【正文】 。因此在生產經營過程中應加強應收賬款的日常管理，制定切實可行的收賬措施，盡可能地減少壞賬損失。三、為防止自然災害等意外事故對原料供應的影響，建議與農戶建立友好協(xié)作關系，可簽訂相關產品種植協(xié)議，以保證原材料的充足及時供應，確保生產的正常運行。二、結合產品性能和季節(jié)性因素的影響，合理搭配安排生產經營，避免出現(xiàn)生產空檔。因此應盡快投資建設，發(fā)揮其應有的社會經濟效益?？纱龠M農產品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為我國農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了一定的可借鑒經驗。三、本項目產品緊緊圍繞農業(yè)和農村經濟結構的戰(zhàn)略性調整，因地制宜，科學規(guī)劃，合理布局，依靠科技進步發(fā)展農產品加工業(yè)，在提高農副產品綜合加工能力的同時，實現(xiàn)了農產品由初級加工向精深加工轉變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進適用技術轉變。一、本項目產品某系列食品屬無公害高營養(yǎng)保健食品，食用方便快捷，順應時代潮流，符合現(xiàn)代人的消費追求，是二十一世紀的投資熱點。特別是通過精細和深度加工，可以生產各種保健食品、增鮮劑、醫(yī)療品和護膚美容品，能產生巨大經濟效益。該公司將吸收社會剩余人員和下崗職工150余人，員工月平工資在450800元，減輕了社會就業(yè)壓力，解決了員工的實際困難，解決了社會剩余勞動力的出路問題。市場活躍提升了收購價格，農民從中得到實惠，農戶從事菌類生產的熱情進一步高漲，促進了地方產業(yè)的發(fā)展。形成了產、供、銷一條龍，解決了農民產品銷售難的問題。 四、政策風險性分析該項目屬農產品深加工產品，消費領域廣闊，社會經濟效益好，屬國家積極推廣的項目產品，國家在政策上只會鼓勵，不會限制。③同客戶建立良好關系。②積極關注市場變化。防范市場風險的對策①以質量和價格取信于客戶。三、市場風險分析面臨的市場風險。二、人才風險分析項目建成投產需要一定量的技術人員和熟練的操作人員，如果沒有相應的人才，則會對企業(yè)發(fā)展帶來不利影響，如何引進人才、留住人才是每個企業(yè)都要面臨的現(xiàn)實問題。第三節(jié) 項目的風險性分析一、技術風險分析該公司在引進技術的基礎上自我創(chuàng)新，并嚴格按照國家相關標準，逐步向國際標準靠攏，生產有規(guī)可循，產品質量有保證，批量生產技術已完全具備，只要作好了技術的保密工作，技術風險小。從表中可知該項目內部收益率遠高于行業(yè)平均折現(xiàn)率10%，投資回收期也遠低于項目預計的經營期，各項指標均滿足要求。各年度的現(xiàn)金流量和凈現(xiàn)值詳見附表9《全部投資現(xiàn)金流量表》，項目凈現(xiàn)值由各年凈現(xiàn)金流量與折現(xiàn)率為10%時當年相應的折現(xiàn)系數(shù)的乘積求得。其預計的損益和利潤分配情況詳見附表8《損益和利潤分配表》。因該公司為中港合資企業(yè)，故應計提“三項基金”，即企業(yè)儲備基金，企業(yè)發(fā)展基金和職工獎勵福利基金，計提比例各為5%。二、項目計算期為11年，其中建設期為1年，投產期為1年，正常生產經營期為9年。第二節(jié) 財務評價一、項目壽命定為10年該項目產品壽命期為10年，所以固定資產以10年計提折舊,計提方法為年限平均法。各項附加稅費以增值稅額為基數(shù)計算，其中城市建設維護稅率為7%，教育費附加率為3%。投產試產期的第二年，有少量收入，本年預計產量是所設計生產能力的60%，故預計該年的銷售收入為20000萬元的60%，第三年可達到設計生產能力，預計年銷售收入為20000萬元，并可保持十年的正常經營期。其他費用按總收入的3%計提。3，%，借款利息費用按每年年初的借款本金為基數(shù)計算。二、生產總成本估算各年份的總成本費用詳見附表6《總成本費用估算表》，固定成本部分各項目的數(shù)據(jù)計算依據(jù)如下：累計折舊以固定資產5000萬元為計提基數(shù)，按平均年限法計算，折舊年限為10年，期末不留殘值。詳見附表4《借款還本付息計劃表》。二、貸款償還計劃本項目所涉及到的銀行貸款2000萬元為有償使用資金，%。流動資金投資3000萬元分兩期投入，其中投產期投入1800萬元，達產期投入1200萬元。二、企業(yè)自籌資金2000萬元。信用等級為AA+級的企業(yè)屬銀行重點支持對象，容易獲得融資。該項目所需流動資金預計為3000萬元。本項目屬擴建項目，項目投入主要是規(guī)?；笈可a，經估算新增固定投資額為5000萬元。根據(jù)該項目建設規(guī)模要求，項目總投資為8000萬元，其中新增固定資產投資額5000萬元，墊支流動資金額為3000萬元。第三節(jié) 實行建設項目工程監(jiān)理嚴格按照《工程建設監(jiān)理規(guī)定》（建設部、國家計委建監(jiān)[1995]737號），對建設項目進行工程監(jiān)理，確保工程建設質量，提高建設水平，充分發(fā)揮投資效益。第二節(jié) 核準招標事項一、在選擇招標機構、制定評標原則、招標過程的監(jiān)督以及資金的直接支付、信息的統(tǒng)計等方面, 嚴格接受代表國家的行政主管機關的管理。三、該項目實行全部招標，主要招標內容包括土建工程和設備安裝工程。以充分發(fā)揮競爭機制的作用，以最低或較低的價格獲取優(yōu)質的貨物、工程或服務，保障資金的有效使用，提高投資效益，保證項目質量。③、在低壓配電室及控制室內配備沙箱和化學滅火裝置。①、在廠區(qū)內嚴禁吸煙，嚴禁其它火源接近廠區(qū)。該項目構筑物及輔助建筑物發(fā)生火災危險特征分類屬貳類，耐火等級屬二類，不需考慮消防措施，但干菇及其他農副產品屬易燃物質，其火災危險牲分類屬壹類，耐火等級屬壹類。通過制定和健全嚴格的勞動安全管理制度，采用勞動防護設施, 切實落實到責任人，有效防止勞動安全事故的發(fā)生。③、建立安全生產防衛(wèi)線，以保證工人的生產安全。針對以上職業(yè)危害因素，該公司將從以下幾個方面做好安全防范工作：①、各種機械設備嚴格按照國家有關規(guī)定進行安裝定位，并且要經常進行安全檢查，做到防患于未然。二、操作安全職業(yè)危害分析。第三節(jié) 勞動安全 一、施工安全項目建設中涉及到大型機械、裝卸、安裝等。不能使用部分填料，或曬干后作燃料，或用作肥料?；ㄉ鷼た少u給食用菌生產者變廢為寶，即節(jié)約了能源，又保護了環(huán)境。第二節(jié) 環(huán)境保護措施一、 機械噪音處理：在作業(yè)車間采用隔聲門窗降低噪音，使廠區(qū)噪音達到規(guī)定標準。該項目產品屬食品深加工行業(yè)，對衛(wèi)生要求較高，故在設計實施時，按有關食品工業(yè)標準執(zhí)行，投產后嚴格按照有關規(guī)定管理實施，使生產經營過程達到行業(yè)驗收、認證的標準，提高產品競爭力。第七章 環(huán)境保護及勞動安全第一節(jié) 環(huán)境保護評價該項目產生的主要污染源為設備機械噪音和原料處理后的廢棄物。第二節(jié) 勞動定員本項目擬勞動定員150人，其中管理人員25人，食品加工類高技術人才15人，生產及營銷人員110人。第四節(jié) 項目實施進度該項目計劃建設期16個月，從2008年8月開始征地，到2009年12月項目達到正常生產水平和設計要求并投入運營，其間需要完成設計、論證、建筑工程招標、設備訂貨、設備安裝調試、竣工驗收等，具體實施進度見下表： 項目實施進度表 單位：月 時 間 項 目2008年2009年8910111211112征地、進行項目前期工作設備訂貨廠房等建筑建設設備到貨、安裝公用配套工程投入運營第六章 企業(yè)組織及勞動定員 第一節(jié) 企業(yè)組織某市某食品有限公司系民營有限責任公司，注冊資本100萬元，該公司按照現(xiàn)代企業(yè)管理要求，在建立產權明晰、權責明確、相互制約企業(yè)體制的同時，在公司內部經營管理上，設立了人事、財務、銷售、采購、生產、技術質保、技術開發(fā)等八個部門，并從勞動人事、生產制造、工藝質檢、財務管理、銷售服務等方面制定了一系列管理制度。第三節(jié) 土建工程根據(jù)項目需要，該項目規(guī)劃在某市經濟園區(qū)內征地60畝，建廠房面積20000平方米，其中生產車間與配套設施1400平方米，公司辦公樓和研發(fā)樓各為3000平方米的三層樓結構。⑦淀粉冷卻與過篩包裝。氣流干燥機是利用高速流動的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲?，在氣流流動過程中進行干燥?？蓪崿F(xiàn)自動給料、自動脫水、自動清洗。⑤淀粉脫水。依靠淀粉旋流器來完成的，旋流器分為濃縮旋流器和洗滌精制旋流器。粉碎后的物料是細小的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒, 將粉碎后的物料，以水為介質，使淀粉和纖維分離開來。③篩分工藝 。粉碎的要求在于：盡可能的使物料的細胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；易于分離。②原料粉碎。主要是清除物料外表皮層沾帶的泥沙, 并洗除去物料塊根的表皮，去石清洗機是要去除物料中的硬質雜?；ㄉ庸すに嚵鞒滩少彙謾z篩選—烘烤—機械脫皮—脫氧—包裝—儲存葛粉加工工藝流程：工藝流程 ： 葛根－水力輸送－清洗輸送－二級清洗－清洗去石提升－粉碎、分離（葛根專用型曲網擠壓型制粉機）－除砂－濃縮精制－真空脫水－氣流干燥－成品包裝具體為：真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定的真空度后，再充入氮，二氧化碳，氧等氣體，然后完成封口工序。與此同時，它不破壞物質原有的營養(yǎng)成分、色澤和風味。利用微波的非熱效應（生物效應），可在相對低溫下，對物質進行迅速的滅菌處理，大大延長物質的保存期和減少對防腐劑的依賴。利用微波能穿透被加工食品的熱效應和非熱效應，可分別對各類含水食品進行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。其好處是能使產品擦面后保持原有形狀和顏色，感觀效果好，而且清潔衛(wèi)生無污染?！　∠愎侥径に嚵鞒坍a品（香菇、木耳）→篩選除塵→精選分級→蒸汽擦面→微波干燥殺菌→金屬探測→真空包裝→封箱冷凍儲藏→出口具體為：①蒸汽擦面工藝?；ㄉ桶謇跎罴庸ぎa品的標準也都嚴格按照國家有關標準執(zhí)行。 食用菌產品常因加工過程引起含硫量超標。提高食用菌質量，保證安全衛(wèi)生，已成為發(fā)展我國食用菌生產，擴大出口貿易的關鍵舉措。把我國發(fā)展食用菌的資源優(yōu)勢、價格優(yōu)勢變成產業(yè)優(yōu)勢，促進我國食用菌行業(yè)的新發(fā)展，需要解決的突出問題是提高產品質量，由注重產品數(shù)量向注重產品質量轉變。第五章 工廠技術方案與項目實施進度第一節(jié) 產品標準隨著新技術的發(fā)展、貿易的激烈競爭、經濟的一體化以及技術創(chuàng)新的日益加快，使得標準在貿易與交流中的作用顯得更加重要。通訊發(fā)達，網聯(lián)全球。園區(qū)內有1座日供水12萬噸的自來水廠，供水口徑為400毫米。開發(fā)區(qū)基礎設施配套，地理位置優(yōu)越，政策寬松，投資環(huán)境優(yōu)良。某某經濟開發(fā)（工業(yè)園）區(qū)位于國家歷史文化名城、國家優(yōu)秀旅游城市、世界文化遺產明顯陵所在地某市郢中城區(qū)西南部，成立于1994年7月，1996年11月經某省人民政府批準為省級經濟技術開發(fā)區(qū)。只要設備到位，廠房配套即可形成規(guī)模生產，早日產生財務效益和社會經濟效益。三、項目建設條件某市某食品有限公司某收購加工廠已具有年加工1000噸香菇半成品的生產能力，具有豐富的加工技術、成熟的銷售渠道和先進的管理經驗，這一切都為本項目在某經濟園區(qū)的新建打下了堅實基礎，是其建設的有利條件。2006年全市轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個國營農場、3個大型水庫，％，農民人均純收入4130元，城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入6624元，全市綜合經濟實力位居全省縣(市)前茅。二、 社會經濟條件某市位于某省中部，漢水的中游，漢江自北向南穿境而過。據(jù)《中國地震目錄》記載，某于1407年、1469年和1603年共發(fā)生過三次較大地震，其烈度為67度，震級 5～。據(jù)皇莊水文站多年觀測資料計算