天津市放心肉菜示范超市建設(shè)實(shí)施辦法試行(參考版)
2025-04-20 08:37本頁(yè)面
【正文】 o是 o否管理方面妥善處理消費(fèi)投訴，不無(wú)故拖延和故意拒絕，并有處置記錄。o是 o否建立并執(zhí)行不合格肉菜召回、處置制度。檢測(cè)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，沒(méi)有國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，鼓勵(lì)采用國(guó)際食品法典委員會(huì)等國(guó)際組織或者發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)肉菜種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，積極防控風(fēng)險(xiǎn)，并建檔保存。散裝銷售肉菜依法依規(guī)公示名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等信息。按照肉菜經(jīng)營(yíng)過(guò)程規(guī)范的有關(guān)要求，強(qiáng)化肉菜銷售過(guò)程質(zhì)量安全，提高規(guī)范化水平。o是 o否實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式且由總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者相關(guān)票證的，是否將總部出具的索證索票證明和統(tǒng)一配送單建檔保存。o是 o否是否建立并執(zhí)行肉品進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度。從食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商采購(gòu)的，自行或委托社會(huì)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)供貨商進(jìn)行審核；從肉菜種植養(yǎng)殖企業(yè)采購(gòu)的，對(duì)種植養(yǎng)殖企業(yè)和基地進(jìn)行審查；從食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，對(duì)銷售者進(jìn)行審查，并建立審核審查檔案。對(duì)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定農(nóng)獸藥、污染物等限量指標(biāo)的，鼓勵(lì)采用國(guó)際食品法典委員會(huì)等國(guó)際組織或者發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。o是 o否管理方面是否嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。o是 o否是否在公示牌上公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)、承諾，本店肉菜產(chǎn)品供應(yīng)商、產(chǎn)地、種植養(yǎng)殖企業(yè)以及種植養(yǎng)殖過(guò)程質(zhì)量安全管理記錄等方面信息，及時(shí)公布最新的食品安全相關(guān)信息。o是 o否肉菜進(jìn)行預(yù)冷、分揀、包裝的，是否配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保證肉菜質(zhì)量安全。o是 o否硬件方面是否設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，并公開承諾符合認(rèn)證時(shí)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。o是 o否建立完善的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職的食品安全管理人員。o是 o否管理方面妥善處理消費(fèi)投訴，不無(wú)故拖延和故意拒絕，并有處置記錄。o是 o否建立并執(zhí)行不合格肉菜召回、處置制度。檢測(cè)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，沒(méi)有國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，鼓勵(lì)采用國(guó)際食品法典委員會(huì)等國(guó)際組織或者發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)肉菜種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，積極防控風(fēng)險(xiǎn)，并建檔保存。散裝銷售肉菜依法依規(guī)公示名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等信息。按照肉菜經(jīng)營(yíng)過(guò)程規(guī)范的有關(guān)要求，強(qiáng)化肉菜銷售過(guò)程質(zhì)量安全，提高規(guī)范化水平。o是 o否實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式且由總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者相關(guān)票證的，是否將總部出具的索證索票證明和統(tǒng)一配送單建檔保存。o是 o否是否建立并執(zhí)行肉品進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度。從食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商采購(gòu)的，自行或委托社會(huì)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)供貨商進(jìn)行審核；從肉菜種植養(yǎng)殖企業(yè)采購(gòu)的，對(duì)種植養(yǎng)殖企業(yè)和基地進(jìn)行審查；從食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，對(duì)銷售者進(jìn)行審查，并建立審核審查檔案。對(duì)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定農(nóng)獸藥、污染物等限量指標(biāo)的，鼓勵(lì)采用國(guó)際食品法典委員會(huì)等國(guó)際組織或者發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。o是 o否管理方面是否嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。o是 o否是否在公示牌上公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)、承諾，本店肉菜產(chǎn)品供應(yīng)商、產(chǎn)地、種植養(yǎng)殖企業(yè)以及種植養(yǎng)殖過(guò)程質(zhì)量安全管理記錄等方面信息，及時(shí)公布最新的食品安全相關(guān)信息。o是 o否肉菜進(jìn)行預(yù)冷、分揀、包裝的，是否配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保證肉菜質(zhì)量安全。o是 o否硬件方面是否設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，并公開承諾符合認(rèn)證時(shí)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。o是 o否建立完善的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職的食品安全管理人員。第十八條 本辦法自下發(fā)之日起施行，有效期五年。抽檢發(fā)現(xiàn)不合格肉菜，但該經(jīng)營(yíng)者已履行進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄義務(wù)，該批次肉菜相關(guān)證票齊全的，不作為取消稱號(hào)的條件。（五）不符合本辦法規(guī)定的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的。屬于因城市規(guī)劃等原因只調(diào)整經(jīng)營(yíng)地址表述的除外
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