【正文】 23rd to 25th seafood dinner 198rmb per person.? 主推：黃扒魚翅 388 元/位 Mainly promote: Braised shark’s fin with egg, 388rmb per person? 凡點此款魚翅免費贈送冰花燉雪蛤一份 Order the monthly dish can get one free dish – Braised harsmar with rock candy? 凡訂年三十晚宴每桌贈送百合煮湯圓一份 Guests who order the banquet in the eve of the lunar New Year can get the Boiled rice dumplings with lily each table.? 年三十（1 月 21 日）中國新年宴客套餐 Spring Festival set menu? 一月主推：新春禮籃 Monthly dish: Spring Festival hamper? 優(yōu)惠措施：凡購任一新春套餐送商務套餐券一張 Benefit: buy one spring festival set can get one set menu coupon.? 元旦 New Year? 烹飪課堂 cooking class? 正月新年弁當 New Year bento? 中國新年 Chinese new yearFeb.? 美國海鮮節(jié)：2 月 20 日29日 American seafood festival: Feb. 20 to 29? 情人節(jié)浪漫大餐：598 元/2位，有禮品贈送Valentine’s Romantic buffet with gift: 598rmb per couple? 主推：炭爐鮑 598 元/位 monthly dish: Abalone cooked with charcoal 598rmb per person? 凡點此鮑魚免費贈送鮑汁扣鵝掌Order the monthly dish can get one free dish – Braised goose webs with abalone sauce? 2 月 14 日情人節(jié)：情人溫馨套餐夜Valentine’s set menu? 元宵節(jié)（2 月 5 日）：提前一周 聯(lián)系餅房供應元宵禮盒 Lantern Festival: contact with Patisserie for providing the lantern festival dumplings.? 新年特別套餐推廣 New Year set menu? 2 月 14 日情人節(jié)：情人溫馨套餐夜，凡點情人節(jié) 套餐，送玫瑰花一支及本地紅酒一杯 Valentine’s set menu? 優(yōu)惠措施：凡購任一新春套餐送商務套餐券一張 Benefit: buy one spring festival set can get one set menu coupon.? 中國春節(jié) Chinese new year? 2 月 14 日情人節(jié) Valentine’s Day? 北海道蟹料理 Crab promotion2 月 14 日情人節(jié)：情人溫馨套餐夜Valentine’s set menu? 情人節(jié) Valentine’s Day Famp。B Promotion Plan 2022 (January and February)2022 年餐飲部美食推廣計劃（一月和二月）24 / 51Month月份Cafe Le Rendezvous綠蔭咖啡廳Summer Palace夏宮餐廳Flower Harbour花港餐廳Valentino Rest.意大利餐廳Unkai Rest.云海日本料理Radisson Deli健康小站Jan.? 國際元旦和中國春節(jié)：22 日除夕夜自助餐 288 元/位，有抽獎活動；23 日中午早午餐 188 元/位，買一送一；2325日晚海鮮大餐 198 元/位New Year and Spring Festival: Chinese new Year dinner with lucky draw 288rmb per person。s HallWest Lake西湖廳NanHu Lake南湖廳Jade Flower御花苑Crane Room梅鶴廳Jian Hu LakeVIPLoungeOsmanthus Room23 / 51四季廳 1 四季廳 2 四季廳 鑒湖廳 VIP 接見室 桂雨苑Length/長度 (m.) 12 13 30Width/寬 度 (m.) 18 18 18 13Height/高度 (m.) Total Area/面積 () 216 205 420 33 102 390Rental Charge/場租(RMB)3000N/半天6000N/天3000N/半天6000N/天6000N/半天10000N/天1200N/半天1800N/天1200N/半天1800N/天2022N/半天3000N/天5000N/半天8000N/天1500N/半天2022N/天 1000N/小時 1500N/小 時Famp。s Hall IFour Season39。 West food room service? 住店客Hotel guests 20%? 人均消費 100 元/位元 Ave 100/pax 21 / 51餐廳Outlets經營時段 Operation time經營主題和內容 Subject amp。 content客源 對 象 Market成本率Gross profit收 費標 準 /人均消 費Ave. CoverBanquet宴會? 根據(jù)客戶需要per the guests request? 會議包價 Seminar Package ? 婚宴包價 Wedding Package? 建立客戶檔案，注重信息 銷售Establish the filling system and pay attention to the details. ? 公司、房地產 、證券、 單位活動Big panies, real estate panies, stock panies function? 本市結婚者、婚 慶者 people who get married or celebrate their wedding38%40%? 人均消費 100 元/位 Ave 100/pax? 婚宴標準：1380 元/桌； 1680 元/桌； 2180 元/桌 2580 元/桌并免服 務費Wedding Standard: 1380/table, 1680/table, 2180/table, 2580/table Free of surcharge? 11:30am14:30pm? 享受濃郁意大利風情美食， 誘 人的面食和噴香的比薩，意大利佛羅倫薩的 T 骨牛扒，地中海海鮮風味美食 Enjoy Italian food, attractive pasta and pizza from the Mediterranean Sea? 推廣各式牛扒套餐、意式時尚美容健身套餐Promote assorted beef set menu and Italian set menu for keeping fit.? 時尚美食的追求者、休閑餐廳的擁護者、公司商務客、都市白領 、時尚家庭消費、住店客People who favor of fashion cuisine, businessmen, whitecollar, family and hotel guest.30% ? 人均消費 80 元/位元 Ave 80/pax ValentinoRest.華倫天奴意大利餐廳? 17:30pm22:30pm? 力推意式面食和風味比薩，意大利佛羅倫薩的 T 骨牛扒，地中海海鮮風味美食 Enjoy Italian food, attractive pasta and pizza from the Mediterranean Sea? 推廣來自美國的知名牛肉品牌：安格斯，戴安娜等，制作牛扒餐promote assorted beef set menu? 晚餐全年力推 198 元/位的任意零點，在不浪費的前提下，菜譜上所有菜點隨意取用，且免收服務費dinner: 198rmb can order any dish in the menu and free of surcharge.? 公司宴請、在杭外籍人士、時 尚美食的追求者、休閑餐廳的擁足、公司商務客、都市白領 、時尚家庭消費、住店客、生日二人世界等派對。Chaozhou dishes. Order any dish of shark’s fin, abalone or bird’s nest can get free Chaozhou dim sum.? 各式公司和私人宴會Assorted panies and private feast? 大廳推廣夏宮魚翅商務套餐二款、鮑魚商務套餐二款：Two shark’s fin set menus and two abalone set menus:其中魚翅套餐：298 元/二位外加 15%服務費 Shark’s fin set menu: 298rmb +15% surcharge per couple 498 元/四位外加 15%服務費 498rmb +15% surcharge for four person 鮑魚套餐：398 元/二位外加 15%服務費 abalone set menu: 398rmb +15% surcharge per couple 498 元/四位外加 15%服務費 498rmb +15% surcharge for four person? 大型國企、集 團公司、房地產商、銀行、 證 券、保險業(yè)、中外商務公司、成功私企和民營私業(yè)主、醫(yī)藥、 電 信電腦公司、小康市民、成功的事業(yè)者big national pany, group pany, real estate owner, business pany, private owner, puter pany, local people and successful businessman? 人均消費 250 元/位 Ave 250/pax Summer Palace夏宮? 17:30pm—22:30pm? 潮式風味及新派小菜零點，魚 翅、 鮑魚、燕窩系列菜，各式 VIP 潮汕風味宴會Chaozhou dishes, shark’s fin, abalone, bird’s nest and VIP functions.? 凡點魚翅、鮑魚 、燕 窩系列菜中任何一款，任選贈送潮州名點。 content客源對象Market成本率Gross profit收費標準/人均消費Ave. Cover? 11:30am—14:30pm? 大廳零點自助商務午餐 68 元/位外加 15%服務費Buffet lunch: 68rmb +15% surcharge? 各式淮揚、譚 氏風味菜肴零點Assorted Huaiyang and Family Tan cuisine? 四款經典風味套餐常年推廣：Four set menus:官府經典套餐 198 元/二位外加 15%服務費Feudal Classical Set Menu: 198rmb +15% surcharge per couple花港經典套餐 258 元/二位外加 15%服務費Flower Harbour set menu: 258rmb +15% surcharge per couple經典佛跳墻套餐 298 元/二位外加 15%服務費 Seafood Combination set menu: 298rmb +15% surcharge per couple官府魚翅套餐 398 元/二位外加 15%服務費Shark’s Fin set menu: 398rmb +15% surcharge per couple? 住店客、公司部 門經理級的商務宴請、尊榮會會員、小型 團隊活 動、市民 hotel guest, bu