【正文】 這也是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以資源。 最近，省人民政府正式出臺(tái)《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，規(guī)劃到2015年，全省發(fā)展油茶林2000萬(wàn)畝，其中建設(shè)豐產(chǎn)林基地1000萬(wàn)畝，油茶產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%左右，茶油年產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到300億元。 今年3月26日，國(guó)家林業(yè)局局長(zhǎng)賈治邦在出席全國(guó)林業(yè)雨雪冰凍災(zāi)后恢復(fù)重建現(xiàn)場(chǎng)會(huì)后，在省省長(zhǎng)周強(qiáng)的陪同下專程到郴州市蘇仙區(qū)崗腳村油茶種植基地考察，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出指示，寄予厚望。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也受到了中央領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)家林業(yè)局及省委、省政府的高度關(guān)注和重視。 全省124個(gè)縣（市、區(qū)）中，油茶面積在5萬(wàn)畝以上的有68個(gè)；在全國(guó)14個(gè)被授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”的縣(市、區(qū)）中，占了6個(gè)。 作為全國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)，有4600多萬(wàn)畝山地適宜栽培油茶，現(xiàn)有油茶林面積達(dá)1778萬(wàn)畝，占全國(guó)油茶林總面積的1/3強(qiáng)，占了全國(guó)茶油總產(chǎn)量的近一半，油茶面積和茶油產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。以油茶籽加工生產(chǎn)的茶油，因其風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色無(wú)公害，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等保健功效，而深受市場(chǎng)的歡迎和群眾的喜愛，與棕櫚油、油橄欖油和椰子油并稱世界四大木本食用油料，被譽(yù)為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”，國(guó)際糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油?！渡胶＝?jīng)》記載：“員木，南方油食也。 我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)、江西、廣西、福建等?。▍^(qū)）長(zhǎng)期以來(lái)不懈地組織油茶良種選育攻關(guān)和先進(jìn)科技推廣，開展油茶基地建設(shè)和產(chǎn)品精深研發(fā)，為豐富我國(guó)食用油生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)、提升食用油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、維護(hù)食用油料安全展現(xiàn)了一幅幅充滿生機(jī)與希望的光明圖景。 在全球性糧油安全問(wèn)題步步緊逼之下，如何確保不突破18億畝耕地紅線，又有效解決13億人口吃得飽、吃得好、吃得健康的問(wèn)題？中國(guó)的決策高層已把目光投放到18億畝耕地紅線之外的廣闊山地，聚焦在木本糧油樹種上。 食用油料安全問(wèn)題總是與糧食安全問(wèn)題相伴而生，如影隨形。 省油茶林面積和茶油產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。 油茶是我國(guó)最具特色的主要食用植物油資源。金色茶油香飄世界——油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展系列報(bào)道之一 國(guó)家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心在的成立，為充分利用省的油茶資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，廣泛吸引、凝聚各個(gè)方面的優(yōu)秀科技人才，加強(qiáng)油茶新品種、新技術(shù)的研究與開發(fā)提供了更好的平臺(tái)。國(guó)家林業(yè)局李育材副局長(zhǎng)、省人民政府徐明華副省長(zhǎng)出席儀式作重要講話并為中心成立揭牌。 資金籌措企業(yè)自籌1500萬(wàn)元，銀行貸款1000萬(wàn)元，請(qǐng)求國(guó)家支持6000萬(wàn)元，產(chǎn)業(yè)扶持資金2000萬(wàn)元；尋求各種投資56000萬(wàn)元。 包括良種繁育基地3處，新建、改造低產(chǎn)林11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；新建生產(chǎn)線及其配套生產(chǎn)性、非生產(chǎn)性建設(shè)項(xiàng)目和新建山茶籽油基地4處。估算投資范圍 根據(jù)省建筑工程概算定額，結(jié)合xx、慈利縣、隆回縣目前建筑市場(chǎng)價(jià)格，參與相關(guān)類似工程對(duì)本項(xiàng)目工程進(jìn)行初步估算。 投資估算與資金籌措投資估算編制方法項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表如下：第十二章生態(tài)效益分析由于項(xiàng)目實(shí)施時(shí)，采用了沿等高線布置栽植行和“魚鱗坑”整地等水土保持措施，將有效地防止水土流失，而且油茶林四季常綠，冬季可觀花，連片的油茶林冬景非常優(yōu)美，是很好的生態(tài)景觀，給“綠色”又增添了一道亮麗的風(fēng)景線。各項(xiàng)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)均很好。經(jīng)濟(jì)效益：本項(xiàng)目中的10000畝油茶良種繁育基地建設(shè)與400萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)，正常年份(指項(xiàng)目的生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)水平)銷售收入總額為657500萬(wàn)元，增值稅金及附加總額為81060萬(wàn)元，計(jì)算期所得稅前年平均利潤(rùn)總額為6367萬(wàn)元，%。另外，茶園還可減少70%以上的水土流失。項(xiàng)目實(shí)施后，將進(jìn)一步增加項(xiàng)目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項(xiàng)目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)影響油：茶是常綠喬木，四季常青，油茶一般栽后810年郁閉成林，果實(shí)成熟期為一年，故民間有“抱子懷胎”一說(shuō)，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。 為國(guó)家的油料安全、發(fā)展建設(shè)戰(zhàn)略提供強(qiáng)有力的保障。發(fā)展高品質(zhì)油茶良種繁育基地對(duì)發(fā)展省的油茶加工業(yè)和油茶資源的綜合利用，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)的路子，既是農(nóng)民增收的重要途徑，又是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方向。如，油茶皮殼水解可生產(chǎn)糠醛和木糖醇，經(jīng)熱解可生產(chǎn)用途廣泛的活性炭，同時(shí)還可生產(chǎn)栲膠、甲醇、丙酮等化學(xué)產(chǎn)品：油茶果殼是一種良好的食用菌培養(yǎng)基；油茶樹干木質(zhì)堅(jiān)韌，紋理細(xì)密、美觀，足制作家具和農(nóng)具的理想材料：油茶林還是巨大的蜜蜂庫(kù)，對(duì)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、生產(chǎn)蜂產(chǎn)品十分有利，等等。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價(jià)值、增加油茶附加值的重要途徑。 茶餅除了做優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料之外，還可提取粗茶油、提取皂素，用于醫(yī)藥，還可提煉人造液體燃料等等。油茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，全株是寶，主要體現(xiàn)在其綜合利用方面。 故茶油有“油之之王”的美譽(yù)?？梢哉f(shuō)，茶油是世界上唯一無(wú)污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認(rèn)優(yōu)質(zhì)橄欖油還高1%。油茶是天然木本油料之一，它生長(zhǎng)在野外山地，不受農(nóng)藥、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動(dòng)物油中的高膽固醇。 這是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。 可以提供大量的優(yōu)質(zhì)生態(tài)肥料。，即全省種植油茶林年生態(tài)功能的價(jià)值為33億元人民幣。油茶林分具有顯著的生態(tài)功能，對(duì)改善生態(tài)、優(yōu)化環(huán)境具有重要作用阻l。省委、省政府近些年曾先后提出在山上再造一個(gè)、山上要建設(shè)綠色銀行，山下要建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧倉(cāng)”等發(fā)展戰(zhàn)略，為促進(jìn)全省農(nóng)民增收起了積極作用。昔日荒山、荒坡”，可謂“一無(wú)所有”：今日種上油茶林，經(jīng)濟(jì)收益倍增。從這一意義來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展油茶林種植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的一種好途徑、好路子。從種植業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，在荒山、荒地種植油茶林。 可見，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國(guó)際發(fā)展的趨勢(shì)，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開辟了一條新途徑、新門路。當(dāng)今世界，開發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發(fā)展趨勢(shì)，不少國(guó)家已基本實(shí)現(xiàn)了食用油“木本化”。 第十章 經(jīng)常清理、清掃儲(chǔ)油設(shè)備及加工生產(chǎn)設(shè)施，以防有毒物品、污染物品污染食油。生產(chǎn)中排出的廢水、鍋爐煤渣、煙氣及生活污水會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，故建設(shè)中應(yīng)做到環(huán)境保護(hù)和安全衛(wèi)生設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)。脫臭后的油冷卻便是精制食用油。（3）脫色：將脫酸后的中性油在真空的脫色鍋中加熱干燥后，加入油重3%左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用過(guò)濾機(jī)把白土過(guò)濾分離出來(lái)。工藝重點(diǎn)分解生產(chǎn)工藝主要包括四道工序：（1）脫磷：將原毛油放進(jìn)堿煉鍋中，加入比原毛油濕高5—10℃的熱鹽水，使原毛油中的磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)吸水膨脹而分離出業(yè)。 除新建建筑物外，綠化、道路及大門、圍墻均保留原貌不變。 （6）成品庫(kù)800 m2（7）電力設(shè)施：變電設(shè)備及線路（8）其它設(shè)施綠化、道路及其它 磚混結(jié)構(gòu) 儲(chǔ)油筒6個(gè)（4）灌裝房400m2 磚混結(jié)構(gòu)（3）原油庫(kù)2000m2 鍋爐4噸（2）研發(fā)中心、實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)室1200m2 成套設(shè)備占地面積28m10m，擬建一層式混凝土鋼架結(jié)構(gòu)平房，建筑面積40m20m。生產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品執(zhí)行GB/T17757—1999高級(jí)烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)GB271685衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)效益分析新建油茶林和改造油茶林基地進(jìn)入豐產(chǎn)期后，每年可產(chǎn)油茶籽3600萬(wàn)公斤，可深加工茶油800萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)12800萬(wàn)元，上交稅收2176萬(wàn)元。 1000(117%8 .5%)247。 （1）銷售量平衡點(diǎn)=————————=1996(噸)1996247。 687 內(nèi)部收益率經(jīng)計(jì)算，%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率16%，項(xiàng)目可行。投資回收期靜態(tài)投資回收期=，即三年四個(gè)月。投資利潤(rùn)率%，大于基準(zhǔn)投資利潤(rùn)率指標(biāo)，項(xiàng)目可行。 其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計(jì)。 根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度安排，該項(xiàng)目建設(shè)期為3年，第3年開始投入正常運(yùn)營(yíng)，達(dá)產(chǎn)率50%，第4年達(dá)產(chǎn)率75%，第5年及以后達(dá)產(chǎn)率100%。 單位：萬(wàn)元新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算銷售收入估算 單位：萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益分析 靜態(tài)分析：銷售收入67000萬(wàn)元 — 成本48143萬(wàn)元 ＝ 利潤(rùn)18857萬(wàn)元（二）、收入預(yù)算 第二期 視項(xiàng)目進(jìn)展情況擴(kuò)大一倍規(guī)模。精品油提煉加工，年出精品油一萬(wàn)噸。有品牌優(yōu)勢(shì)。有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。據(jù)2002年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽192萬(wàn)公斤，產(chǎn)茶油48萬(wàn)公斤。有油茶生產(chǎn)基礎(chǔ)和種植經(jīng)驗(yàn)。而且基地自然條件優(yōu)越。第九章)選址長(zhǎng)沙高新開發(fā)區(qū)長(zhǎng)海工業(yè)園，其位鄰長(zhǎng)常高速路，占地面積170000萬(wàn)m2，建設(shè)年產(chǎn)15000噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時(shí)建設(shè)項(xiàng)目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴(kuò)建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強(qiáng)營(yíng)造撫育管理，因地制宜地采用GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗，中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟(jì)作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長(zhǎng)短結(jié)合的立體經(jīng)營(yíng)模式，建成畝產(chǎn)(油)30公斤以上、畝產(chǎn)值超1800元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。對(duì)立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進(jìn)行低改建設(shè)。采用預(yù)植更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè)11萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。(2)從中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞林中心和省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的25個(gè)優(yōu)良無(wú)性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的HL—11和亞林中心長(zhǎng)林系列等優(yōu)良品種作為本項(xiàng)目的主栽品種，引進(jìn)并采用GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營(yíng)建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。 項(xiàng)目建設(shè)的首期建設(shè)方案建設(shè)方案：500畝油茶良種繁育基地建設(shè)(建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃100畝，良種繁育苗圃400畝。以上的縣、市、區(qū)有22個(gè)，占林地總面積的40%.常年產(chǎn)油量300萬(wàn)～400萬(wàn)kg,面積居全國(guó)各縣篩、區(qū)）的第二位，產(chǎn)量居全國(guó)首位，油茶每hm2產(chǎn)量為全國(guó)平均產(chǎn)量的2倍。（3）從全國(guó)范圍來(lái)看，是我國(guó)油茶的主產(chǎn)區(qū)，、廣西是全國(guó)油茶生產(chǎn)的“三強(qiáng)”，三者油茶籽產(chǎn)量總和占全國(guó)總產(chǎn)量的3／4～4/5，其中穩(wěn)居“老大”，油茶籽產(chǎn)量約占全國(guó)總量的40%～45%[3]，據(jù)全國(guó)首位。 油茶產(chǎn)業(yè)在全國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要地位可從以下幾方面看出：（1）從種植面積來(lái)看，近年來(lái)全省油茶林種植面積約在83萬(wàn)～85萬(wàn)hm2，占全省經(jīng)濟(jì)林的80%。 （一）重要地位 油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)及全國(guó)整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展中占有重要地位和作用。 一、地位與作用它有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。油茶林是一種常綠、收獲期可長(zhǎng)達(dá)百年以上。研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高茶油質(zhì)量等級(jí)，使之走向國(guó)際市場(chǎng)。要注意利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，深入開展油茶基因?qū)W研究，通過(guò)基因工程定向 量更高、含油率更高、抗逆性更強(qiáng)的油茶新品種。省內(nèi)大專院校、科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)要密切合作，同時(shí)借助外部科技力量，針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些亟待解決的技術(shù)難題，聯(lián)合力爭(zhēng)短期內(nèi)在良種選育、加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定四個(gè)方面取得突破。 我們初步規(guī)劃，用10年左右的時(shí)間，使全省良種油茶生產(chǎn)面積達(dá)到700萬(wàn)畝。常規(guī)改造短期內(nèi)能見成效，但一般續(xù)2—3年。但是，人們對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，產(chǎn)區(qū)以外的地方對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)并不多，長(zhǎng)江以北大部全知油茶是何物，國(guó)外知之者更少。香港鴻信集團(tuán)利用茶油生花油”，售價(jià)達(dá)到128美元／100ml。茶油深加工可制作高級(jí)化妝品， 高。 油茶的主要產(chǎn)品茶油是世界上最好的食用油，有益于人類健康的不飽和脂肪酸的含量達(dá)到 比精菜油、橄欖油、油棕油、椰子油都高。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的加快、水平的提高和全球?qū)G色保健食品的追求，以茶油為主的油茶產(chǎn)品的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。 茶油精加工增效潛力巨大。因此，每個(gè)加工企業(yè)都要把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置來(lái)抓，以高質(zhì)量格、高效益、大市場(chǎng)來(lái)推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 歐美市場(chǎng)對(duì)食用油的質(zhì)量要求十分嚴(yán)格。 國(guó)外市場(chǎng)一是適應(yīng)人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價(jià)格符合人們消費(fèi)心理需要。精制山茶油市場(chǎng)前景近年來(lái)，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時(shí)尚，橄欖油已在國(guó)際上被廣泛地推崇和喜愛。近些年雖有出些口，也受產(chǎn)量限制，增速慢。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長(zhǎng)期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國(guó)醫(yī)藥寶典》、《中國(guó)藥志》和《農(nóng)政全書》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤(rùn)肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機(jī)能運(yùn)作，增強(qiáng)人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。油茶樹一般冬初開花，形成小果實(shí)，經(jīng)冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產(chǎn)期整整一年。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)茶油內(nèi)在的優(yōu)質(zhì)保健功能以及產(chǎn)量的限制，決定了其產(chǎn)品具備高檔食用油的特征，首先應(yīng)先 為高檔優(yōu)質(zhì)用油，所以市場(chǎng)應(yīng)針對(duì)國(guó)內(nèi)大中城市消費(fèi)群體，通過(guò)加大宣傳力度，提高非產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)識(shí)，以龍頭企業(yè)創(chuàng)建和樹立知名品牌。市場(chǎng)開拓對(duì)立地條件差，或它樹種混生，處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)，畝平產(chǎn)油2公斤以下的四類林分，可考慮按分類經(jīng)營(yíng)的要求轉(zhuǎn)林或其他林種。 油茶面積基本穩(wěn)定在1700萬(wàn)畝左右，但需對(duì)現(xiàn)有林進(jìn)行分類經(jīng)營(yíng)：近年新造的良種豐 畝產(chǎn)油可達(dá)到15kg以上，將是油茶經(jīng)營(yíng)的