫），O（氧）三種元素組成，分子中 H和 O的比例通常為 2： 1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。并應(yīng)忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油。 ? 忌煙酒和高脂肪、高膽固醇食物。不可一日吃數(shù)個雞蛋。由此可見，多吃海魚有益于冠心病的防治。歐美人平均每日吃魚 20克，日本人每日吃魚 100克，舟山和愛斯基摩人每日吃魚 300克～ 400克。據(jù)流行病學(xué)調(diào)查資料表明，歐美人冠心病發(fā)病率高，而亞洲的日本人冠心病的發(fā)病率低。脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的 30%以下，以植物脂肪為主。單糖及雙糖等應(yīng)適當(dāng)控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意。糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在 60%?70%。冠心病是動脈粥樣硬化導(dǎo)致器官病變的最常見類型，也是危害中老年人健康的常見病。 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病 （冠心病） ? 冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱。提倡成人每年至少測量一次血壓；高血壓患者應(yīng)長期規(guī)律治療，認真改變不良生活方式。 …… . 全社會都要重視高血壓的防治。婦女飲酒量減半。提倡高血壓患者戒酒。 ? …… 過量飲酒可使血壓增高，男性持續(xù)飲酒者比不飲酒者 4年時間高血壓發(fā)生危險增加 40%。 24mmHg WHO 對酒的新建議是：酒，越少越好。不提倡飲高度烈性酒。提倡選擇適合個體的體育，繪畫等文化活動，增加老年人社交機會，提高生活質(zhì)量。如運動后自我感覺良好，且保持理想體重，則表明運動量和運動方式合適。 28mmHg 總脂肪 總熱量的 30%，飽和脂肪 10%，增加新鮮蔬菜每日 400500g，水果 100g，肉類 50100g，魚蝦類 50g蛋類每周 34個，奶類每日250g，每日食油 2025g，少吃糖類和甜食。世界衛(wèi)生組織提倡每人每天平均食鹽攝入量不超過 6克。 ? * 我國北方成人每天食鹽攝入量較高，高血壓患病率也較高；南方成人每天食鹽攝入量低于北方，高血壓患病率也較北方低。 ? 高鹽飲食可升高血壓水平。婦女飲酒量減半。提倡高血壓患者戒酒。 ? 過量飲酒可使血壓增高，男性持續(xù)飲酒者比不飲酒者 4年時間高血壓發(fā)生危險增加40%。 ? * 增加體力運動是控制體重的有效措施。 ? * 控制體重可降低血壓水平，肥胖者應(yīng)有效減輕體重。 非藥物治療措施 ? 減輕體重， BMI≤24 ? 采用合理膳食 ? 限制鈉鹽 每人每日 6克 ? 減少脂肪 占總熱量的 30%以下 ? 增加蔬菜、水果和鮮奶 ? 控制飲酒 每日酒精量 20克 ? 增加體力活動和運動 ? 保持心理平衡 ? 戒煙 ? 體重超重和肥胖是高血壓的獨立危險因素，隨著體重的增加，高血壓患病率增高。業(yè)余時間能成就一個人，也能毀滅一個人。 第九句話，記住 “ 兩個秘訣 ” ：一個是健康的秘訣在早上，一個是成功的秘訣在晚上。 第八句話，配備兩個 “ 保健醫(yī)生 ” ：一個叫運動，一個叫樂觀。如果一個人有了 這 “ 兩個翅膀 ” ，他就能飛得高，飛得遠。沒有愛情的婚姻是不道德的婚姻，也不會是牢固的婚姻。興趣與事業(yè)一致，就能使你的潛力最大限度地得以發(fā)揮。一個人的思想走多遠，他就有可能走多遠。思想的力量往往戰(zhàn)勝利劍的力量。吃虧是福，吃苦是福。 第三句話，樂于吃 “ 兩樣?xùn)|西 ” ：一個是吃虧，一個是吃苦。 第二句話，培養(yǎng) “ 兩種功夫 ” ：一個是本分，一個是本事。 ?“ 授之以魚，不如授之以漁 ” ? 北大新任校長王恩哥十句話值得分享： 第一句：結(jié)交 “ 兩個朋友 ” ：一個是運動場，一個是圖書館。其中 營養(yǎng)療法 是應(yīng)加倍重視的療法之一，根據(jù)許多營養(yǎng)學(xué)家多年的研究與追蹤發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)辗e月累攝取的食物 (營養(yǎng) )對慢性病的影響實際上是很大的。 高血壓病的營養(yǎng)治療 ? 對付像高血壓這類的慢性病，必須從改進整個身體的機能著手。 ? 改善生活方式 ：所有病人，包括需予藥物治療的病人均應(yīng)改善生活方式。 ? 低危病人： 觀察患者相當(dāng)一段時間，然后決定是否開始藥物治療。 ? 血壓達標(biāo) ： 1. 普通高血壓病人的血壓（收縮壓和舒張壓）均應(yīng)嚴格控制在 140/90mmHg以下 ； 2. 年青人 .糖尿病和腎病病人的血壓則應(yīng)降至 130/80mmHg以下 ；糖尿病病人尿蛋白排泄量達到 1g/24小時，血壓控制則應(yīng)低于 125/75mmHg； 3. 老年人收縮壓降至 150mmHg以下 ，如能耐受，還可以 進一
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