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酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)(最新整理(參考版)

2024-11-02 09:52本頁(yè)面
  

【正文】 編制內(nèi)的正式員工享受公司制度中所規(guī)定的各種福利待遇。 ☆任用原則 本公司員工各級(jí)員工不允許將自己的親屬介紹、安排到本人所在部門(mén)里工作,屬特殊 情況的,需由董事長(zhǎng)批準(zhǔn),且介紹人必須立下?lián)?shū)。 臨時(shí)工指具有明確聘用期的員工,其體待遇由聘用合同書(shū)中規(guī)定。 □ 聘用規(guī)定 ☆員工管理 公司系統(tǒng)所有員工分為:正式員工和臨時(shí)工。 ③年齡在 22—— 35 周歲。 *從事 B 級(jí)以上管理和業(yè)務(wù)工作的員工,一般必須滿足下述條件: ①大專以上學(xué)歷 。 *錄取 人事部根據(jù)《職位申請(qǐng)表》上總經(jīng)理簽署的最終意見(jiàn),下達(dá)《新員工入職通知書(shū)》給員工。 A級(jí)及以上員工: 由總經(jīng)理及董事長(zhǎng)進(jìn)行復(fù)試。人事部根據(jù)考核成績(jī)的先后順序,確定錄取人員名單??己朔譃閷?shí)際操作、筆試及口試三部分,但口試成績(jī)不得超過(guò)總成績(jī)的 40%。人事部根據(jù)公司的招聘方針、政策、要求進(jìn)行基本考核,確定候選人 ,向相關(guān)部門(mén)經(jīng)理推薦。如果沒(méi)有結(jié)果,再考慮對(duì)外以其它方式面向社會(huì)進(jìn)行 招聘。二、在員工告事欄中貼出通告。 □招聘程序 人事需求申請(qǐng) 各部門(mén)如果有員工離職、職位空缺或調(diào)整人員而需要招聘員工,須由部門(mén)填寫(xiě)《人事申請(qǐng)表》,由本部門(mén)經(jīng)理報(bào)分公司總經(jīng)理審批后,上報(bào)給管理公司人事部,人事部依據(jù)編制及工作需要核準(zhǔn)后方能進(jìn)行招聘。 20201126 Page 20 of 120 人事制度匯編 《員工招聘》 □錄用原則 企業(yè)招聘員工(包括 A 級(jí)經(jīng)理)是根據(jù)各工種實(shí)際需要,對(duì)有志為本企業(yè)服務(wù) 者,視其對(duì)某項(xiàng)工作是否合適,以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核。 每年 1 月份組織各部門(mén)總結(jié)上一年工作并匯總上報(bào)總公司; 每年 12 月份組織各部門(mén)做好次年工作計(jì)劃并匯總上報(bào)總公司; 每年 12 月份總結(jié)全年的工作,并作述職報(bào)告 。 重點(diǎn)檢查 每季度重點(diǎn)計(jì)劃工作內(nèi)容 Quarter degree work contents 評(píng)估工作 組織會(huì)議 客戶回訪 20201126 Page 18 of 120 每季重點(diǎn)檢查一次總機(jī)、鍋爐、電梯、制冷設(shè)備、廚房設(shè)備、客房設(shè)備 、洗衣房 設(shè)備等 運(yùn)轉(zhuǎn)情況; 每季組織保安進(jìn)行消防全面檢查; 每季廣告計(jì)劃落實(shí)檢查; 每季對(duì)全酒店衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查; 每季親自帶領(lǐng)銷售人員拜訪 完畢 前 30 名大客戶; 每季度親自帶領(lǐng)有關(guān) 部門(mén) 經(jīng)理到各 目標(biāo)酒店考 察 餐飲 及相關(guān)項(xiàng)目 至少一次 ; 重要檢查 客戶回訪 市場(chǎng)調(diào)查 其他重要工作內(nèi)容 Other key job contents 親自接待公、檢、法、衛(wèi)、消防等有關(guān)部門(mén)蒞臨檢查。 每周對(duì)采購(gòu)單據(jù)匯總表閱簽一次,對(duì)發(fā)生問(wèn)題進(jìn)行專題研究; 每周對(duì)驗(yàn)貨單據(jù)匯總表閱簽一次; 每周對(duì)鑰匙簽領(lǐng)薄查閱一次; 每周查閱保安崗日志一次; 每周查閱打卡崗日志一次; 每周查閱存車日志 一次 ; 每周對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行核查并 作分析報(bào)告; 16:30 17:00每周重點(diǎn)計(jì)劃工作內(nèi)容 Work every week contents 簽閱 重要 文件 20201126 Page 16 of 120 各部門(mén)經(jīng)理工作報(bào)告 簽署工資表、人事表格單據(jù); 養(yǎng)老保險(xiǎn)手冊(cè)簽署; 將本周重大事情向董事會(huì)匯報(bào) /請(qǐng)示工作一次。 (十一) 正確行使各項(xiàng)權(quán)利 ,杜絕以權(quán)謀私。 (九) 身體力行,廉潔奉公,遵紀(jì)守法,勤奮工作,為員工作出表率。 (七) 重視飯店的財(cái)務(wù)管理,加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析和成本核算,在全飯店倡導(dǎo)當(dāng)家理財(cái)?shù)娘L(fēng)尚,減少開(kāi)支,避免浪費(fèi),降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。 (五) 重視民主管理,關(guān)心員工,不斷改進(jìn)員工生活 ,充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性。 (三) 重視人才的開(kāi)發(fā),負(fù)責(zé)中層以上管理人員的選拔、考核、培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)飯店職能部門(mén),做好對(duì)廣大員工的培訓(xùn)、教育,不斷提高飯店員工的整體素質(zhì)。 20201126 Page 13 of 120 (一)、 對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展方向 做出 決策確立飯店 定 戰(zhàn)略目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方 針和服務(wù)宗旨,制定中長(zhǎng)期發(fā) 展規(guī)劃,審定飯店季、 年度計(jì)劃,并通過(guò)強(qiáng)化現(xiàn)代管理,保證實(shí)施;努力完善經(jīng)營(yíng)、管理的指標(biāo)和任務(wù),不斷提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 培養(yǎng)下級(jí)的能力: 了解下級(jí)的需要,對(duì)下級(jí)善于進(jìn)行教育,以提高他們的素 質(zhì)和工作效率。 對(duì)人理解能力: 即能掌握每一類型人的性格、特點(diǎn)和能力。 洞察能力: 能透過(guò)現(xiàn)象看到本質(zhì),預(yù)見(jiàn)事物的發(fā)展和變化。 判斷能力: 即對(duì)事物的是非曲直進(jìn)行判斷的能力。s 思維決策能力: 即能在幾個(gè)方案中選擇一個(gè)較佳的方案。 品德超人: 良好的品德為社會(huì)和企業(yè)職工所敬仰。 敢擔(dān)風(fēng)險(xiǎn): 對(duì)企業(yè)發(fā)展中不景氣的風(fēng)險(xiǎn)
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