天津市放心肉菜示范超市建設(shè)實(shí)施辦法試行-wenkub
2023-05-02 08:37:22 本頁面
【正文】 照承諾標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，并將檢測結(jié)果進(jìn)行公示。.建立并執(zhí)行肉菜質(zhì)量安全自查工作機(jī)制。.建立并執(zhí)行肉菜質(zhì)量安全管理制度。積極推行“訂單農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)超對接”、“廠超掛鉤”、“基地＋加工企業(yè)＋超市”等采購模式，使蔬菜來自規(guī)模種植基地，生鮮肉來自合法屠宰企業(yè)。主動(dòng)借鑒國外先進(jìn)的食用農(nóng)產(chǎn)品采購、銷售和質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，結(jié)合經(jīng)營管理實(shí)際，制定更加嚴(yán)格的肉菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營過程規(guī)范，包括采購、貯存和運(yùn)輸質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)、包裝和標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。.在門店顯著位置設(shè)置公示牌、意見箱或意見欄。.在提出正式申請創(chuàng)建日期以前連續(xù)兩年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)因管理不善造成的銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品問題。第六條 申報(bào)示范超市的，應(yīng)當(dāng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：（一）主體方面.主體資質(zhì)齊全、合法、有效。第四條 天津市食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡稱市食安辦）、天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)（以下簡稱市市場監(jiān)管委）負(fù)責(zé)示范超市建設(shè)的整體安排、工作方案、標(biāo)準(zhǔn)制定、選定第三方評價(jià)機(jī)構(gòu)、組織驗(yàn)收和認(rèn)定工作。 為嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱肉菜）質(zhì)量安全管理，為消費(fèi)者提供質(zhì)量安全的肉菜，按照國務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于在國家食品安全示范創(chuàng)建城市開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”（以下簡稱示范超市）的總體要求，依據(jù)《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于印發(fā)＜關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的工作方案＞和＜放心肉菜示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)＞的通知》等法律規(guī)范，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。第二條 管理示范店建設(shè)工作，適用本辦法。各區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡稱區(qū)食安辦）、市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局（以下簡稱區(qū)市場監(jiān)管局）具體承擔(dān)示范超市發(fā)展、培養(yǎng)、日常檢查、抽檢等工作第二章 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)第五條 凡坐落在本市轄區(qū)內(nèi)，依法進(jìn)行注冊登記并連續(xù)正常經(jīng)營兩年以上的獲得食品安全管理示范店稱號的綜合類超市或者只銷售肉菜的專營超市，均可申請參加示范超市創(chuàng)建活動(dòng)。.建立完善的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職的食品安全管理人員。（二）硬件方面.設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，并公開承諾符合認(rèn)證時(shí)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。在公示牌上公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)、承諾，本店肉菜產(chǎn)品供應(yīng)商、產(chǎn)地、種植養(yǎng)殖企業(yè)以及種植養(yǎng)殖過程質(zhì)量安全管理記錄等方面信息，及時(shí)公布最新的食品安全相關(guān)信息。對國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)定農(nóng)獸藥、污染物等限量指標(biāo)的，鼓勵(lì)采用國際食品法典委員會(huì)等國際組織或者發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。. 建立并執(zhí)行肉菜進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度。按照肉菜經(jīng)營過程規(guī)范的有關(guān)要求，強(qiáng)化肉菜銷售過程質(zhì)量安全，提高規(guī)范化水平。對肉菜種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，積極防控風(fēng)險(xiǎn)，并建檔保存。.建立并執(zhí)行不合格肉菜召回、處置制度。（二）綜合類超市的營業(yè)執(zhí)照、許可證復(fù)印件或者專營超市的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。通過初查的，應(yīng)當(dāng)指派兩名以上執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場核查，并在《申請表》上簽署現(xiàn)場核查意見。通過審查的，會(huì)同市食安辦組織選定的第三方評價(jià)機(jī)構(gòu)或者相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場評價(jià)。征求意見后，由委主任辦公會(huì)議進(jìn)行審核。通過初審的，組織選定的第三方評價(jià)機(jī)構(gòu)或相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場評價(jià)。征求意見后，由委主任辦公會(huì)議進(jìn)行審核，作出同意通過復(fù)核或摘牌決定。第十二條 區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)建立示范超市建設(shè)管理檔案。第十四條 市市場監(jiān)管委應(yīng)當(dāng)自作出認(rèn)定之日起十個(gè)工作日內(nèi)，將申報(bào)單位上報(bào)材料、《申請表》、《復(fù)核表》等相關(guān)材料全部移交屬地區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)管局。（二）違反本辦法第十五條規(guī)定，未在規(guī)定時(shí)限內(nèi)備案的。（五）不符合本辦法規(guī)定的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的。第十八條 本辦法自下發(fā)之日起施行，有效期五年。o是 o否硬件方面是否設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，并公開承諾符合認(rèn)證時(shí)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。o是 o否是否在
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