qwwd0003s-20xx山東萬(wàn)德酒業(yè)集團(tuán)有限公司水果飲料酒(參考版)
2025-05-19 07:38本頁(yè)面
【正文】 酒精度小于10%（vol）的產(chǎn)品保質(zhì)期為24個(gè)月。 貯存 產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的成品庫(kù)中，離地離墻存放。 運(yùn)輸 產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無(wú)污染，運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運(yùn)。 外包裝箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。 包裝 包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生的要求，水果平靜酒包裝瓶符合BB/T 0018的規(guī)定，水果預(yù)調(diào)酒包裝瓶應(yīng)符合QB 2142的規(guī)定。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。 每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 每批抽樣數(shù)獨(dú)立包裝不應(yīng)少于8瓶（總數(shù)不少于3000ml）,一式兩份，供檢驗(yàn)和復(fù)檢備用。 檢驗(yàn)規(guī)則 組批每次經(jīng)調(diào)配、灌裝、包裝后的，質(zhì)量、規(guī)格、品種相同的產(chǎn)品為一批。 凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 鉛 按GB 。 苯甲酸、山梨酸 按GB/T 。6 檢驗(yàn)方法 感官檢驗(yàn)按GB/T 15038規(guī)定的方法測(cè)定。 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng)目采樣方案及限量ncm沙門氏菌500/25mL金黃色葡萄球菌500/25mL注1：樣品采樣及處理按GB 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。%。 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 水果平靜酒 原料→ 去核→榨汁（取汁）→ 發(fā)酵→ 澄清→調(diào)配→殺菌→裝瓶→ 成品 水果起泡酒（預(yù)調(diào)酒） 原料→去核→榨汁（取汁）→調(diào)配→過(guò)濾→冷凍→ 充氣→裝瓶→成品 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。 焦
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1