【摘要】第一節(jié)細(xì)菌的理化性狀1、細(xì)菌的化學(xué)組成肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等占細(xì)胞總重量75%~90%碳、氫、氮、氧、磷、硫等鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等水:有機(jī)物:無機(jī)離子:特有成分:第二章細(xì)菌的生理2、細(xì)菌的物理性狀半透明;細(xì)菌懸液呈混濁狀態(tài)。菌數(shù)越多濁度越大,使用比濁法或分光光度計(jì)可以粗
2025-01-21 07:50
【摘要】1第七章細(xì)菌的遺傳:細(xì)菌主要是單細(xì)胞生物,有球菌、桿菌和螺旋菌。例外:放線菌的一些種類可形成絲狀的多細(xì)胞結(jié)構(gòu)。:細(xì)胞較?。杭?xì)胞壁、質(zhì)膜、間體、核質(zhì)體、核糖體、莢膜、鞭毛4.生殖方式:二分裂5:每個(gè)細(xì)胞在較短時(shí)間內(nèi)(如一夜)能
2025-05-18 05:20
【摘要】第四節(jié)腫瘤的生長方式和生長速度,一、腫瘤的生長方式,大多數(shù)良性腫瘤呈膨脹性生長。常有纖維性包膜,容易手術(shù)切除,切除后不復(fù)發(fā)。但血管瘤是一個(gè)例外,不呈膨脹性生長,而呈浸潤性生長。,1.膨脹性生長(Exp...
2024-11-22 04:44
【摘要】第五章細(xì)菌遺傳分析第一節(jié)、細(xì)菌的接合與重組?細(xì)菌的突變型?F因子/性因子/致育因子?中斷雜交實(shí)驗(yàn)(一)細(xì)菌的突變型?合成代謝功能的突變型——營養(yǎng)缺陷型?分解代謝功能的突變型?抗性突變型1、合成代謝功能的突變型——營養(yǎng)缺陷型?合成代謝功能:原養(yǎng)型/野生型在基本培養(yǎng)
2025-01-21 07:44
【摘要】二、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)僅在某些種類的細(xì)菌才出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)四種特殊結(jié)構(gòu)莢膜芽孢鞭毛菌毛一、莢膜(CAPSULE)?形態(tài):某些細(xì)菌在生長繁殖過程中能合成,并向細(xì)胞壁外分泌一層疏松透明的粘液狀物質(zhì),厚者為莢膜;薄者微莢膜?染色:一般染色法不易著色,光鏡下呈透明圈莢膜
2025-05-09 03:43
【摘要】第1章什么是食品安全、質(zhì)量特性?食品的細(xì)菌污染第1章什么是食品安全、質(zhì)量特性食品中的危害及預(yù)防措施“危害”定義國際法典(CAC1997):會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生潛在的健康危害的生物、化學(xué)或物理因素或狀態(tài)。美國全國食品微生物限量咨詢委員會(huì)(US-NACMCF):
2025-01-14 05:41
【摘要】考試3???????????、分子外無氧呼吸分別指什么呼吸???還原產(chǎn)物是什么??(SRB)還原產(chǎn)物是什么?有何利弊?為什么水處理中都是先異養(yǎng)菌脫碳再由自養(yǎng)菌脫氨??同學(xué)們?cè)蚍治?,利用有機(jī)物,不再利用氨氮??用?補(bǔ)充菌碳
【摘要】水的細(xì)菌學(xué)檢查-細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定目的要求通過實(shí)驗(yàn)掌握水樣的采集和水樣中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定的方法。實(shí)驗(yàn)原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對(duì)人無害,而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病,如霍亂、傷寒、細(xì)菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質(zhì)炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細(xì)
2025-05-07 03:57
【摘要】第三節(jié)植物的生長Growthofplants無論是細(xì)胞、組織、器官,還是個(gè)體乃至群體,在其整個(gè)生長進(jìn)程中,生長速率均表現(xiàn)出“慢-快-慢”的節(jié)奏性變化。通常,把生長的這三個(gè)階段總和起來,叫做生長大周期一、植物生長的慢—快—慢規(guī)律?在植物的一生中,將生長速率與時(shí)間做圖,生長曲線是一個(gè)拋物線,將干物質(zhì)積累量,
2025-05-18 12:14
【摘要】細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)葉綠體液泡細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)(有遺傳物質(zhì)DNA)(有遺傳物質(zhì)DNA)復(fù)習(xí)植物細(xì)胞有葉綠體可進(jìn)行作用自制有機(jī)物來生活動(dòng)物沒有葉綠體不可進(jìn)行作用利用環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物生活光
2024-12-02 14:48
【摘要】第三節(jié)微生物生長繁殖的控制控制(有害)微生物的生長速率或消滅不需要的微生物,在實(shí)際應(yīng)用中具有重要的意義。抑制(Inhibition):生長停止,但不死亡;死亡(Death):生長能力不可逆喪失;防腐(Antisepsis):防止或抑制霉腐微生物在食品等物質(zhì)上的生長;
2025-05-08 07:00
【摘要】試驗(yàn)四質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化與鑒定孔忠新實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.學(xué)習(xí)掌握質(zhì)粒轉(zhuǎn)化的原理和一般技術(shù)2.學(xué)習(xí)和掌握重組質(zhì)粒的檢測(cè)原理與方法1.放大某一基因片段,用于探針、基因功能檢測(cè)、報(bào)道基因研究等。2.攜帶目的基因的重組質(zhì)粒在大腸桿菌中進(jìn)行表達(dá)。3.PCR產(chǎn)物的克隆和測(cè)序。4.構(gòu)建基因庫、cDNA
2025-01-21 07:35
【摘要】第二章細(xì)菌的生理第一節(jié)細(xì)菌的營養(yǎng)與代謝一、細(xì)菌的營養(yǎng)(一)細(xì)菌的營養(yǎng)需要水無機(jī)鹽類含碳化合物含氮化合物生長因子1、水在菌體細(xì)胞中的作用重要組成成分、代謝必須成分,主要起溶劑作用。2、含碳化合物的作用簡稱碳素(C素),細(xì)菌獲取能量的主要來源,合成菌體成分的必須原料。3
2025-01-23 09:34
【摘要】食品中的細(xì)菌毒素細(xì)菌性食物中毒:指因攝入細(xì)菌性中毒食品(被致病菌或其毒素污染的食品)引起的食物中毒。一、概述(一)流行病學(xué)特點(diǎn)1.發(fā)病率高,病死率因病原而異2.夏秋季發(fā)病率高3.動(dòng)物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品畜禽肉水產(chǎn)品奶、蛋也有植物
2025-05-15 22:30
【摘要】第一章細(xì)菌的控制和利用十億個(gè)細(xì)菌1、細(xì)菌的個(gè)體十分微小,大約10億個(gè)細(xì)菌堆起來,才有一顆小米那么大2、細(xì)菌的外部形態(tài)球形桿形螺旋形返回球菌軍團(tuán)桿菌傷寒桿菌鼠疫桿菌螺旋菌細(xì)菌各部分結(jié)構(gòu)有的細(xì)菌有鞭
2025-03-28 01:33