qwwd0003s-20xx山東萬德酒業(yè)集團(tuán)有限公司水果飲料酒-免費(fèi)閱讀
【正文】 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 抽樣 在成品庫內(nèi)隨機(jī)取樣，抽樣單位以瓶計(jì)。 理化檢驗(yàn) 酒精度、總糖、總酸、二氧化碳 按GB/T 15038規(guī)定的方法測定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目水果平靜酒水果起泡酒（預(yù)調(diào)酒）酒精度（20℃）/（% vol） ～ ～總糖（以葡萄糖計(jì)）/（g/L） ～160 ～120總酸（以檸檬酸計(jì)）/（g/L） ～ ～苯甲酸鈉（以苯甲酸計(jì)）/（g/L）≤≤山梨酸鉀（以山梨酸計(jì)）/（g/L）≤≤二氧化碳（20℃、MPa）—— ～展青霉素（ug/kg）≤50≤50鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤≤展青霉素限量僅限于以蘋果、山楂為原料制成的產(chǎn)品；酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測值不得超過177。 日落黃應(yīng)符合GB 。 伏特加 應(yīng)符合GB/T 11858的規(guī)定。 水果平靜酒以金絲棗（或蘋果、梨、桃、葡萄）等水果為主要原料，經(jīng)去核、榨汁、發(fā)酵、添加白砂糖或食品添加劑（檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉）調(diào)配而成的水果香氣的飲料酒。2水果飲料酒1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果飲料酒的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)由山東萬德酒業(yè)集團(tuán)有限公司提出并起草。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 1902 食品添加劑 苯甲酸鈉GB 1987 食品添加劑 檸檬酸GB 2758 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 酒類檢驗(yàn)GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB/T 食品中山梨酸鉀、苯甲酸的測定G
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