生物分離與純化技術(shù)復習重點(參考版)
2025-04-20 07:02本頁面
【正文】 ：結(jié)構(gòu)復雜；具有種屬特異性；針對性強，療效高；基因穩(wěn)定性；免疫原性；檢驗的特殊性等。此外，還有研究通過膜、膜系統(tǒng)或膜表面的旋轉(zhuǎn)而達到控制濃差極化的目的。 ｗ＝濕物料中水分的質(zhì)量/濕物料總質(zhì)量（2）. 干基含水量：,稱為濕物料的干基含水量。常用設(shè)備：板框式滲透池；卷筒式滲透池。：是通過滲透選擇膜，在膜兩側(cè)組分的蒸氣分壓的作用下，使液體混合物部分蒸發(fā)，從而達到分離的一種膜分離方法。影響因素：固體物質(zhì)的顆粒度；溶劑的用量及浸取次數(shù)；溫度；浸取時間；攪拌；溶劑的PH：與一定狀態(tài)的濕空氣充分接觸后，物料中不能除去的水分稱為平衡水分。，影響因素概念：用溶劑浸漬固體混合物以分離可溶組分及殘渣的單元操作。常用設(shè)備：廂式干燥器、真空干燥器、冷凍干燥器、管式氣流干燥器、沸騰干燥器、噴霧干燥器等?？煞譃閮蓚€階段：恒速干燥和降速干燥。絮凝的影響因素：主要是絮凝劑的相對分子質(zhì)量和種類、絮凝劑用量、溶液的PH、攪拌速度和時間等。原理：絮凝劑一般為高分子聚合物，具有長鏈線狀結(jié)構(gòu)，容易溶于水，其相對分子質(zhì)量高達數(shù)萬至1000萬以上，在長的鏈節(jié)上含有相當多的活性功能團。在發(fā)酵液中加入電解質(zhì)，就能中和膠體粒子的電性，奪取膠體粒子表面的水分子，破壞其表面的水膜，從而使膠體粒子能直接碰撞而聚集起來。：（1）加熱（2）凝聚和絮凝（3）變性沉淀（4）調(diào)節(jié)PH 發(fā)酵液中的細胞，菌體或蛋白質(zhì)等膠體粒子ide表面都帶有同種電荷，使得這些膠體粒子之間相互排斥，保持一定距離而不互相凝聚。影響因素：（1）PH，溫度‘鹽析（2）有機溶劑的選擇（3）帶溶劑（4）乳化和去乳化：（1）高壓勻漿法（2）高速珠磨法（3）超聲波法（4）化學法（5）酶解法（6）滲透壓沖擊法（7）凍結(jié)融化法（8）干燥法常用的溶酶：溶菌酶、透明質(zhì)酸酶、蛋白酶、脂肪酶、核酸酶等。：從一種物質(zhì)中把不需要的成分除去 ：利用溶質(zhì)在互不相容的兩相之間分配系數(shù)的不同而使溶質(zhì)得到純化或濃縮的技術(shù)。過濾速度不斷減?。和ㄟ^溶劑(如乙醇)處理、蒸餾、脫水、經(jīng)受壓力或離心力作用，或通過其他化學或機械工藝過程從物質(zhì)中制取(如組成成分或汁液)。而隨著過濾的進行，濾餅不斷變厚。過濾介質(zhì)、濾餅都有一定的過濾阻力。截留能力大。真正起到過濾作用的是濾餅。濾餅：過濾介質(zhì)一般有一定孔徑的紗布或不銹鋼網(wǎng)。助濾劑的主要種類有：⑴聚合無機高分子（如聚合氯化鋁、聚合硫酸鋁）⑵合成有機高分子（如聚
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