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正文內(nèi)容

專賣(mài)店、連鎖門(mén)店、美容美發(fā)店、商場(chǎng)、超市管理手冊(cè)(參考版)

2024-10-30 10:00本頁(yè)面
  

【正文】 十二.倉(cāng)庫(kù)管理制度 1. 庫(kù)物品應(yīng)根據(jù)發(fā)貨清單認(rèn)真清點(diǎn)并做好記錄。 8.應(yīng)引導(dǎo)顧客在一旁聆聽(tīng),避免顧客在貨場(chǎng)吵鬧,影響其它客人。 6.明確表示要如何協(xié)助及何時(shí)可以辦妥。 4.找出顧客不滿的地方及他們要求的解決方法,并讓顧客填寫(xiě)《顧客投訴表》,以作記錄及處理。 1. 態(tài)度從容和洽,且表示樂(lè)于協(xié)助;馬上就為顧客帶來(lái)的不便致歉:“先生 /女士,實(shí)在對(duì)不起,令你?? ,是我們做得不足?? !” 2. 耐心聆聽(tīng),更要鼓勵(lì)他們說(shuō)出感受,切莫一開(kāi)始就想辯護(hù)或作任何結(jié)論。 9. 貨架螺絲容易脫造成貨架不穩(wěn),應(yīng)每日檢查及時(shí)通知店長(zhǎng)更換。 7. 墻上、天花板上、貨柜上的釘子, 在不用時(shí)應(yīng)摘下。 5.模特的站姿不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致傾倒及損壞,應(yīng)每日例檢,確保站立平穩(wěn)。 3.掛裝的掛桿受長(zhǎng)期重壓,容易彎曲及松脫,應(yīng)定期檢修。 十.日常維修 1.櫥窗必須早晚檢查,嚴(yán)格杜絕損壞現(xiàn)象。 5.注意事項(xiàng): A.每月盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)先自行整理好有關(guān)數(shù)據(jù)和自行先清點(diǎn)好貨品,而不是待到財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn)時(shí)才找單據(jù)與財(cái)務(wù)核對(duì)數(shù)據(jù),發(fā)貨、退貨影響盤(pán)點(diǎn)效益,也同時(shí)縮短當(dāng)天營(yíng)業(yè)時(shí)間。 3.復(fù)盤(pán)人員:財(cái)務(wù)部、倉(cāng)務(wù)部、配貨部等。 H.店長(zhǎng)核對(duì)手工賬本上的總件數(shù)與電腦現(xiàn)存數(shù)的總件數(shù)是否相符。 F.將電腦調(diào)至盤(pán)點(diǎn)的狀態(tài)下,用掃描儀把標(biāo)簽 上的條碼掃入電腦。 B.全店員工一定要參加(包括當(dāng)日休息的員工) C.盤(pán)點(diǎn)前將所有貨品按款號(hào)歸類放好,并將尺寸由大到小的順序放好。 F.盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,將貨品著裝植物、陳列品整理好,并清潔干凈后才下班。 D.所有員工包干包區(qū)盤(pán)點(diǎn),認(rèn)真細(xì)心,確保盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。 九.店鋪盤(pán)點(diǎn)程序 1.手工盤(pán)點(diǎn) A.每月根 據(jù)盤(pán)點(diǎn)指定日期進(jìn)行。 6.每天下班后收銀員應(yīng)將電腦調(diào)到個(gè)人銷(xiāo)售分析系統(tǒng)上,并計(jì)算小票上個(gè)人銷(xiāo)售金額、件數(shù)是否一致,核對(duì)正確后在專用記錄本上登記。 4.核對(duì)小票金額與實(shí)收金額是否相同。 2.按收款類別(即現(xiàn)金、信用卡、代用券等等)點(diǎn)出。 3. 核對(duì)交崗時(shí)的銷(xiāo)售金額加上銀頭是否和收銀柜內(nèi)的現(xiàn)貨款金額一致,如有不同,應(yīng)通知主 管查出原因。 八.收銀員交接程序 交崗的收銀員應(yīng): 1. 點(diǎn)算當(dāng)天接崗交崗前的總銷(xiāo)售金額。 七.作廢銷(xiāo)售單據(jù)處理 1.如果有單據(jù)需要作廢,當(dāng)時(shí)一定要向店長(zhǎng)解釋原因,經(jīng)店長(zhǎng)同意后,再由收銀員輸入密碼,查核需發(fā)作廢單號(hào),進(jìn)行電腦數(shù)據(jù)作廢,并打印電腦三聯(lián)單一起裝訂,交由店長(zhǎng)簽名核實(shí)方予注銷(xiāo)。 5. 月結(jié)束后,店長(zhǎng)需要做一份個(gè)人銷(xiāo)售明細(xì)表,交財(cái)務(wù)部核對(duì)。 3.第二天交班時(shí),收銀員應(yīng)寫(xiě)好報(bào)表,核對(duì)當(dāng)班小票和金額,并在個(gè)人銷(xiāo)售本上作記錄。 4. 印小票時(shí),應(yīng)檢查打印機(jī)帶位置,使第一聯(lián)單據(jù)清晰。 2.同一顧客購(gòu)買(mǎi)多件貨品可以打印在同一張單上,包括不同類別貨品。 11.盡可能的把退、換商品安排在中午以后處理。 9.類似于把戰(zhàn)爭(zhēng)部美化成為國(guó)防部一樣,售后服務(wù)主要也就是解決矛盾糾紛。 7.顧客在退、換貨過(guò)程中獲得的印象比在購(gòu)買(mǎi)時(shí)的印象更深,優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度最終 會(huì)贏得顧客的贊賞,按一個(gè)人影響 250 人的比率計(jì)算,品牌的信譽(yù)度將得到廣泛傳播。 5.原則上能換則換,能退則退。 3.如確屬退換范圍,應(yīng)無(wú)條件立刻給予辦理,不可推委,并對(duì)我們的失誤表示歉意,如不能立即判斷做出決定,應(yīng)詳細(xì)解釋,報(bào)上級(jí)人員處理。 1.耐心傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和想法,對(duì)其重視并表示理解與同情。 3.能培養(yǎng)公司的基本顧客和口碑,透過(guò)投訴的處理,營(yíng)運(yùn)上將逐漸改善,并能建立顧客與公司的感情,如此久而久之,將為公司品牌培養(yǎng) 一大批忠誠(chéng)顧客。建立其再來(lái)購(gòu)物的信心,并會(huì)傳播品牌聲譽(yù)。 可送一點(diǎn)小禮品給顧客,贏得其對(duì)店方的信心。 3.若證實(shí)是錯(cuò)在客人,應(yīng)委婉告知真相,詳細(xì)解釋原 因,并進(jìn)行安慰,以平伏其不滿,此時(shí),誠(chéng)意和行動(dòng)迅速是最重要的。 分析原因 1.問(wèn) 題是什么?顧客的目的是發(fā)泄不滿,還是要求賠償? 2.問(wèn)題出在哪里?是產(chǎn)品本身的原因,還是顧客本身的過(guò)錯(cuò)、疏忽所致? 3.和以前相同的問(wèn)題比較,結(jié)果是怎樣,以往發(fā)生這類事,處理結(jié)果是怎樣?有沒(méi)有原則和方法可遵照,公司對(duì)于這類事件,有無(wú)明文規(guī)定? 定出對(duì)策 1.把問(wèn)題分析過(guò)后,必須趕快定出解決方案,因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話,會(huì)讓顧客懷疑店方的誠(chéng)意及處事態(tài)度,從而產(chǎn)生另一種不滿,令問(wèn)題更復(fù)雜。 4.切忌顧客一邊在投訴,店員一邊在整理商品或進(jìn)行結(jié)賬,做其它的事情,這會(huì)令對(duì)方感到不被尊重,得不到重視,同時(shí)可能讓其它顧客聽(tīng)見(jiàn),因?yàn)橐恢虢猓杂瀭饔灳蜁?huì)破壞店方的信譽(yù)。 3.應(yīng)安排在辦公室或?qū)庫(kù)o的角落,來(lái)聽(tīng)取顧客的投訴,以示尊重。 聆聽(tīng): 1.除了了解事情的來(lái)龍去脈以外,便是讓顧客把憤怒不滿的情緒平伏下來(lái) ,心平氣和地交涉。 8. 不管店員的待客之道有多好,多周到,總是會(huì)發(fā)生一些始料不及的抱怨和不滿,如何妥善處理,讓顧客滿意離去,是值得謹(jǐn)慎對(duì)待的。 6.要理解這樣一個(gè)概念,忠誠(chéng)的顧客比一宗交易的成交利潤(rùn)有著高出 10 倍的價(jià) 值,且可以為公司帶來(lái)免費(fèi)的市場(chǎng)調(diào)查。 4.不回避任何存在的及隱藏的問(wèn)題。 外部顧客 加盟商、直接消費(fèi)者、公共關(guān)系。 三.抱怨處理 1.真誠(chéng)、專業(yè)、簡(jiǎn)單、直接、高效。 5. 如是特價(jià)、折扣商品 ,應(yīng)告知顧客不能退換 .(原則上特價(jià)商品不能試穿 ,如公司有此 要求 ) 6. 如公司有禮品、贈(zèng)品,必須按規(guī)定執(zhí)行到位,絕不允許弄虛作假。上千元的牛仔褲一樣會(huì)掉色,洗滌時(shí)不要浸泡,翻轉(zhuǎn)清洗。要合理地放置物品,熟練的動(dòng)作會(huì)令人覺(jué)得你個(gè)人素質(zhì)較高。 包裝商品 1. 貨品包裝是銷(xiāo)售工作的重要一環(huán),不可敷衍了事。 7. 建立一個(gè)有魅力的賣(mài)場(chǎng),吸引顧客進(jìn)入?yún)⒂^,再利用良好的服務(wù)留住顧客,用產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及服務(wù)優(yōu)勢(shì)吸引顧客回頭。 5. 顧客談話過(guò)程中獲取信息,了解其生活背景,并將顧客的各種意見(jiàn)歸納、整理分析,從中獲取有用信息。 3.建立顧客檔案(尤其是??停呻S時(shí)通知新貨新款信息,節(jié)目、慶典時(shí)可寄卡片、送小禮品等問(wèn)候,使其感受品牌公司對(duì)他的重視。 二.顧客服務(wù)與管理實(shí)務(wù) 1.建立顧客資料系統(tǒng)。 G.將貨品裝入袋并封口,雙手遞交給顧客。 E.收銀員應(yīng)在電腦輸入換貨程序,將退回貨品的條碼掃入電腦確認(rèn)后再輸入電腦發(fā)出貨品條碼,確認(rèn)后再打印換貨單據(jù)。 C.如接受辦理,應(yīng)主動(dòng)親自或安排導(dǎo)購(gòu)員幫助顧客尋找所需換取的貨品并帶領(lǐng)客人到收銀處辦理余下手續(xù)。 6.顧客換貨程序: A.換貨時(shí),應(yīng)禮貌地要求顧客稍等,并請(qǐng)當(dāng)值 店長(zhǎng)一同處理。否則就算把事情解決了,顧客也不會(huì)領(lǐng)你的情,沒(méi)有達(dá)到緩和顧客與導(dǎo)購(gòu)員之間矛盾的目的。 在處理過(guò)程中有兩點(diǎn)要注意: 第一、不能對(duì)顧客正當(dāng)?shù)膿Q貨要求不理睬,不能用逃避責(zé)任的方法來(lái)道歉。 4.無(wú)質(zhì)量 問(wèn)題時(shí),顧客憑有效單據(jù)且吊牌完整,貨品確有損壞現(xiàn)象可在 7 天內(nèi)回原購(gòu)地?fù)Q等價(jià)或高于原價(jià)的任何物品(填補(bǔ)差額)。 2.缺單據(jù)時(shí),以換貨時(shí)此貨品的貨場(chǎng)標(biāo)價(jià)作換貨依據(jù)。優(yōu)良的售后服務(wù)既滿足顧客的要求,增加顧客對(duì)“ Blue Eye Genius 藍(lán)眼精靈”品牌的信任度,擴(kuò)大銷(xiāo)售,同時(shí)也能更好地維護(hù)公司形象,反以我們應(yīng)當(dāng)把售后服務(wù)做全、做好、做到家,想顧客所想,急顧客所急。售后服務(wù)是顧客滿意服務(wù)工作的重點(diǎn),包括處理索賠,迅速送貨,受理退貨,品質(zhì)保證、抱怨處理等;同時(shí)建立顧客資料檔案,在節(jié)假日寄送賀卡,在顧客生日寄送生日賀卡,遇到店內(nèi)有特別促銷(xiāo)時(shí),寄送相 關(guān)資料給老顧客。 把陳列重點(diǎn)集中在顧客視線所及之處,讓顧客邊走邊看,很自然進(jìn)入店內(nèi)。 店鋪陳列貨品及貨品上賣(mài)場(chǎng),店員 需認(rèn)真檢查每一件陳列商品有無(wú)完整的吊牌、商標(biāo),核對(duì)款號(hào)、價(jià)格和貨品質(zhì)量,如有問(wèn)題,立即予以更正。 模特衣著搭配,能引起注意即達(dá)到基本目的。 模特穿單薄的 T 恤、毛衫等衣服時(shí),可卸下手臂,讓衣袖自然下垂,增強(qiáng)休閑感。 模特更衣期限一星期至少兩次。 服裝陳列要本著美觀、醒目、有序的原則,使顧客即賞心悅目,以引導(dǎo)消費(fèi)。 若在墻壁、天花板、層板上張貼的海報(bào)、廣告、懸掛吊旗,前后必須小心處理,以 免弄臟了墻壁、天花板等,影響店容,增加維修成本。 各式服裝如有污漬或次品,若無(wú)法整理則盡快安排退倉(cāng),不要置留貨場(chǎng)內(nèi)。 二、陳列規(guī)范 陳列商品必須標(biāo)示價(jià)簽,模特身上的產(chǎn)品若超過(guò)一件衣服 時(shí),必須清楚地標(biāo)明每件的價(jià)格,一貨一價(jià)簽。 5. 轉(zhuǎn)貨、退貨和補(bǔ)貨 店鋪間相互轉(zhuǎn)貨(調(diào)貨)通常應(yīng)經(jīng)主管批準(zhǔn),店員不得私自互相調(diào)貨,但如因店內(nèi)無(wú)顧客所需的貨品,店長(zhǎng)有權(quán)要求直接從其它店鋪調(diào)貨,其它店鋪應(yīng)積極配合該店鋪盡快提供所需貨品; 退貨應(yīng)先填寫(xiě)退貨申請(qǐng)表,并征得主管和經(jīng)理的同意后方可退貨,注意盤(pán)點(diǎn)清楚以便倉(cāng)庫(kù)核查; 店鋪應(yīng)根據(jù)銷(xiāo)售情況建立定期補(bǔ)貨制度(每周 23 次),以確保店內(nèi)貨品款式、品種、色碼齊全; 所有轉(zhuǎn)貨(調(diào)貨)、退貨和補(bǔ)貨,應(yīng)及時(shí)保存好單據(jù),并作相關(guān)的記錄,存入 店鋪檔案?jìng)洳椤? 3. 交接班盤(pán)點(diǎn) 店鋪盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循“快速、準(zhǔn) 確而不影響正常銷(xiāo)售”的原則; 店鋪如實(shí)行兩班制的,則需在交接班盤(pán)點(diǎn)時(shí),可實(shí)行分區(qū)輪流交接制度,即各區(qū)依次交接并及時(shí)記錄因銷(xiāo)售引起的數(shù)量變化; 交接班時(shí)應(yīng)保證有足夠的店員接待顧客; 如交接班時(shí)顧客較多,應(yīng)適當(dāng)推遲交接時(shí)間,等店內(nèi)的人較少時(shí)再盤(pán)點(diǎn)數(shù)目; 店鋪如實(shí)行一班制,則每日當(dāng)值店員應(yīng)有至少一人負(fù)責(zé)與次日值班店員進(jìn)行交接工作; 盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)目差異時(shí),應(yīng)及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)并作詳細(xì)的記錄。 欲望 比較 建筑說(shuō)明 以各種角度說(shuō)明比較,對(duì)顧客的詢問(wèn)作確切地回答,以資料和實(shí)際獲得信賴機(jī)會(huì)。發(fā)現(xiàn)顧客的喜好,推薦適合的服裝。 店堂的準(zhǔn)備 補(bǔ)充貨品和清理貨物; 整理陳列貨品,貨品如有污漬應(yīng)及時(shí)更換,清洗; 確保店內(nèi)燈光充足,如有損壞,應(yīng)馬上更換; 檢查零錢(qián)是否足夠; 檢查宣傳單、廣告冊(cè)、目錄等資料若有污漬或損壞,應(yīng)馬上更換; 檢查包裝袋、包裝紙、絲帶、小剪刀、針線及小掛牌是否備足、備齊; 檢查缺貨是否如數(shù)到位,擺放是否整齊,符合要求; 檢查貨品標(biāo)簽與貨物是否 對(duì)位,有誤立即糾正。店內(nèi)清掃要等顧客走完后方可進(jìn)行。 第一節(jié) 售前準(zhǔn)備 個(gè)人儀容儀表 導(dǎo)購(gòu)員(女)必須有清淡化妝,但忌使用味濃的化妝品; 頭發(fā)干凈、梳理整潔,發(fā)型不得夸張及標(biāo)新立異,如有需要可把它扎起; 穿著整潔、熨貼的制服; 不佩戴夸張、奇異、帶鉤的飾物; 注意面部及雙手常保清潔,不留長(zhǎng)指甲。 專營(yíng)店售前準(zhǔn)備工作做的好與壞直接影響顧客是否進(jìn)入店中。 第五章 銷(xiāo)售服務(wù) 按導(dǎo)購(gòu)員行為過(guò)程來(lái)分,專營(yíng) 店的工作大致可分為售前準(zhǔn)備、售中服務(wù)和售后服務(wù)??蓪?duì)顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊和聽(tīng)覺(jué)享受,使之在舒適、溫馨的環(huán)境中產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望。通過(guò)專賣(mài)店的陳列,裝潢,燈光,音樂(lè)來(lái)布置,烘托渲染各種購(gòu)物氣氛。 顏色代表的含義 服裝語(yǔ)言的一種人格和氣質(zhì)的體現(xiàn),第一印象多依賴于服裝效果,以下的色彩象征表現(xiàn)為感情形式,我們可以根據(jù)顧客不同的氣 質(zhì)、體形、膚色等到來(lái)幫助顧客挑選得體的服飾。目的是使產(chǎn)品更加豐富且具有視覺(jué)沖擊力。 廣告宣傳品 天花吊旗包括:開(kāi)季吊旗(如最新到貨、季換更換) 特價(jià)吊旗(如歲末酬賓、季節(jié)減價(jià)等) 推廣活動(dòng)吊旗(如五一勞動(dòng)節(jié)、十一國(guó)慶 節(jié)等) 海報(bào)包括:櫥窗大海報(bào):裝置于櫥窗內(nèi)作背景用 作用:吸引顧客注意加強(qiáng)店鋪整體形象 推廣海報(bào)(立體海報(bào)):精選貨品海報(bào)、推介貨品海報(bào) 作用:吸引入店注意,加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳,明確貨品種類,名稱,特點(diǎn)等,裝置于與相應(yīng)貨品的展位上。 顏色相近、易混淆的貨品應(yīng)隔開(kāi)擺放。 貨品歸類擺放,以便管理。 配 置:座椅,茶幾,飲水機(jī),宣傳畫(huà)冊(cè)。 顧客在此休息,及時(shí)送上一杯水,留下更好的印象。如下圖所示: 位置 陳列貨品 更換期 當(dāng)眼區(qū) 貨場(chǎng)前段、中間部分、櫥窗模特、展臺(tái) 推廣貨品 暢銷(xiāo)貨品 色彩搶眼貨品 齊碼及貨量充足的貨品 應(yīng)季貨品 專賣(mài)店 35 天 商場(chǎng)專柜 5 天為一時(shí)間段更換陳列貨品(模特、掛裝和首尾迭裝) 次當(dāng)眼區(qū) 貨場(chǎng)中段、前段的兩邊部分 齊碼及貨量充足的貨品 應(yīng)季貨品較重要的貨品 非當(dāng)眼區(qū) 整個(gè)后段、貨場(chǎng)凹進(jìn)去的角落較窄的地方 斷碼 反季貨品 色彩搶眼貨 三.其它 收銀臺(tái) 保持干凈整齊,不允許擺放與收銀工作無(wú)關(guān)的物品 試衣間 保持干凈無(wú)異味,不允許放雜物。對(duì)于一個(gè)專賣(mài)店,首先應(yīng)該對(duì)店面進(jìn)行一個(gè)合理的分區(qū),然后再進(jìn)行不同貨架的搭配組合,最后根據(jù)顏色和款式做出一個(gè)合理的搭配。 5.引人注目 借助一些設(shè)備及用具,使店內(nèi)的某個(gè)部位特別顯眼,以招攬顧客來(lái)店瀏覽商品。 D C A B 3. 局美觀 裝飾品、海報(bào)、畫(huà)冊(cè)的合理運(yùn)用 可使商品生動(dòng)化,強(qiáng)調(diào)商品的新鮮感,使顧客感覺(jué)到商品的豐富性及活潑性的陳列。 2.選擇和拿取 在顯眼、易選擇、易拿取的有效陳列范圍內(nèi),展示暢銷(xiāo)商品,陳列在高效位置。專賣(mài)店的商品陳列應(yīng)本著分區(qū)陳列,方便購(gòu)物,美觀整齊,清潔明亮的幾個(gè)原則實(shí)施: 1.顯眼 盡量將最想賣(mài)出的商品或最暢銷(xiāo)的
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