特定環(huán)境人群營養(yǎng)ppt課件(參考版)
2025-05-04 12:11本頁面
【正文】 血壓異常、紅細(xì) 胞增多癥、心臟肥大 對生理功能 ↑ ，肺血管收縮，心功能改變，紅細(xì)胞增多 初期營養(yǎng)素代謝變化 ?缺氧對人體代謝的影響 ?高原缺氧習(xí)服的營養(yǎng)需要 高原缺氧初期以高碳水化合物、低脂肪、適量優(yōu)質(zhì)蛋白膳食 維生素 礦物質(zhì) 水 增強缺氧適應(yīng)力的特殊營養(yǎng)物質(zhì) ?增強耐缺氧能力的膳食措施 維持正常食欲、消化功能 能量比平原環(huán)境工作者增加 10％ 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物適宜供能比： 1015％、 2530％、 5565％ 補充多種維生素 鉛作業(yè)人員營養(yǎng) 接觸作業(yè)： 蓄電池、印刷、冶金、油漆 進(jìn)入途徑： 主要是呼吸道，其次是消化道 毒性： 神經(jīng)系統(tǒng)衰弱綜合征 消化系統(tǒng)：食欲不振、惡心、便秘 抑制血紅蛋白合成過程中的酶；改變紅細(xì)胞滲透性， 使溶血 鉛作業(yè)人員營養(yǎng)需要和膳食原則 供給充足維生素 C 補充優(yōu)質(zhì)蛋白 補充保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和促進(jìn)血紅蛋白合成的營養(yǎng)素 適當(dāng)限制脂肪攝入 適當(dāng)補鐵、鈣、鋅 多食水果、蔬菜 苯作業(yè)人員的營養(yǎng) 接觸作業(yè)：制革、橡膠、合成洗滌劑、香料、油漆 進(jìn)入途徑：呼吸道、皮膚接觸 毒性： 急性苯中毒 親脂性、抑制細(xì)胞氧化還原、細(xì)胞活性降低、 ATP合成減少，不能形成乙酰膽堿，麻醉、酒醉狀態(tài) 慢性苯中毒 再障貧血、白血病 苯作業(yè)人員的膳食原則 增加優(yōu)質(zhì)蛋白 膳食脂肪含量不宜高 適當(dāng)提高碳水化合物 增加維生素攝入 生產(chǎn)性噪聲、生活性噪聲、交通噪聲 對人體的影響 、腎上腺素增加對心血管影響 聽覺適應(yīng) 短時間接觸 聽力有所下降 聽閾提高 10dB 離開數(shù)分鐘恢復(fù) 聽覺疲勞 較長時間接觸 聽力下降明顯 聽閾提高 離開數(shù)小時或
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