水產(chǎn)動(dòng)物維生素營養(yǎng)原理(參考版)
2025-01-08 01:32本頁面
【正文】 The End 。 十、維生素 C(抗壞血酸 ) 維生素與抗維生素的概念，維生素如何分類？ 維生素 A有何生理作用？ A1和 A2有何區(qū)別？ 維生素 E有何生理作用？ 維生素 B1在動(dòng)物的代謝過程中起到何種作用？ 維生素 B6有那些化學(xué)形式？它們之間有什么轉(zhuǎn)化關(guān)系？ 維生素 B12有哪些衍生物？它有何生理作用？ 維生素 C有何生理作用？它作為添加劑經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段？ 哪些因素影響魚類對(duì)維生素的需要量？ 抗維生素 抗維生素：或稱維生素的拮抗物，是指那些具有維生素相似的分子結(jié)構(gòu)，卻不具有維生素生理功能的物質(zhì)。 ? 添加效應(yīng)： 抗應(yīng)激 十、維生素 C(抗壞血酸 ) 來源 ? 柑橘類水果 、 蕃茄 、 綠色蔬菜 、馬鈴薯和以及大多數(shù)的水果 。 魚 (NRC,1994)：每千克飼料 50mg左右 。 ? 妊娠、泌乳和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，維生素Ｃ的吸收減少，排泄增加； 十、維生素 C(抗壞血酸 ) ? 動(dòng)物對(duì)維生素Ｃ的需要一般沒有規(guī)定。在干燥空氣中比較穩(wěn)定，金屬離子可加速其破壞。常用氯化膽堿（含量 50%） 來源 ? 動(dòng)物合成 多數(shù)動(dòng)物能由甲基合成足夠量的膽堿，合成的量和速度與飼糧含硫氨基酸、甜菜堿、葉酸、維生素 B12及脂肪的水平有關(guān)。 ? 過量易中毒 九、膽堿 ? 飼料提供 含脂肪的飼料都可提供膽堿。 九、膽堿 （ 1）功能 ? 組成細(xì)胞成分 卵磷脂和神經(jīng)磷脂的組分 功能與缺乏癥 ?防止脂肪肝 可促進(jìn)肝臟脂肪以卵磷脂形式被輸送或加速脂肪在肝臟中被氧化利用 ?神經(jīng)突觸前到突觸后纖維間遞質(zhì) 乙酰膽堿的組分 ?活性甲基供體 九、膽堿 (2)缺乏癥 食欲下降 ,生長受阻 增加肝中脂肪含量 ,且肝變黃 眼球突出 貧血 腹部肥大 小腸壁變薄 九、膽堿 ? 中毒癥： 膽堿中毒表現(xiàn)為流涎、顫抖、痙攣、發(fā)紺和呼吸麻痹。 八、維生素 B12 ? 只在動(dòng)物產(chǎn)品和微生物中發(fā)現(xiàn)，植物性飼料基本不含此維生素。 （ 1） 功能 八、維生素 B12 （ 2）缺乏癥 八、維生素 B12 生長受阻 ,生產(chǎn)性能下降 脆性紅細(xì)胞數(shù)量增加 貧血 ,血液循環(huán)發(fā)生障礙 ? 飼糧缺乏 ? 微生物合成受影響 ? 吸收不良： ? 缺乏內(nèi)因子 — 胃、十二指腸粘膜分泌 ? 產(chǎn)生缺乏癥的原因 : 八、維生素 B12 需要特點(diǎn) ?植物性飼料、含鈷不足的飼糧、胃腸道疾患、先天缺陷而不能產(chǎn)生內(nèi)源因子等情況下，需補(bǔ)給維生素 B12。 七、葉酸 ? 需要量 : ? 畜禽 每千克飼料 ? 繁殖母豬 從 ? 魚 5mg(鱒魚和鮭魚 ) ? 葉酸可認(rèn)為是一種無毒性的維生素 七、葉酸 來源 ? 動(dòng)植物產(chǎn)品中富含 谷物 、 大豆等 ，但奶中的含量不多 ? 動(dòng)物腸道中微生物合成 七、葉酸 八、維生素 B12 (1) 結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)最復(fù)雜，唯一含有金屬元素 （鈷）的維生素，故又稱鈷胺素 . 結(jié)構(gòu)與性質(zhì) (2) 性質(zhì) 有多種生物活性形式，呈暗紅色結(jié)晶，易吸濕，可被氧化劑、還原劑、醛類、抗壞血酸、二價(jià)鐵鹽等破壞。 ?參與嘌呤、嘧啶、膽堿的合成和某些氨基酸的代謝 七、葉酸 ? 維持免疫系統(tǒng)正常功能的必須物質(zhì) ? 巨紅細(xì)胞貧血 嘌呤和嘧啶合成受阻 ， 核酸形成不足 ，使紅細(xì)胞的生長停留在巨紅細(xì)胞階段 （ 2）缺乏癥 ? 血小板和白細(xì)胞減少 七、葉酸 水生動(dòng)物葉酸缺乏癥 ? 食欲下降生長受阻飼料利用率下降 ? 巨型細(xì)胞正常血紅素性貧血 ? 鰓蒼白 ? 紅細(xì)胞數(shù)量下降 ? 對(duì)細(xì)菌感染敏感 需要特點(diǎn) ? 動(dòng)植物產(chǎn)品中富含葉酸，但奶中的含量不多。 Glu可為 19個(gè)，通常為 37個(gè)。 六、生物素 七、葉酸 (1) 結(jié)構(gòu) 葉酸又稱蝶酰谷氨酸。在相當(dāng)于需要量 410倍的劑量范圍內(nèi) ， 生物素對(duì)于豬和家禽都是安全的 。 （ 1）功能 六、生物素 （ 2） 缺乏癥 ? 一般表現(xiàn) 生長不良 ,皮炎 ,被毛脫落 。例如丙酮酸的羧化、氨基酸的脫氨基、嘌呤和必需脂肪酸的合成等。 六、生物素 結(jié)構(gòu)與性質(zhì) (1) 結(jié)構(gòu) 多種異構(gòu)體 .D生物素才有活性 生物素 (2) 性質(zhì) 合成的生物素是白色針狀結(jié)晶 ， 在常規(guī)條件下很穩(wěn)定 ， 酸敗的脂和膽堿能使它失去活性 ， 紫外線照射可使之緩慢破壞 。 ? 飼料中的泛酸為結(jié)合型，其利用率差異較大。 ? 常用飼糧一般不會(huì)發(fā)生泛酸的缺乏。 魚類 1030mg。 ? 不同品種的生長豬對(duì)泛酸的需要也存在差異 ， 相差可達(dá) 40%。 ? 維生素 B12能節(jié)約家禽對(duì)泛酸的需要。 ? 抗生素能節(jié)約雞和豬對(duì)泛酸的需要。 (2) 性質(zhì) 五、 泛酸（遍多酸） 有右旋 (d)和消旋 (dl)兩種形式 .dl的活性只有 d的一半 . 五、 泛酸（遍多酸） （ 3）形式 功能和缺乏癥 ? 輔酶 A—三大養(yǎng)分代謝、乙酰膽堿合成、氨基糖合成、脫毒等 ? 酰基載體蛋白質(zhì) (ACP)—脂肪酸代謝 （ 1） 功能 五、 泛酸（遍多酸） （ 2） 缺乏癥 ? 生長減慢或體重減輕 ? 皮膚、粘膜及羽毛損傷 ? 神經(jīng)系統(tǒng)紊亂 ? 胃腸道功能失調(diào) ? 免疫功能受損等 五、 泛酸（遍多酸） 需要特點(diǎn) ? 飼糧能量濃度增加 ， 動(dòng)物對(duì)泛酸的需要量增加 。 黃色粘性油狀，溶于水；對(duì)氧化還原劑均穩(wěn)定；水溶液中加熱穩(wěn)定，但在干熱及酸性或堿性介質(zhì)中加熱極易破壞，分裂為丙氨酸及其它產(chǎn)物。 四、尼克酸 (煙酸、維生素 PP) ? 添加量與中毒 ? 每千克飼糧添加 1050mg ? 每日每千克體重?cái)z入的尼克酸超過 ? 350mg可能引起中毒 四、尼克酸 (煙酸、維生素 PP) 來源 ? 糠麩、干草、蛋白質(zhì)飼料中含量豐富； ? 禾本科籽實(shí)及乳品加工副產(chǎn)品含量極微； ? 色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，因此，以玉米為主要成分配制的日
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1