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正文內(nèi)容

美容美發(fā)店管理手冊(cè)(參考版)

2024-11-17 08:15本頁(yè)面
  

【正文】 。 22.員工休息室每天應(yīng)整理干凈,保持空氣清新,私人物品自己保管好,垃圾應(yīng)放在垃圾桶內(nèi)。 20.冷氣空調(diào)應(yīng)保持外觀清潔,并常擦拭。 18.信號(hào)燈應(yīng)保持清潔無(wú)灰塵,隨時(shí)檢查是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 16.雜志及報(bào)紙應(yīng)放在 指定的位置,放亂時(shí)應(yīng)主動(dòng)放回原位和稍加整理。 14.若煙灰缸內(nèi)有煙頭及垃圾應(yīng)及時(shí)清理(先倒掉里面的垃圾,再清洗,后擦干凈)。 12.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所有頭發(fā)在地上應(yīng)及時(shí)清掃。 10 妥善處理垃圾不要隨便亂放亂丟。 8.保持沖水區(qū)和沖水池干凈,水管通暢,地板無(wú)積水和垃圾。 6.每天擦洗地面,保持地面無(wú)水漬和其他垃圾。 4.每天擦拭鏡面、各類(lèi)柜臺(tái)、工具車(chē)、椅子、沖水床等。 17 2.樓梯應(yīng)保持清潔。 6.保持地面無(wú)水漬。 4.每天 整理好自己的床鋪,收拾好個(gè)人日常用品,不要互相共用和隨便亂放。 2.保持空氣流通,不要在房間吸煙。 7.制服整齊 —— 制服常換洗,穿著要整齊,皮鞋要經(jīng)常擦拭。 5.口腔清潔 —— 每天刷牙,保持牙齒潔白,口氣清新,飯后用清水漱口,防止蛀牙。 3.適當(dāng)化妝 —— 女員工需化淡妝,化妝應(yīng)適當(dāng)而不夸張。 2.容光煥發(fā) —— 注意飲食衛(wèi)生 ,不要在街邊小食店亂吃東西。發(fā)廊中的工作人員必須有不少于兩套的專(zhuān)用工作服,并經(jīng)常保持清潔。 在進(jìn)行理發(fā)作業(yè)前后清洗消毒雙手,經(jīng)常剪短指甲,必須改變那種認(rèn)為“理發(fā)師留長(zhǎng)指甲便于洗頭盤(pán)頭”的陋習(xí)。 (三)個(gè)人衛(wèi)生 從事發(fā)廊工作的 人員上崗前必須經(jīng)過(guò)健康檢查,在確認(rèn)沒(méi)有傳染性疾患或其它有礙公共衛(wèi)生的疾病,并取得正式醫(yī)療單位的健康合格證后,方能工作。 9.注意個(gè)人衛(wèi)生,勤換工作服、工作鞋、襪子等。 8.部門(mén)領(lǐng)班每天必須對(duì)所管理區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有最后責(zé)任。 6.如有冰箱,每日進(jìn)行徹底清理和整理,對(duì)即將過(guò)期的美發(fā)品要按規(guī)定撤換。 4.使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所所有的擺設(shè)干凈、明亮、無(wú)污垢、無(wú)水跡,整 潔美觀,室內(nèi)空氣清潔、干燥、無(wú)異味。 2.進(jìn)行硬地面的打掃和濕拖。每天小檢查,每月大檢查。分區(qū)域負(fù) 16 責(zé)清潔。 第 三 章 美發(fā)店衛(wèi)生管理 一、清潔衛(wèi)生制度 (一)總則 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生實(shí)行“三清潔”制度。 ( 5)監(jiān)督住宿員工按時(shí)熄燈。 ( 3)監(jiān)督住宿員工的清潔衛(wèi)生。 舍監(jiān) (一)工作職責(zé) ( 1)負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)的安全管理,保證環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 ( 6)嚴(yán)格執(zhí)行洗法程序。 ( 4)要善保管毛 巾 。 ( 2)熱面毛巾單獨(dú)用手洗( 第一次加洗衣粉,過(guò)兩次水,最后下香料香水等;每次加少許酒精、消毒水過(guò)濾一次,每三天進(jìn)行一次。 ( 6)午餐和晚餐(用餐離開(kāi)時(shí),應(yīng)征得助理主管的同意。把顧客帶到發(fā)型師等候的座位上之后,仍要隨時(shí)留意顧客和發(fā)型師是否有需要幫忙。把顧客帶到位置上做背部按摩。 洗完頭后用手輕輕把顧客的身體托起說(shuō):“先生或小姐,頭發(fā)已洗好,請(qǐng)坐起來(lái)”。 為顧客換上洗頭專(zhuān)用的客袍 ,然后帶顧客到指定的洗頭床位稍坐(禮貌用語(yǔ):請(qǐng)稍坐),并拿毛巾, 墊好防水墊, 圍好后開(kāi)始為顧客洗頭。 15 ( 5)接待顧客應(yīng)注意如下事項(xiàng): 禮儀接待員站牌時(shí),應(yīng)該站在門(mén)后半米處 ,兩眼看著門(mén)口,在顧客在離店門(mén) 4 米時(shí),為光臨的顧客拉門(mén)并禮貌請(qǐng)他進(jìn)門(mén)、顧客進(jìn)門(mén)后,應(yīng)該用百分之百真誠(chéng)的社笑問(wèn)好,并順勢(shì)詳細(xì)詢(xún)間需要什么服務(wù)并問(wèn)沒(méi)有熟 悉的師傅等問(wèn)題,邊問(wèn)邊帶座。 ( 3)給正在店內(nèi)需要燙發(fā)和染發(fā)的客人服務(wù),工作前一定要和發(fā)型師、顧客雙向溝通好,達(dá)成一致后方可開(kāi)始操作。切忌沉默或無(wú)聲、小聲地吶喊美發(fā)店口號(hào)。助理一般根據(jù)需要是要給自己的頭發(fā)上各種顏色的, 應(yīng)該按店面統(tǒng) — 服裝著裝。 ( 5)當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)及助理主管不在店面的情況下,助理有權(quán)維護(hù)店內(nèi)管理 職責(zé)。 ( 4)嚴(yán)格遵守助理服務(wù)工作流程。 ( 2)要不斷提高自身技術(shù)水平,并接受店內(nèi)進(jìn)行的規(guī)范化的服務(wù)訓(xùn)練,以達(dá)到顧客日益增長(zhǎng)的需求。 第 二 章 美發(fā)店員工職責(zé) 美發(fā)店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,各層組織到底需要設(shè)置哪些職位?職位的職能 如 何 ? 必須明確制定,才能對(duì)其職位進(jìn)行編制需求的衡量,職位設(shè)置不清楚 ,易造成用人不當(dāng)與人力控管不力。 不得 播放音響影響他人休息或不講究公共 衛(wèi)生。 ( 5)人住員工需自覺(jué)遵守宿舍作息安排(宿舍在上午 7: 00開(kāi)門(mén),晚上 12: 30 關(guān)門(mén)),晚上超過(guò) 12:30 時(shí)回宿舍者,每次罰款 10 元; ( 6)人住員工須自覺(jué)維護(hù)公共區(qū)域的環(huán)境。違者 取消住宿資格。 ( 2)人住員工必須按指定房號(hào)人住,不得擅自換房。 3.送交公安機(jī)關(guān)審處。 14 2. 人住員工必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)治安、消防、衛(wèi)生等法規(guī)以及美發(fā)店制定的行為規(guī)范,并接受宿舍管理人員的管理和檢查。 5.不得將親友或非本美發(fā)店人員帶人工作場(chǎng)所,不得在值班室或員工宿舍及更衣室留宿非美發(fā)店從業(yè)人員。 3.如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法行為的人和事,應(yīng)及時(shí)報(bào)告。 二、店內(nèi)安全意識(shí) 1.注意防火、防盜、如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味,必須立即查找、處理,并及時(shí)報(bào)告。并把可能潛伏的危險(xiǎn)減至最低限度。 觸犯政府法規(guī),被拘留、勞教、判刑; 一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工達(dá) 3 日者; 不服從上司管理或上司下達(dá)的工作安排; 工作態(tài)度惡劣,侮辱、謾罵顧客或與顧客打斗; 打架斗毆,有礙他人工作; 攜帶或收藏其他禁品; 盜竊顧客或美發(fā)店財(cái)物; 播散黃色刊物或散布淫穢思想; 知情不報(bào),隱瞞他人犯罪行為; 嚴(yán)重違反美發(fā)店規(guī)章制度的行為; 偽造美發(fā)店的記錄、文件或賬單以謀利;偽造文件意圖行騙; 泄露不利于美發(fā)店之機(jī)密材料或措施; 與同 事(或他人)進(jìn)行任何不道德或非法行為; 員工對(duì)外公開(kāi)、誨謗美發(fā)店或同事的名譽(yù)或散布不實(shí)事件,使美發(fā)店或同事名譽(yù)受損者; 員工因工作疏忽而導(dǎo)致美發(fā)店名譽(yù)或財(cái)物蒙受重大損失; 員工刻意以喧鬧或蠻橫之行為反抗上司,從而影響同事之間工作士氣或妨礙工作進(jìn)度; 利用職權(quán)營(yíng)私舞弊,謀取私利,假公濟(jì)私; 3 個(gè)月內(nèi)簽有 3 次書(shū)面警告者。 ( 1)口頭警告(視情節(jié)輕重給予罰款 10- 50 元處理): 當(dāng)值時(shí)制服不整潔,不修邊幅; 美發(fā)店內(nèi)大聲喧嘩或爭(zhēng)執(zhí); 當(dāng)月無(wú)故遲到或早退達(dá) 3 次者; 未按規(guī)定佩戴工作號(hào)牌; 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或雜物; 與顧客講話聲調(diào)高或指手劃腳; 串崗、扎堆、聊天; 當(dāng)值時(shí)間干私活、吃零食; 當(dāng)值時(shí)間接待親友或私人探訪; 使用美發(fā)店電話作私人用途或使用營(yíng)業(yè)電話時(shí)間超過(guò) 3 分鐘; 因粗心大意造成工作質(zhì)量下 降或工作出現(xiàn)輕微過(guò)失; 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙; ( 2)書(shū)面警告(視情節(jié)輕重予以罰款 50- 200 元處理): 凡 3 個(gè)月內(nèi)簽有 2 次口頭警告者; 對(duì)顧客粗言穢語(yǔ),不講禮貌; 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),擅自中止工作或一個(gè)月累計(jì)遲到、早退 5 次或曠工一日者; 在工作時(shí)間內(nèi)瞌睡或已睡眠; 未經(jīng)許可,當(dāng)值時(shí)間內(nèi)接待非工作關(guān)系親友在美發(fā)店逗留、用膳或住宿; 在美發(fā)店范圍內(nèi)不守規(guī)矩、不聽(tīng)勸阻; 故意延緩工作進(jìn)度或怠工; 蓄意破壞美發(fā)店財(cái)物; 在美發(fā)店范圍內(nèi)任何 地方隨意亂寫(xiě)亂畫(huà),中傷他人; 無(wú)事生非,挑拔離間,破壞員工團(tuán)結(jié); 委托他人或代他人刷考勤卡; 工作渙散、嚴(yán)重影響服務(wù)質(zhì)量,引起顧客投訴; 不服務(wù)從主管的合理指令,影響工作質(zhì)量; 攜物離店,不服從領(lǐng)導(dǎo)檢查; 開(kāi)具假病假條; 13 在美發(fā)店內(nèi)售賣(mài)私人物品; 拾遺不報(bào); 對(duì)所使用的設(shè)備及能源使用不善。 三、處罰細(xì)則 1.所犯過(guò)失在本守則中未提及,在給予紀(jì)律處分之前,應(yīng)由店長(zhǎng)最后決定。 9.拾金不昧。 7.為美發(fā)店開(kāi)源節(jié)流,成績(jī)顯著者。 12 5.積極為美發(fā)店提出合理化建議,并在實(shí)施后取得顯著成績(jī)者。 3.嚴(yán)格執(zhí)行美發(fā)店制度,工作任勞任怨,表現(xiàn)突出并作出表率 作用者。 獎(jiǎng)勵(lì)形式視具體情況采用口頭表?yè)P(yáng)、書(shū)面嘉獎(jiǎng)、加薪、升職等: 1.積極鉆研業(yè)務(wù),專(zhuān)業(yè)水平提升快,能為美發(fā)
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