運動與維生素營養(yǎng)ppt課件(參考版)
2025-05-06 18:34本頁面
【正文】 。 維生素 C的過量 過量維生素 C可引起不育，妊娠期婦女服用過量維生素C，可能影響胚胎的發(fā)育 惡心、腹部痙攣，腎、膀胱結(jié)石，小兒容易患骨骼疾病。 食物來源 動物內(nèi)臟、魚類、貝殼類、蛋類、乳品 發(fā)酵食物：豆腐乳、霉豆腐 10 維生素 C與運動 維生素 C生理功能 （ 1）促進膠原的形成 （ 2）增強免疫功能 （ 3）抗氧化劑 （ 4）降低膽固醇 （ 5）促進鈣、鐵吸收 （ 6）參與解毒 不同人群需要量與膳食參考攝入量 （毫克／天） 年齡 推薦攝入量 可耐受最大攝入量 0歲 ~ 40 400 ~ 50 500 1歲 ~ 60 600 4歲 ~ 70 700 7歲 ~ 80 800 11歲 ~ 90 900 14歲 ~ 100 1000 18歲 ~ 100 1000 50歲 ~ 100 1000 孕婦 孕前期 100 孕中期 130 孕后期 130 乳母 130 1000 對運動人群的作用 維持人體心肌和骨骼肌中 ATP酶的活性，延緩疲勞和肌肉無力；維持鐵的吸和造血功能。 不同人群需要量與膳食參考攝入量 （微克／天） 年齡 推薦攝入量 0歲 ~ ~ 1歲 ~ 4歲 ~ 7歲 ~ 11歲 ~ 14歲 ~ 18歲 ~ 50歲 ~ 孕婦 孕前期 孕中期 孕后期 乳母 維生素 B12的缺乏 巨幼紅細胞貧血；高同型半胱氨酸血癥。 維生素 B6的過量 感覺神經(jīng)異常、進行性步態(tài)不穩(wěn)以及手足麻木癥狀，孕婦接受大量維生素 B6，可導致新生兒產(chǎn)生維生素 B6依賴綜合征。 免疫功能 維生素 B6對免疫系統(tǒng)有一定的影響，有利于淋巴細胞的增殖。 食物來源 奶類、蛋類、各種肉類、動物內(nèi)臟、谷類、蔬菜、水果。 ? 參與碳水化合物等供能營養(yǎng)素在氧化分解時以及能量產(chǎn)生的過程 ? 參與體內(nèi)抗氧化系統(tǒng) ? 影響鐵的利用
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