【摘要】第五章細(xì)菌遺傳分析第一節(jié)、細(xì)菌的接合與重組?細(xì)菌的突變型?F因子/性因子/致育因子?中斷雜交實(shí)驗(yàn)(一)細(xì)菌的突變型?合成代謝功能的突變型——營養(yǎng)缺陷型?分解代謝功能的突變型?抗性突變型1、合成代謝功能的突變型——營養(yǎng)缺陷型?合成代謝功能:原養(yǎng)型/野生型在基本培養(yǎng)
2025-01-24 07:44
【摘要】二、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)僅在某些種類的細(xì)菌才出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)四種特殊結(jié)構(gòu)莢膜芽孢鞭毛菌毛一、莢膜(CAPSULE)?形態(tài):某些細(xì)菌在生長繁殖過程中能合成,并向細(xì)胞壁外分泌一層疏松透明的粘液狀物質(zhì),厚者為莢膜;薄者微莢膜?染色:一般染色法不易著色,光鏡下呈透明圈莢膜
2025-05-12 03:43
【摘要】第1章什么是食品安全、質(zhì)量特性?食品的細(xì)菌污染第1章什么是食品安全、質(zhì)量特性食品中的危害及預(yù)防措施“危害”定義國際法典(CAC1997):會對食品產(chǎn)生潛在的健康危害的生物、化學(xué)或物理因素或狀態(tài)。美國全國食品微生物限量咨詢委員會(US-NACMCF):
2025-01-17 05:41
【摘要】考試3???????????、分子外無氧呼吸分別指什么呼吸???還原產(chǎn)物是什么??(SRB)還原產(chǎn)物是什么?有何利弊?為什么水處理中都是先異養(yǎng)菌脫碳再由自養(yǎng)菌脫氨??同學(xué)們原因分析?,利用有機(jī)物,不再利用氨氮??用?補(bǔ)充菌碳
【摘要】水的細(xì)菌學(xué)檢查-細(xì)菌總數(shù)的測定目的要求通過實(shí)驗(yàn)掌握水樣的采集和水樣中細(xì)菌總數(shù)測定的方法。實(shí)驗(yàn)原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對人無害,而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病,如霍亂、傷寒、細(xì)菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質(zhì)炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細(xì)
2025-05-10 03:57
【摘要】第三節(jié)植物的生長Growthofplants無論是細(xì)胞、組織、器官,還是個體乃至群體,在其整個生長進(jìn)程中,生長速率均表現(xiàn)出“慢-快-慢”的節(jié)奏性變化。通常,把生長的這三個階段總和起來,叫做生長大周期一、植物生長的慢—快—慢規(guī)律?在植物的一生中,將生長速率與時間做圖,生長曲線是一個拋物線,將干物質(zhì)積累量,
2025-05-21 12:14
【摘要】細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)葉綠體液泡細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)(有遺傳物質(zhì)DNA)(有遺傳物質(zhì)DNA)復(fù)習(xí)植物細(xì)胞有葉綠體可進(jìn)行作用自制有機(jī)物來生活動物沒有葉綠體不可進(jìn)行作用利用環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物生活光
2024-12-06 14:48
【摘要】第三節(jié)微生物生長繁殖的控制控制(有害)微生物的生長速率或消滅不需要的微生物,在實(shí)際應(yīng)用中具有重要的意義。抑制(Inhibition):生長停止,但不死亡;死亡(Death):生長能力不可逆喪失;防腐(Antisepsis):防止或抑制霉腐微生物在食品等物質(zhì)上的生長;
2025-05-11 07:00
【摘要】試驗(yàn)四質(zhì)粒的轉(zhuǎn)化與鑒定孔忠新實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.學(xué)習(xí)掌握質(zhì)粒轉(zhuǎn)化的原理和一般技術(shù)2.學(xué)習(xí)和掌握重組質(zhì)粒的檢測原理與方法1.放大某一基因片段,用于探針、基因功能檢測、報道基因研究等。2.攜帶目的基因的重組質(zhì)粒在大腸桿菌中進(jìn)行表達(dá)。3.PCR產(chǎn)物的克隆和測序。4.構(gòu)建基因庫、cDNA
2025-01-24 07:35
【摘要】第二章細(xì)菌的生理第一節(jié)細(xì)菌的營養(yǎng)與代謝一、細(xì)菌的營養(yǎng)(一)細(xì)菌的營養(yǎng)需要水無機(jī)鹽類含碳化合物含氮化合物生長因子1、水在菌體細(xì)胞中的作用重要組成成分、代謝必須成分,主要起溶劑作用。2、含碳化合物的作用簡稱碳素(C素),細(xì)菌獲取能量的主要來源,合成菌體成分的必須原料。3
2025-01-26 09:34
【摘要】食品中的細(xì)菌毒素細(xì)菌性食物中毒:指因攝入細(xì)菌性中毒食品(被致病菌或其毒素污染的食品)引起的食物中毒。一、概述(一)流行病學(xué)特點(diǎn)1.發(fā)病率高,病死率因病原而異2.夏秋季發(fā)病率高3.動物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品畜禽肉水產(chǎn)品奶、蛋也有植物
2025-05-18 22:30
【摘要】第一章細(xì)菌的控制和利用十億個細(xì)菌1、細(xì)菌的個體十分微小,大約10億個細(xì)菌堆起來,才有一顆小米那么大2、細(xì)菌的外部形態(tài)球形桿形螺旋形返回球菌軍團(tuán)桿菌傷寒桿菌鼠疫桿菌螺旋菌細(xì)菌各部分結(jié)構(gòu)有的細(xì)菌有鞭
2025-03-31 01:33
【摘要】第7章細(xì)菌的感染與免疫細(xì)菌的感染(bacterialinfection)細(xì)菌在宿主體內(nèi)的生活中與宿主相互作用,引起不同程度的病理變化的過程。感染能否引起疾病由細(xì)菌,機(jī)體及環(huán)境條件三方面決定。感染性疾?。╥nfectiousdisease)
2025-05-14 04:11
【摘要】第二章B食品中常見的細(xì)菌在日常生活、生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究中,人們經(jīng)常利用細(xì)菌制造一些食品或藥品,這些都是體現(xiàn)了細(xì)菌的有益方面。反之,食品也常常受到細(xì)菌的污染,甚至給人類帶來危害。第一節(jié)乳酸菌(Lectobacirrus)概述:乳酸菌是一類群能從可發(fā)酵碳水化合物(主要指葡萄糖)主要產(chǎn)乳
2025-01-14 20:47
【摘要】第十一章生物的生長和發(fā)育種子的結(jié)構(gòu)主講教師:趙艷(鎮(zhèn)江市第四中學(xué))初中生物八上蠶豆種子初中生物八上玉米種子初中生物八上向日葵種子初中
2025-05-14 02:44