天津市放心肉菜示范超市建設實施辦法試行-資料下載頁
2025-04-17 08:37本頁面
【正文】 準、包裝和標簽標識標準。對國家食品安全標準沒有規(guī)定農獸藥、污染物等限量指標的，鼓勵采用國際食品法典委員會等國際組織或者發(fā)達國家和地區(qū)的食品安全標準。o是 o否管理方面是否建立并執(zhí)行肉品供貨者審核審查制度。從食用農產品供應商采購的，自行或委托社會第三方機構對供貨商進行審核；從肉菜種植養(yǎng)殖企業(yè)采購的，對種植養(yǎng)殖企業(yè)和基地進行審查；從食用農產品批發(fā)市場采購的，對銷售者進行審查，并建立審核審查檔案。積極推行“訂單農業(yè)”、“農超對接”、“廠超掛鉤”、“基地＋加工企業(yè)＋超市”等采購模式，使蔬菜來自規(guī)模種植基地，生鮮肉來自合法屠宰企業(yè)。o是 o否是否建立并執(zhí)行肉品進貨查驗與記錄制度。依法依規(guī)對采購的肉菜及其相關票證進行查驗，并如實記錄供應商、種植養(yǎng)殖基地、種植養(yǎng)殖企業(yè)、銷售者等供貨者名稱，農產品品種、產地等信息，并建檔保存。o是 o否實行統(tǒng)一配送經營方式且由總部統(tǒng)一查驗供貨者相關票證的，是否將總部出具的索證索票證明和統(tǒng)一配送單建檔保存。o是 o否是否建立并執(zhí)行肉菜質量安全管理制度。按照肉菜經營過程規(guī)范的有關要求，強化肉菜銷售過程質量安全，提高規(guī)范化水平。包裝銷售的肉菜標簽符合法定要求。散裝銷售肉菜依法依規(guī)公示名稱、產地、生產日期、保質期、生產者或者銷售者名稱等信息。o是 o否是否建立并執(zhí)行肉菜質量安全自查工作機制。對肉菜種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)進行分析，積極防控風險，并建檔保存。自行或者委托有資質的食品檢驗機構對購進的肉菜進行檢測，并建立檢測檔案，保存兩年以上。檢測按照食品安全國家標準進行，沒有國家食品安全標準的，鼓勵采用國際食品法典委員會等國際組織或者發(fā)達國家和地區(qū)的食品安全標準進行檢測。承諾嚴于食品安全國家標準的，按照承諾標準進行檢測，并將檢測結果進行公示。o是 o否建立并執(zhí)行不合格肉菜召回、處置制度。依法召回、處置不合格肉菜，如實記錄檢查、召回、處置、銷毀不合格肉菜情況，銷毀過程留有照片、視頻等影像資料，相關記錄建檔保存兩年以上。o是 o否管理方面妥善處理消費投訴，不無故拖延和故意拒絕，并有處置記錄。o 是o 否群 眾滿意度評 價現(xiàn)場評價意見o 符合創(chuàng)建標準 o 不符合創(chuàng)建標準 現(xiàn)場評價人員簽字： 年 月 日現(xiàn)場評價人員姓名單位證件號市食安辦意見市市場監(jiān)管委意見 （蓋章）： 年 月 日 （蓋章）： 年 月 日附件天津市放心肉菜示范超市復核表示范超市名稱住所或經營場所認定時間食品安全聯(lián)絡員聯(lián)系電話現(xiàn)場評價情況評價內容評價結果發(fā)現(xiàn)問題主體方面是否符合創(chuàng)建標準o 是o 否硬件方面是否符合創(chuàng)建標準o 是o 否管理方面是否符合創(chuàng)建標準o 是o 否相關事項發(fā)生變化是否備案o 是o 否群眾滿意度評價現(xiàn)場評價意見o 符合創(chuàng)建標準 o 不符合創(chuàng)建標準 現(xiàn)場評價人員簽字： 年 月 日現(xiàn)場評價人員姓名單位證件號市食安辦意見市市場監(jiān)管委意見 （蓋章）： 年 月 日 （蓋章）： 年 月 日
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