【正文】 影響環(huán)境因素分析（1）污水：項目所產(chǎn)生的污水主要為生活污水、生產(chǎn)污水、生活污水可生化性較好，經(jīng)處理后能達到《污水綜合排放標準》GB89781996中二級標準要求，可排入市政污水管網(wǎng)，由污水處。除新建建筑物外，綠化、道路及大門、圍墻均保留原貌不變。建立各類能源計量考核制度。電氣要求按節(jié)約能源和長期運行效果最佳化原則進行變電設施設計、選型，選用節(jié)能型電氣設備；搞好用能考核，減少無功損耗；節(jié)約非生產(chǎn)性用電，注意綜合利用。（3）精心操作，提高設備利用率。所有建筑物的外墻、屋頂采取保溫措施。同時，本項目各項經(jīng)濟指標均優(yōu)于行業(yè)基準值，經(jīng)濟效益顯著。四、綜合評價該項目建成達產(chǎn)后，豆制品加工年生產(chǎn)能力將達到1080噸，全年可實現(xiàn)銷售收入936萬元，資本回收期5年。二、銷售收入估算根據(jù)本項目建設內(nèi)容，按日投大豆3000公斤計算，項目完成后日產(chǎn)傳統(tǒng)豆腐8000公斤，豆?jié){等系列產(chǎn)品1000公斤，年平均產(chǎn)傳統(tǒng)豆腐288萬公斤，豆?jié){等系列產(chǎn)品36萬公斤，按現(xiàn)行出廠價格豆腐3元/公斤、豆?jié){2元/公斤計算，年可實現(xiàn)銷售收入936萬元。固定資產(chǎn)折舊費用：根據(jù)項目的設備投入700萬元計算。輔助物消耗：產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的布匹、石石膏、食用油、調(diào)味品、塑料制品等其它輔料，預計年度消耗成本為10萬元。（2）按生產(chǎn)100斤大豆水耗1噸計算，日投大豆3000公斤用水量60噸，年度用水成本為 。產(chǎn)品銷售成本：產(chǎn)品銷售過程中的各項費用支出，按銷售收入的5%計算。第九章 財務評價一、成本費用估算主原料成本：按日投大豆3000公斤，按現(xiàn)批發(fā)價格，考慮價格浮動因素，年實際主原料成本為540萬元。銀行貸款，除自籌資金外，200萬元資金用銀行貸款解決，用于部分建筑工程投資及設備購置，占投資總額22%。資金來源包括自籌資金、銀行貸款和申請國家財政補助三部分。本項目總投資為900萬元。項目固定資產(chǎn)投資估算項目新增固定資產(chǎn)投資總額700萬元，其中：（1）購置大型豆制品生產(chǎn)成套設備1套，投資310萬元；（2）新建標準化配送服務中心1座（包括冷藏庫），800平方米，投資240萬元；（3）安裝封閉式銷售廳30個，投資60萬元；（4）購置冷藏柜40個，投資20萬元；（5）購置冷藏車2輛，投資40萬元；（5）購置封閉式廂式貨車6輛，投資30萬元；項目流動資金估算根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有流動資金周轉(zhuǎn)情況和新增產(chǎn)品的生產(chǎn)特點，本項目流動資金估算按分項詳細估算法進行估算，正常年項目新增流動資金占用額200萬元。本可研報告所述建設規(guī)模及內(nèi)容。第八章 投資概算與資金來源一、投資概算依據(jù)建筑工程采用本地區(qū)現(xiàn)行《建筑工程概算定額》以及實行工程造價進行編制。二期工程：新建標準化配送服務中心1座（包括冷藏庫），配備冷藏銷售設備和設施。項目總體工程分三期實施建設：一期工程：建成日加工大豆3000公斤的豆制品標準化生產(chǎn)線一條。五、項目建設標準和具體建設內(nèi)容擬通過技改擴建引進大型豆制品生產(chǎn)成套設備，新增豆?jié){系列產(chǎn)品（鮮豆?jié){、咸豆?jié){、甜豆?jié){、果汁豆?jié){、牛奶豆?jié){）清真豆制品等，建成一個設備齊全、配套完善，以豆腐為主的豆制品加工企業(yè)。（6）冷藏銷售通過冷藏柜的制冷作用，防止銷售過程中的產(chǎn)品受溫度的影響，保持產(chǎn)品的原始狀態(tài)，延長銷售周期，實現(xiàn)冷鏈式銷售，為市民能更好地吃上新鮮的豆制品提供有利保障。產(chǎn)品冷藏實行封閉式保管，直接回避外部環(huán)境對產(chǎn)品形成污染，減少污染源。成品檢測：檢測成品蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)成份、微生物指數(shù)、細菌指標，確保成品的各項指標在國家食品衛(wèi)生質(zhì)量、營養(yǎng)標準范圍之內(nèi)。（3）化驗室原材料化驗室：檢測生產(chǎn)用水是否符合國家食品衛(wèi)生要求，檢測大豆水份含量、蛋白質(zhì)含量、微生物指數(shù)，以便于我們從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關，使我們產(chǎn)品的質(zhì)量更好地得到提高。（2）高溫滅菌為進一步提高食品安全的保障，對生產(chǎn)即食產(chǎn)品（包裝食品）嚴格要求，建立高溫滅菌室。為了進一步保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)現(xiàn)代化，我們特別采取一些安全防范措施，例如建立健全產(chǎn)品化驗室，可以保證產(chǎn)品出廠符合食品衛(wèi)生要求；安裝監(jiān)控設施，保證安全生產(chǎn)和企業(yè)的管理；生產(chǎn)員工進入生產(chǎn)區(qū)要走專用水線通道，避免產(chǎn)品受細菌感染；市民參觀設專用參觀走廊，防止交叉污染。該項目生產(chǎn)技術成熟，可據(jù)以操作，符合國家衛(wèi)生標準。根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本項目的產(chǎn)品方案如下：豆腐類年產(chǎn)量2880 噸；豆?jié){年產(chǎn)量 360噸。二、 產(chǎn)品方案本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則：充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應性，采用先進、適用和前瞻性技術，提高項目的競爭能力；充分考慮項目建設的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少風險。因此，必須按一定的經(jīng)濟規(guī)模進行選擇。第六章 項目建設規(guī)模和建設方案一、建設規(guī)模根據(jù)前面所述，金昌某豆制品有限公司擬根據(jù)市場需求，在公司原有的基礎上實施機械化標準改造，經(jīng)過前期的市場調(diào)研，與項目建設有關的市場調(diào)研、工程技術方案及設備選型等工作基本完成，項目的建設實施具備一定的條件。該項目實施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡就可以消化。本項目的銷售策略是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳的力度，運用價格優(yōu)勢，主攻本地市場，把周邊市場劃分若干的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。四、風險分析豆制品行業(yè)準入門檻較低，快速擴展能力較強，目前食品市場上，食品企業(yè)數(shù)量繁多，豆制品食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，市場競爭越演越烈。（5）節(jié)日促銷：利用民間的傳統(tǒng)節(jié)日，通過政府搭臺、企業(yè)唱戲，豐富市民的副食品節(jié)日供應，同時也擴大企業(yè)的影響力。（3）連鎖直營：選擇規(guī)模較大，經(jīng)濟繁榮的成熟社區(qū)開設連鎖直營店，樹立企業(yè)形象，打造企業(yè)品牌，為社區(qū)居民提供快捷、便利的服務。營銷模式（1）團體消費：市場營銷部組織營銷人員面對機關、企事業(yè)單位、學校等團體，推廣品牌，占有市場份額，團體消費的優(yōu)勢在于穩(wěn)定性、長期性。通過一流化的營銷服務體系來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象。金昌某豆制品公司的豆制品營銷以金昌市場為主，通過代理商和經(jīng)銷商逐步走向周邊市場，并在市區(qū)各大商場、超市銷售，經(jīng)過幾年的運作，企業(yè)以市場銷售和連鎖經(jīng)營為主，積極擴大市場份額。三、銷售策略、營銷方案和模式市場定位該項目產(chǎn)品銷售的目標市場定位，一是金昌市區(qū)市場，二是武威、河西堡、永昌、阿右旗等周邊市場。就目前豆制品市場的現(xiàn)狀來看，公司對豆制品深加工進行機械化標準改造是公司發(fā)展的一個良好契機。二、消費預測通過市場調(diào)研的情況預測，目前我市每天的豆制品需求量是10000公斤左右，但目前，我公司每日干豆生產(chǎn)加工量卻只有1000公斤，日產(chǎn)豆制品只有3000公斤，與公司設計的目標有相當大的差距。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過300萬噸。豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關，豆制品生產(chǎn)遍布全國各地。改善人們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)大勢所趨，追求高品質(zhì)健康生活也是社會發(fā)展的必然，而這正是豆制食品的逐漸流行提供了契機。難怪在中國傳統(tǒng)飲食文化中，就有“青菜豆腐保平安”的說法，現(xiàn)代科學的研究進一步肯定了豆制食品的營養(yǎng)價值。進入新世紀，隨著營養(yǎng)學、植物學等研究的不斷深入，大豆的天然營養(yǎng)的特點引發(fā)更多關注，大豆更被稱做“天然營養(yǎng)加油站”。國務院辦公廳在20012010年《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出，在未來需要大力發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，包括促進大豆及其產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費，提高大豆食品的供給水平，尤其是要優(yōu)先支持開展新型的大豆食品，用現(xiàn)代高新技術改造傳統(tǒng)豆制品。豆制食品，以其天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟方便等特點走進越來越多人的生活，從都市白領到營養(yǎng)專家，從時尚的年輕女性到注重生活品質(zhì)的中產(chǎn)人士，都對豆制食品青睞有加。三、法人代表基本情況公司法人代表魯江，男，漢族 高中文化，1983年參加工作，歷任金昌第一糧庫糧貿(mào)公司經(jīng)理、金昌省力多糧油器材公司副經(jīng)理、金昌某豆制品有限公司經(jīng)理。該公司經(jīng)過近幾年的生產(chǎn)運行，生產(chǎn)加工的某豆制品已深受廣大消費者的青睞，得到了各級政府及廣大群眾的普遍認可，市場需求量逐步擴大。該項目生產(chǎn)技術成熟，可據(jù)以操作，符合國家衛(wèi)生標準。公司生產(chǎn)的各種優(yōu)質(zhì)豆腐選用含鈣量較高的優(yōu)質(zhì)大豆，質(zhì)量上乘，公司生產(chǎn)的各種產(chǎn)品除滿足本地市場需求外，還大量銷往周邊各地市場。并通過了市、區(qū)“放心豆腐”工程領導小組的驗收，衛(wèi)生質(zhì)量已完全達到國家有關標準，是目前市區(qū)生產(chǎn)豆制品唯一通過各項檢驗合格的企業(yè)，也是唯一供應“放心豆腐”的企業(yè)。項目總投資1380萬元，其中，固定資產(chǎn)1180萬元，流動資金200萬元 。第四章 建設單位基本情況一、建設單位概況金昌某豆制品有限公司是積極響應市、區(qū)人民政府號召，為實施“放心豆腐”工程新建的一家具有獨立法人資格的私營有限責任公司。同時，方便了居民的日常消費，實現(xiàn)居民早餐等基本生活需求在社區(qū)內(nèi)得到基本滿足，從而促進社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點配套和服務水平升級。我公司為保證食品銷售清潔衛(wèi)生、安全放心，堅決杜絕二次污染，專門購置了封閉式廂貨車，進行產(chǎn)品的配送，保證了產(chǎn)品能夠及時安全投放市場進行銷售。金昌某豆制品有限公司經(jīng)過近幾年的發(fā)展，其現(xiàn)代流通網(wǎng)絡已初具規(guī)模，銷售網(wǎng)絡覆蓋了全市16個社區(qū)、市區(qū)各大綜合市場和社區(qū)便民綜合市場，并在各個社區(qū)和便民市場內(nèi)建立了封閉式專門銷售廳，從而有效達到了防蠅、防蟲、防塵的“三防”措施，使豆制品的銷售清潔衛(wèi)生、安全放心。（4）其它條件：公司占地面積13700平方米，現(xiàn)存空地完全可以滿足擴建生產(chǎn)線之需，且已達到“三通一平”，是較理想建設之地。供水充足，能滿足本項目生產(chǎn)和技改擴建后的用水需要。建設條件（1）供電條件：市內(nèi)電網(wǎng)通達本公司，能滿足生產(chǎn)用電、擴建后項目的生產(chǎn)和生活用電。 本項目地點位于金昌市高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)B區(qū)，金昌市食品工業(yè)一條街，建設條件非常理想。本公司實施的“放心豆腐”工程項目是積極響應市、區(qū)人民政府的號召，按照金區(qū)政發(fā)（2005）1號文件精神，確保廣大市民能夠吃上“放心豆腐”而實施的放心綠色豆制品生產(chǎn)加工項目。本項目的實施，使金昌豆制品走一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出屬于金昌的知名品牌，更好地為金昌市區(qū)及周邊縣區(qū)提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色豆制品?！胺判亩垢鄙a(chǎn)采取統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一生產(chǎn)，銷售則由合伙人分別進行。吸納豆腐生產(chǎn)加工作坊主為基本生產(chǎn)骨干，進行合伙經(jīng)營。與此同時，質(zhì)監(jiān)部門幫助企業(yè)建立了質(zhì)量、計量和標準化體系，完善了質(zhì)量衛(wèi)生防護設施。各執(zhí)法部門協(xié)調(diào)配合，多次開展專項檢查，重點打擊不衛(wèi)生、無安全保障的豆腐制售行為，取締了衛(wèi)生狀況極差，周邊環(huán)境惡劣的豆腐生產(chǎn)作坊。市政府多次主持召開由質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等相關部門參加的專題協(xié)調(diào)會議，出臺了金昌市“放心豆腐”實施方案，制定了豆腐生產(chǎn)加工衛(wèi)生標準。為從根本上扭轉(zhuǎn)這種局面，保證人民群眾食品安全。工藝相當落后，衛(wèi)生條件極為骯臟惡劣。本項目的實施，有利于進一步對金昌市區(qū)豆制品市場的治理和整頓，金昌某豆制品有限公司建設之初，曾對金昌的豆制品市場，尤其是豆腐市場做了認真的市場調(diào)查，金昌市區(qū)每天的豆腐制品需求量是5000公斤，而公司的設計產(chǎn)量為日加工干豆3000公斤，日產(chǎn)豆制品8000公斤，可完全滿足金昌市區(qū)100%市場的供應。據(jù)行業(yè)預測，我市豆腐需求量將保持每年8—10%的增長速度，市場對豆制品需求持續(xù)升溫。同時，金昌市把豆制品的經(jīng)營列入食品放心工程，使得廣大居民對衛(wèi)生豆制品的需求日益擴大。二、項目建設的必要性豆制品是傳統(tǒng)的大眾消費食品，在中國已有幾百年甚至上千年的歷史，更是世人歷來公認的健康食品。近年來，我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機械設備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線、百葉澆注機、豆干壓機等，經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術的運用,提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運用，改進了豆腐等豆制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化，但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術、裝備的自動化水平和整體布局設計上都有一定差距。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設備化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量差等特點，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)半壁江山的格局，在我國豆制品行業(yè)中，中小型號企業(yè)和小作坊并存的狀況長期存在。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為1500多萬噸，這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期年耗用大豆60萬噸增長了25倍多。第二章 項目背景及必要性一、項目建設背景豆制品的加工，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史，近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段。建議公司進一步加強企業(yè)各項基礎管理，減少各項原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項費用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強市場抗風險能力。六、建議建議公司抓緊項目前期準備工作，盡快落實資金，確保工程項目的按期投產(chǎn)。進一步推動我市食品放心工程的順利開展，全面提高食品安全水平。（2）社會效益通過項目實施，不僅能夠增加產(chǎn)品花色品種和產(chǎn)量，而且能夠提高產(chǎn)業(yè)化品牌標準，為推進本地區(qū)“放心豆腐”菜藍子工程的實施，促進再就業(yè)，進一步規(guī)范豆制品行業(yè)經(jīng)營行為，維護市場經(jīng)濟秩序，起到積極作用。預期效益通過對該項目的實施，可帶來較好經(jīng)濟效益和社會效益。項目設備先進引進通過SO9001：2000國際質(zhì)量體系認證的山東冠珍軒商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的全套豆制品加工設備，目前該設備居國內(nèi)領先水平。產(chǎn)品技術方案成熟該項目引進中華老字號南京“彭家豆腐”系列豆制品生產(chǎn)技術，該技術用獨特的配方點漿，用絹包的方法做出外形獨特的絹包豆腐，其豆制品系列中的方干、千