【正文】 從目前來(lái)看，土特產(chǎn)生產(chǎn)在技術(shù)方面沒(méi)有多少問(wèn)題，主要是考慮環(huán)境與土特產(chǎn)的關(guān)系，重點(diǎn)在營(yíng)銷上面，現(xiàn)代土特產(chǎn)的營(yíng)銷要照顧消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)潛力、消費(fèi)心態(tài)等諸多方面，要從小商小販的心態(tài)里走出來(lái)，建立一套可持續(xù)發(fā)展的土特產(chǎn)營(yíng)銷模式與銷售通路，建立土特產(chǎn)身份證制度以外，需要建立土特產(chǎn)消費(fèi)家庭的識(shí)別系統(tǒng)，逐步建立可以穩(wěn)定發(fā)展的高效農(nóng)業(yè)銷售體系，這樣，任何產(chǎn)品的升級(jí)換代將不存在風(fēng)險(xiǎn)，只有市場(chǎng)有保障，土特產(chǎn)企業(yè)才有出路。宣傳推廣：在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行產(chǎn)品宣傳將越來(lái)越流行，什么樣的產(chǎn)品均可以在網(wǎng)上找到，網(wǎng)絡(luò)重點(diǎn)介紹產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過(guò)程，重點(diǎn)突出產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，什么樣的消費(fèi)者適應(yīng)，有什么好處，吃了后能對(duì)身體有什么改變等，這樣的宣傳在網(wǎng)上越流行，產(chǎn)品的知名度就越高，越能夠與消費(fèi)家庭融合。關(guān)系營(yíng)銷：?jiǎn)挝缓献鞯膬?yōu)勢(shì)很明顯，土特產(chǎn)需要走量才好，與單位的合作將起到很好的作用，比如單位配送與單位效益掛鉤，機(jī)關(guān)食堂與單位食堂合作，有效提高產(chǎn)品的使用效果。發(fā)展團(tuán)購(gòu)：土特產(chǎn)做團(tuán)購(gòu)優(yōu)勢(shì)很大，家庭廚房的所有食品均可以做成禮品銷售，通過(guò)對(duì)土特產(chǎn)的包裝與貼牌，把簡(jiǎn)單的一種土特產(chǎn)包裝成消費(fèi)時(shí)尚的禮品包裝，特別是水產(chǎn)、水果、糧油、蛋等等，小范圍的團(tuán)購(gòu)就是在一定有效的單位里面，包括機(jī)關(guān)食堂、各辦事機(jī)構(gòu)、單位等，由于我們國(guó)家節(jié)日特別多，所以節(jié)慶土特產(chǎn)禮品銷售將異常火暴。引導(dǎo)對(duì)比：土特產(chǎn)的銷售最好的辦法，就是對(duì)比，對(duì)比的方式有很多，比如觀望，看外觀；品嘗，嘗品質(zhì)；比較價(jià)格、重量、產(chǎn)地、顏色、品牌等，通過(guò)對(duì)比手法，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)，引導(dǎo)消費(fèi)者使用產(chǎn)品的諸多好處，消費(fèi)者通過(guò)觀望、嘗試到消費(fèi)的過(guò)程全部是引導(dǎo)出來(lái)的，因此，引導(dǎo)消費(fèi)策略是土特產(chǎn)銷售的重要環(huán)節(jié)，并不需要廣告來(lái)扶持。體驗(yàn)策略運(yùn)用的產(chǎn)品非常重要，貨真價(jià)實(shí)是體驗(yàn)的關(guān)鍵。配送不僅僅是將所需要的土特產(chǎn)送到消費(fèi)家庭，而是要建立一個(gè)消費(fèi)管道，這個(gè)管道包括先進(jìn)的電子商務(wù)、電話、店面等互相配合，協(xié)調(diào)運(yùn)行。經(jīng)過(guò)調(diào)研認(rèn)為，土特產(chǎn)企業(yè)要尋求營(yíng)銷突破，必須從一下十個(gè)方面著手：物流配送：土特產(chǎn)市場(chǎng)具有特定的消費(fèi)對(duì)象，城市在不斷擴(kuò)大，買土特產(chǎn)越來(lái)越不方便，特別是安全營(yíng)養(yǎng)的綠色土特產(chǎn)。在現(xiàn)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、逐漸開(kāi)放和消費(fèi)者觀念多元的市場(chǎng)環(huán)境下，要向?qū)で笸黄?，就必須放開(kāi)思路，結(jié)合成熟的消費(fèi)觀念，把營(yíng)銷的步子邁開(kāi)，從產(chǎn)品的立項(xiàng)上就要把產(chǎn)品的營(yíng)銷成本計(jì)算進(jìn)去，而不是光光是生產(chǎn)成本，將來(lái)土特產(chǎn)的銷售重點(diǎn)分為四個(gè)環(huán)節(jié)：生產(chǎn)、加工包裝、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、銷售渠道四個(gè)部分，而核心的是把好產(chǎn)品通過(guò)合理的銷售渠道，把產(chǎn)品傳輸?shù)较M(fèi)家庭，傳輸?shù)讲妥郎?。任何一個(gè)成功的商城營(yíng)銷策劃，都應(yīng)該有一套自己的綜合營(yíng)銷方案，這樣才能有效地針對(duì)市場(chǎng)的需要，對(duì)自己可控制的各種營(yíng)銷因素（產(chǎn)品類型、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格、渠道、廣告等）進(jìn)行優(yōu)化組合和綜合運(yùn)用，使之協(xié)調(diào)配合，以滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需要，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)。對(duì)基本客源市場(chǎng)和機(jī)會(huì)客源市場(chǎng),要根據(jù)其覆蓋面比較窄的現(xiàn)狀,著重開(kāi)展對(duì)旅游商的促銷活動(dòng),更多地發(fā)揮市場(chǎng)中介的作用。二是加強(qiáng)合作,加強(qiáng)旅游機(jī)構(gòu)的合作，如與旅游社合作將商城列入到旅游線路里。海外促銷地區(qū)以東盟等國(guó)為主,中期則重點(diǎn)開(kāi)拓港澳臺(tái)和東南亞市場(chǎng),遠(yuǎn)期則主攻歐美澳等市場(chǎng)。今后的主題宣傳口號(hào)“廣西土特產(chǎn)第一城”。,統(tǒng)一促銷口號(hào)對(duì)廣西名優(yōu)土特產(chǎn)商城進(jìn)行形象設(shè)計(jì),組織有關(guān)相關(guān)人員到旅游局、旅行社、參與旅游會(huì)進(jìn)行有計(jì)劃、分步驟地在國(guó)內(nèi)外主要客源地進(jìn)行一系列的促銷活動(dòng),以期提高商場(chǎng)知名度,達(dá)到宣傳效果,吸引國(guó)內(nèi)外游客,營(yíng)造購(gòu)買熱潮效果?，F(xiàn)在的旅游者對(duì)手工的東西也很感興趣，要加大對(duì)手工品的重視。要想商場(chǎng)在南寧旅游市場(chǎng)能夠吸引游客前往，最重要的的是要做到產(chǎn)品的獨(dú)特性。鑒于中日兩國(guó)文化傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)性及近距離等有利因素,商場(chǎng)可把東盟及日韓做為今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)的海外旅游客源目標(biāo)市場(chǎng)。其市場(chǎng)開(kāi)發(fā),應(yīng)發(fā)揮商場(chǎng)及南寧旅游產(chǎn)品的整體優(yōu)勢(shì),東盟市場(chǎng)以及亞洲的日本和韓國(guó)是商場(chǎng)最具吸引力的海外市場(chǎng)。黔、渝、贛、鄂、閩、浙和廣西區(qū)內(nèi)等來(lái)南寧旅游的游客可作為商場(chǎng)的基本客源目標(biāo)市場(chǎng)。這些地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口眾多，恩格爾系數(shù)顯示居民生活已達(dá)到小康或富裕水平，這些廣闊的市場(chǎng)需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)顯示出旅游購(gòu)物的能力。按客源流向?qū)⒖驮词袌?chǎng)細(xì)分為核心客源目標(biāo)市場(chǎng)、基本客源目標(biāo)市場(chǎng)和機(jī)會(huì)客源目標(biāo)市場(chǎng),以確定開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)的目標(biāo)層次。明確經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，最大限度的擴(kuò)大商城的市場(chǎng)占有率；緊扣市場(chǎng)脈搏，不斷調(diào)整營(yíng)銷策略；不斷開(kāi)發(fā)新客戶、新市場(chǎng)，保持經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性。而企業(yè)用不正確或不準(zhǔn)確的營(yíng)銷戰(zhàn)略來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，輕則可能造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，重則極有可能導(dǎo)致企業(yè)全軍覆沒(méi)，滿盤(pán)皆輸。說(shuō)它至關(guān)重要是因?yàn)樗P(guān)系著企業(yè)整個(gè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的方向性問(wèn)題，企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略必須適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)的地理環(huán)境和人文環(huán)境、必須迎合目標(biāo)消費(fèi)人群的習(xí)慣與愛(ài)好，滿足特定的需求。鎖定了正確的目標(biāo)人群，并迎合了他們的目標(biāo)需求外地旅游人群，本地外出走親訪友。目標(biāo)市場(chǎng)一般包括三個(gè)要素：目標(biāo)地域、目標(biāo)人群、目標(biāo)需求。(2)確認(rèn)人們?cè)鯓又郎虉?chǎng)并決定來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物—以此確認(rèn)哪種促銷信息和方法是有效的（3）來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物的原因，他們希望開(kāi)發(fā)什么產(chǎn)品—指導(dǎo)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，以增加商場(chǎng)對(duì)潛在的新游客和重游游客的吸引力。應(yīng)制定一個(gè)時(shí)間表來(lái)檢驗(yàn)市場(chǎng)研究的結(jié)果，或決定研究工作如何進(jìn)行。戶外調(diào)查的費(fèi)用是很昂貴的。當(dāng)開(kāi)展促銷活動(dòng)時(shí)，有必要調(diào)查活動(dòng)的效果。同時(shí)需要注意旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如鼓勵(lì)貨攤主和商店銷售不尋常的商品，通過(guò)開(kāi)發(fā)街頭娛樂(lè)項(xiàng)目和舉辦一些少數(shù)民族節(jié)慶來(lái)增加知名度和氣氛。它需要樹(shù)立品牌，強(qiáng)調(diào)來(lái)商城購(gòu)物的旅游者將會(huì)找到不同尋常的風(fēng)格，產(chǎn)品，非一般的體驗(yàn)。對(duì)于旅游者來(lái)說(shuō)，要去一個(gè)“新”的地方而非傳統(tǒng)的購(gòu)物正成為一種時(shí)尚。但廣西名優(yōu)土特產(chǎn)商場(chǎng)擁有大量的“特色”商店，提供廣泛而多樣的商品，更重要的是可以讓旅游者參與某些商品的制作，使旅游者有種參與式的難忘的體驗(yàn)。與廣西名優(yōu)土特產(chǎn)商城形成競(jìng)爭(zhēng)的地區(qū)有：①朝陽(yáng)萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)②以五象為中心的商業(yè)圈。﹝1)小商店在價(jià)格方面略占優(yōu)勢(shì)，并且它們分布在南寧市大街小巷，會(huì)占一部分市場(chǎng)份額。﹝4﹞突出商場(chǎng)的專業(yè)性，比其它零星的小店商品更齊全。﹝2﹞強(qiáng)調(diào)出色的交通聯(lián)結(jié)—容易到達(dá)，容易找到。﹝2﹞與其他南寧商業(yè)區(qū)相比，商城所處的商業(yè)區(qū)沒(méi)有很高的知名度。﹝2﹞許多消費(fèi)者已經(jīng)厭倦了單調(diào)的大街購(gòu)物，越來(lái)越多的