探究溫度(ph)對酶活性影響的探究教學(xué)設(shè)計(參考版)
2025-04-20 01:32本頁面
【正文】 酶溶液反應(yīng)物TnpHn酶溶液檢測反應(yīng)物分解的速度或存在的量，產(chǎn)生生成物的速度或生成物的產(chǎn)生量檢測。用已經(jīng)探究出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論引發(fā)學(xué)生對新的問題的思考，學(xué)生可以用已經(jīng)掌握的實(shí)驗(yàn)設(shè)計的方法和原則來處理分析新的問題，進(jìn)一步發(fā)展實(shí)驗(yàn)探究能力。學(xué)生通過分析總結(jié)，能用準(zhǔn)確的語言描述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，闡明實(shí)驗(yàn)結(jié)論。學(xué)生得出：每種酶都有發(fā)揮自己活性的最適溫度和最適pH，當(dāng)溫度過高或者是過低，酶的活性都會下降，且高溫可以使酶永久失活，pH過酸或者是過堿，酶的活性也都會下降。指出：如果要用坐標(biāo)曲線圖的形式表示溫度和pH值對酶活性影響的規(guī)律，需要做比較精確的定量實(shí)驗(yàn)，用具體的數(shù)據(jù)來反應(yīng)酶的活性高低，我們通過今天的定性實(shí)驗(yàn)無法做出，但我們可以了解科學(xué)家已經(jīng)通過定量實(shí)驗(yàn)做出的曲線的形態(tài)。通過對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析討論，發(fā)展了學(xué)生分析處理問題的能力。探究溫度和pH的小組代表描述自己組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，與預(yù)期結(jié)果加以比較，并作出自我評價。②在先后取不同試劑時，量筒有無清洗干凈；③在酶與底物混合后，有無在與混合前相同的條件下給予充分的反應(yīng)時間。 如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，引導(dǎo)學(xué)生共同討論分析、總結(jié)原因。通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生展示動手操作能力，加強(qiáng)規(guī)范操作意識，并且體現(xiàn)出團(tuán)隊分工合作的精神。每組學(xué)生分工協(xié)作，開始實(shí)驗(yàn)（5—10分鐘）。請學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)方案，開始實(shí)驗(yàn)。通過思考題的方式將實(shí)驗(yàn)中自變量的確定和控制、因變量指標(biāo)的觀察和檢測重點(diǎn)提出，幫助學(xué)生理清實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路，把握對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計的基本方法。學(xué)生加深對實(shí)驗(yàn)設(shè)計基本原則的理解。第一個小組介紹，全體討論；第二小組介紹，全體討論。積極思考，小組討論，為實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計做好準(zhǔn)備。⑷分別將１號和４號、２號和５號、３號和６號試管中的溶液混合，震蕩，觀察混合后的三支試管中氣泡產(chǎn)生的劇烈程度和氣泡生成量的多少，記錄。⑵向1～３號試管中各加入２ｍｌ肝臟研磨液，向４～６號試管中各加入２ｍｌH2O2溶液。⑸將反應(yīng)后的三支試管取出，分別加入等量碘液，震蕩搖勻，觀察溶液顏色變化，是否變藍(lán)及變藍(lán)程度，記錄下來。⑶將１號和４號試管放入０℃冰水浴中，２號和５號試管放入６０℃水浴中，３號和６號試管放入１００℃沸水浴中，均保溫５分鐘。在學(xué)生討論、互評的基礎(chǔ)上，總結(jié)出比較合理完善的實(shí)驗(yàn)設(shè)計，將方案展示如下：溫度組：⑴取六支潔凈的試管，分別標(biāo)號1,2，3，4,5和6。最后指出，因?yàn)槊傅牧亢偷孜锏牧繒绊懨复俜磻?yīng)的速率，所以統(tǒng)一規(guī)定好實(shí)驗(yàn)中每種酶和反應(yīng)物的加入量。④牢牢把握因變量與自變量的對應(yīng)關(guān)系。②單一（自）變量的確定，如探究溫度對酶活性的影響時，實(shí)驗(yàn)組和對
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1