【正文】 (1). 開業(yè)時間： 8： 30— 10： 30 (2). 開業(yè)儀式前的活動： A． 軍樂隊表演 B． 鑼鼓隊表演 C． 氣球放飛 D． 舞獅、舞龍表演 (3). 開業(yè)儀式內(nèi)容： A． 宣布開業(yè)典禮開始（奏迎賓曲） B． 介紹到會的領(lǐng)導(dǎo) C． 請主要領(lǐng)導(dǎo)講話 D． 剪彩 E． 嘉 賓退場（各種表演繼續(xù)） F． 開門迎賓 2． 開業(yè)儀式組織設(shè)置： 總指揮：熊太平、時永信、馬國強 副總指揮：潘武橋、丁建輝、趙衛(wèi)東 組成單位：人事行政部、保安部、企劃部、工程部、客服部 (二 ). 安全保衛(wèi)方案 1． 警衛(wèi)力量： A． 安全總指揮：熊太平 B． 現(xiàn)場指揮：時永信、馬國強 C． 警衛(wèi)力量： 125人 ? 保安部： 47 人 ? 保安公司： 12 人 ? 公安干警： 20 人 ? 武警： 30 人 ? 交通警： 8 人 ? 消防武警： 8 人 D． 各樓層設(shè)安全員： 30人 2． 警戒區(qū)劃分及警力分布： A． 南大門主會場表演區(qū)控制力量（ 32）人 ? 組織指揮 ： 2 人（馬國強、鄭新） ? 東側(cè)警戒線： 5 人（武警） ? 西側(cè)警戒線： 5 人（武警） ? 南側(cè)警戒線： 10人（武警） ? 現(xiàn)場安全維護： 10人（公安干警） B． 顧客進店入口控制區(qū)（ 46 人） ? 組織指揮： 2 人（潘武橋、丁建輝） ? 東側(cè)警戒線： 10人（武警） ? 西側(cè)警戒線： 10人（華保） ? 南側(cè)警戒線： 10人（華保） ? 門口驗證： 4 人（華保） ? 現(xiàn)場安全維護： 10人（公安干警） C． 店內(nèi)營業(yè)區(qū)安全力量分布： ? 組織指揮： 1 人（趙衛(wèi)東） ? 員工通道： 2 人（內(nèi)、外各 1 人） ? 南大門： 3 人（ 3 個大門各 1 人） ? 二層電梯口處： 2 人 ? 辦公區(qū)入口處： 1 人 ? 保 安部值班室： 2 人 D． 車輛疏導(dǎo)安全警戒力量（ 21人） ? 負(fù)責(zé)人：楊洪超 ? 車場位置： 3604 廠招待所院內(nèi)及大門外人行便道一線為臨時停車場 ? 保安力量設(shè)置： 12 名保安人員負(fù)責(zé)車輛看護， 8 名交通警負(fù)責(zé)車輛指揮 E． 消防配置： 8 名消防武警兩輛消防車在超市西側(cè)機動待命 F． 隨行組： 6 人負(fù)責(zé)首長、貴賓進出場、參觀時的隨行警衛(wèi) 3． 各類人員職責(zé)： A． 安全總指揮職責(zé)：全面負(fù)責(zé)開幕式安全工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門與保衛(wèi)部的配合 B． 現(xiàn)場指揮職責(zé)：明確各哨位情況，掌握應(yīng)付各種突發(fā)情況的緊急處置 C． 主會場警戒哨職責(zé)：在開幕式活動開始前禮貌攔阻人流，疏導(dǎo)群眾，嚴(yán)禁 無關(guān)人員進入表演區(qū)和主席臺，維護會場秩序，憑請柬進入剪彩區(qū) D． 車場哨位職責(zé)：負(fù)責(zé)疏導(dǎo)車輛，維護交通秩序，守護領(lǐng)導(dǎo)、貴賓車輛，防止意外情況發(fā)生，確保車輛安全，積極配合交警工作 E． 顧客入口控制區(qū)職責(zé)：顧客憑會員卡、臨時會員卡及店內(nèi)核發(fā)的有效證件進入，無卡無證者嚴(yán)禁入內(nèi)，人員只進不出，帶包者存入存包處，嚴(yán)禁帶包進店，所有執(zhí)勤人員要認(rèn)真驗證，大膽禮貌疏導(dǎo)客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤 F． 隨行組人員職責(zé)：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)參觀，退場時的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確保領(lǐng)導(dǎo)安全 G． 各樓巡視哨職責(zé)：協(xié)同樓層安全員，加強對各樓層巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時 向總指揮報告 H． 消防人員職責(zé)：按指定位置待命，嚴(yán)禁離開，遇有情況果斷處理 I． 大門哨職責(zé)：嚴(yán)禁人員從大門進入，所有人員只出不進，耐心疏導(dǎo)顧客從入口處進店 J． 員工通道職責(zé)：通道只供本店人員進入，謝絕一切顧客穿行， 嚴(yán)禁攜帶包出入 K． 辦公區(qū)哨職責(zé)：嚴(yán)禁顧客進入辦公區(qū)，對顧客做好宣傳疏導(dǎo)工作，如遇找人聯(lián)系工作者，做好登記 4． 通訊保障及聯(lián)絡(luò)： A． 聯(lián)絡(luò)方法及要求：采取無線對講機聯(lián)絡(luò)為主，電話聯(lián)絡(luò)為輔，統(tǒng)一使用 3 頻道，所有持機人員必須有叫必答，嚴(yán)禁改頻道、在對講機里聊天，優(yōu)先保證總指揮占用頻道 B． 對講機配備：熊太平 1 部、時永信 1 部、馬 國強 1 部、潘武橋 1 部、趙衛(wèi)東 1 部、丁建輝 1 部、楊洪超 1 部、鄭新 1 部、監(jiān)控室 1 部、辦公區(qū) 1 部、通道 1 部、南大門 1 部、機動 3部（共 15 部） 5． 協(xié)同單位 活動期間由現(xiàn)場指揮與分局、派出所、交警、消防等部門，加強配合，協(xié)同工作、共保安全 6． 要求 A． 所有執(zhí)勤人員必須時刻保持警惕，堅決服從命令，聽從指揮 B． 明確各自職責(zé)，堅決完成任務(wù) C． 發(fā)現(xiàn)問題，必須馬上報告，不得擅自處理 D． 儀容嚴(yán)整，著裝整潔統(tǒng)一 管理人員巡店用表 ? 店長每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 7:307:45 檢查夜間保安巡查記錄 7:458:00 一般巡店 8:008:30 與樓面經(jīng)理、部門經(jīng)理巡店 8:309:00 檢查收貨區(qū)域及庫存 9:0010:00 檢查前區(qū)入口 ,收銀區(qū)域 10:0010:30 閱讀昨日銷售報表 ,庫存報表 ,檢查收銀現(xiàn)金報告 10:3011:30 辦公室時間 11:3012:00 照管生鮮、食品或百貨中一個區(qū)域的銷售及服務(wù) 12:0013:00 午餐 13:0013:30 店內(nèi)巡視 13:3014:00 重點巡查某部門 (與樓面經(jīng)理 ) 14:0014:30 主持工作會議 14:3015:30 核查損耗，店用品，清潔，保安，設(shè)備，周轉(zhuǎn)庫，冷庫，檢查員工食堂，退貨情況 15:3016:00 檢查前區(qū)收銀、顧客服務(wù)情況 16:0017:00 檢查補貨和快訊商品 17:0017:30 檢查庫存商品和貨物堆放 17:3018:00 巡店 ,與值班經(jīng)理做工作交接 交接記錄： 備注：此表供店長及副店長使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 商場值班經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 6:308:30 早班： ，解除監(jiān)控警報系統(tǒng) ，并作出相應(yīng)處理 :設(shè)備、燈光、手推車、清潔、促銷、 廣告、冷庫 4．準(zhǔn)備對店經(jīng)理的工作報告 18:0022:00 晚班： ，處理緊急事項 ，清查滯留人員 （值班記錄） 交接記錄： 備注：此表供商場值班經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 樓面 (部門 )經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 8:008:30 與店長一起巡店 8:309:00 向主管布置工作并落實開店準(zhǔn)備情況 9:0010:00 巡視所屬區(qū)域 賣場 10:0010:30 閱讀報表 10:3011:30 檢查熱點銷售區(qū)域 11:3012:00 監(jiān)督各部門回收顧客遺棄商品和貨架整理 12:0012:30 頂班作業(yè) 12:3013:30 午餐 13:3014:00 檢查工作落實情況和布置下午工作 14:0014:45 核查訂單，并抽查下屬報表 14:4515:40 巡視賣場 15:4016:30 檢查庫存及貨物的堆放衛(wèi)生 16:3017:30 督查銷售及 補貨 17:3017:45 巡場 17:4518:00 晚班工作交接 交接記錄 : 備注：此表供樓面 (部門 )經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 主管每日工作流程 商店： 日期： 標(biāo)號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 8:008:15 晨會 8:159:00 開店準(zhǔn)備：價格變動、標(biāo)牌、商品陳列 9:0010:00 銷售區(qū)域的工作 10:0010:30 處理報表：銷售、庫存、損耗、移庫 10:3012:00 所屬區(qū)域工作執(zhí)行 12:0012:30 午餐 12:3013:30 頂班工作 13:3014:00 下訂單 14:0014:50 理貨、補貨、整理庫存 14:5015:10 工作交接和布置 15:1016:00 堆頭、包裝修復(fù)、清潔衛(wèi)生 16:0016:30 處理損耗品、退貨、整理庫存 16:3017:30 銷售區(qū)域的工作（排面、補貨、拾零、衛(wèi)生） 17:3018:00 晚餐 18:0019:00 頂班工作 19:0020:30 銷售區(qū)域的工作（理貨、補貨、拾零、衛(wèi)生） 20:3021:00 快訊和大宗商品補貨 21:0021:45 清場、領(lǐng)回退貨、撿拾顧客遺棄商品、安排補貨 21:4522:00 下班前的巡場、寫工作交接情況 交 接記錄： 備注：此表供商場主管及副主管使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 管理人員巡店用表 ? 生鮮部經(jīng)理及主管每日檢查事項 收貨區(qū)域檢查清單 標(biāo)號 內(nèi) 容 授權(quán)人簽字 完成 未完成 備注 1 生鮮收貨臺清潔、整齊 2 對收貨臺稱重儀做稱重測量 3 抽查 3 樣送貨物品的質(zhì)量和數(shù)量包括外包裝和重量 4 檢查收貨及移至冷藏、冷凍室之間的時 間（規(guī)定須在 10 分鐘之內(nèi)） 蔬果檢查清單 標(biāo)號 內(nèi) 容 授權(quán)人簽字 完成 未完成 備注 1 蔬果操作間組織好、整潔 2 所有員工穿標(biāo)準(zhǔn)制服，檢查員工的個人衛(wèi)生 3 確保冷藏室、冷凍室清潔、整齊并有收貨日期的明確標(biāo)示 4 檢查營運中的先進先出 5 檢查工作間的整齊和包裝蔬果程序 6 稱重測量 7 檢查促銷商品的銷售情況 8 檢查所有標(biāo)牌及糾正錯誤的品名和價格 9 檢查展示柜的清潔及更換骯臟和丟失的價格卡 10 檢查新鮮蔬果的空間布置 11 檢查滯銷商品的空間布置以減少損耗 12 檢查庫存缺貨，促銷臺，端架 13 以 5 種商品隨機測試稱重儀，做價格和重量精確檢查 14 根據(jù)每一產(chǎn)品收貨標(biāo)準(zhǔn)檢查生鮮蔬果 15 隨機檢查商品的過期日期 16 檢查前一天的損耗商品 熟食、奶制品檢查清單 標(biāo)號 內(nèi) 容 授權(quán)人簽字 完成 未完成 備注 1 冷藏、冷凍間整齊、商品先進先出 2 所有員工穿標(biāo)準(zhǔn)制服，檢查員工個人衛(wèi)生 3 檢查冷藏、冷凍貯藏間正確溫度 4 檢查銷售區(qū)域商品陳列及冷凍柜溫度 5 抽查 3 種當(dāng)天收貨的商品質(zhì)量、