細(xì)菌的生長(zhǎng)ppt課件(參考版)
2025-05-06 03:43本頁(yè)面
【正文】 第 2章 細(xì)菌的生理 物理性狀 中性環(huán)境帶負(fù)電荷 光學(xué)性質(zhì) 半透明 體表面積 體積小、表面積大 帶電現(xiàn)象 革蘭陽(yáng)性菌 pI 2~3 革蘭陰性菌 pI 4~5 半透性 細(xì)胞壁、膜有半透性 滲透壓 革蘭陽(yáng)性菌 20~25大氣壓 革蘭陰性菌 5~6大氣壓 (一 )細(xì)菌的理化性狀 化學(xué)組成 占細(xì)胞總重量 75%90% 碳、氫、氮、氧、磷、硫等 鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等 水 有機(jī)物： 無(wú)機(jī)離子： 特有成分 ： 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ? 水 ? 碳源 ? 氮源 ? 無(wú)機(jī)鹽 ? 生長(zhǎng)因子 (二 )細(xì)菌的新陳代謝與能量轉(zhuǎn)換 將底物分解和轉(zhuǎn)化為能量的過(guò)程為分解代謝 所產(chǎn)生的能量用于細(xì)胞組分的合成稱為合成代謝 1. 細(xì)菌的能量代謝 ? 能量代謝的基本生化反應(yīng) : 生物氧化 ? 生物氧化的方式 : 脫氫或氫的傳遞 ? 生物氧化的底物 : 糖類 ? 能量的儲(chǔ)存方式 : 高能磷酸鍵 (ATP等 ) 有機(jī)物 發(fā)酵（無(wú)氧條件） 無(wú)機(jī)物 呼吸 有氧呼吸 無(wú)氧呼吸 受氫體 分子氧 其它無(wú)機(jī)物 (硝酸鹽等 ) 細(xì)菌分解代謝產(chǎn)物及其生化反應(yīng) 根據(jù)細(xì)菌具有不完全相同的酶， 分解不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)， 用方法來(lái)鑒定細(xì)菌 稱 ： 細(xì)菌的生化反應(yīng) 常見的生化反應(yīng) 對(duì) 糖 的 分解 對(duì) 蛋白質(zhì)的分解 枸櫞酸鹽利用試驗(yàn) 尿素酶試驗(yàn) 甲基紅試驗(yàn) 吲哚試驗(yàn) 硫化氫試驗(yàn) 乳糖發(fā)酵試驗(yàn) VP試驗(yàn) 其他試驗(yàn) 糖發(fā)酵試驗(yàn) ? 葡萄糖： 分解－－產(chǎn)酸、產(chǎn)氣：大腸桿菌 產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣：傷寒桿菌 ? 乳糖： 不能分解－－致病菌
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