連鎖總部的運作管理(參考版)
2025-04-16 02:15本頁面
【正文】 “授權(quán)得當，皆大歡喜”、“運作得宜、獲利無限”，連鎖系統(tǒng)應(yīng)采集權(quán)或分權(quán)管理，端視企業(yè)經(jīng)營規(guī)模與整體連鎖企業(yè)產(chǎn)生的運作效益而定，并無一定的標準，重要的是，若采集權(quán)管理時，須注意保留各店的決策彈性；若采分權(quán)管理，則也必須留意其是否具連鎖的一致性，目的在求連鎖企業(yè)總部與加盟店雙方獲利效益的極大化效果，絕非完全的集權(quán)與分權(quán)所能全數(shù)涵蓋，其掌握之道需依功能差異而有所區(qū)隔，故階段性的授權(quán)，方能不失整體效益考量，達成事業(yè)共同體，全員一心共存共榮的目標。4310 內(nèi)部行政管理1)功能面行政系統(tǒng)應(yīng)以總部運作的表單與流程為準，以免各店自行為政，使得總部應(yīng)接不暇，產(chǎn)生作業(yè)時間與人力的雙重耗費。439 資訊運作管理1)功能面連鎖系統(tǒng)的資訊管理由總部統(tǒng)一設(shè)計為佳，可同時節(jié)省時間與成本，若加盟店主要求使用特殊系統(tǒng)，其商品編號與代碼仍應(yīng)以一致為宜。438 營銷活動運作1)功能面連鎖門店促銷活動由總部統(tǒng)一規(guī)劃執(zhí)行，以確立門店的強大，唯因業(yè)態(tài)與商圈的差異，應(yīng)提供單店與加盟店每年可有一至兩次申請要求特別的單店促銷，但要求加盟店主不得自行印發(fā)有價券與貴賓卡，否則易形成客戶對連鎖系統(tǒng)混淆。437 廣告公關(guān)運作1)功能面有關(guān)企業(yè)整體的廣告公關(guān)規(guī)劃，應(yīng)由總部統(tǒng)籌運作，有關(guān)單店公關(guān)則由直營店主管或加盟店主配合執(zhí)行，如此較能達到整體性與面面 俱到。436 展店布點運作1)功能面連鎖企業(yè)展店布點，應(yīng)由總部統(tǒng)籌調(diào)查及運作評核，但已加盟者或有意愿的加盟主，可向總部提出申請，由總部告知欲布點的區(qū)域地段，由加盟主協(xié)助找店；展店的裝潢規(guī)劃由總部統(tǒng)一訂定標準并施工發(fā)包，也可由加盟主熟悉的廠商來執(zhí)行，但驗收則須統(tǒng)由總部為之，方可維持一致的門店形象與品質(zhì)。435 服務(wù)管理運作1)功能面連鎖系統(tǒng)門店對客戶的服務(wù)事項，可由總部統(tǒng)一建立標準作業(yè)手冊，要求直營店與加盟店落實執(zhí)行，以確立一致的企業(yè)形象與客戶服務(wù)，切不可各店一套，各行其道，像有的門店有入店招呼（歡迎光臨），有的店則無；有的店有穿制服，有的店則無；有的開發(fā)票，有的卻不開……，此一運作模式受傷害最大的及是整個連鎖企業(yè)，正所謂一粒老鼠屎，壞了一鍋粥。434 錢財管理1)功能面有關(guān)門店收銀作業(yè)、備用金、找零金管理與費用控制等管理，直營店由總部統(tǒng)籌依各店營業(yè)額差異訂定運作執(zhí)行，直營店營收現(xiàn)金每日匯入指定帳戶；而加盟店則自行管理，但總部需確立雙方的核帳、對帳日與往來帳匯款日，其余各項錢財管理事項由總部傳授其運作方法后，由加盟店自行運作管理。433 商品運作1)功能面有關(guān)企業(yè)連鎖店內(nèi)銷售的商品或服務(wù)、新商品開發(fā)、淘汰與訂價決定權(quán)等，可集中在總部處理，而銷售商品項數(shù)、續(xù)訂、庫存量、陳列量等，則可由加盟店或各級主管依各店銷售差異自行決定，如此可使進貨成本降低，但又能符合各店商圈與特性的不同，較能確保整體性與運作彈性。432 人員運作管理1)功能面有關(guān)連鎖系統(tǒng)總部與門店人員間的召募、任用、考核、薪資、人員輪調(diào)部份，直營店可依其職務(wù)別，授權(quán)門店各級主管處理；加盟店 則可由加盟主自行處理，而升遷、訓練部分，亦可由總部訂立明確一致的運作辦法，使人力資源達到充分調(diào)度與一致管理，并建立整體心力。43 授權(quán)規(guī)范431 企業(yè)定位1)功能面此部分乃有關(guān)企業(yè)整體形象經(jīng)營理念，所以由總部統(tǒng)籌運作方能確保其一致性，而門店部份則以配合執(zhí)行與貫徹落實總部策略為主；若授權(quán)給各單店或加盟店自主運作，則易造成消費客戶對連鎖系統(tǒng)的混淆，無法達成連鎖店整體的品牌效益。5) 集中處理比分散處理還要費時且費用較高。3) 店數(shù)或經(jīng)營規(guī)模愈大時，分權(quán)度愈強。42 最佳授權(quán)方式與運作原則1) 因商圈不同而服務(wù)差異擴大時，授權(quán)度也必須愈大。7)整體一致性雖授權(quán)給單店主管或加盟主處理，而且也考慮到低成本高效益的事實，但仍必須加以確定此舉不會影響企業(yè)定位與服務(wù)品質(zhì)。5)執(zhí)行力若未授權(quán)給單店主管或加盟主處理者，其運作執(zhí)行必然打折扣，這時可能造成若干風險損失。3)政策性連鎖企業(yè)階段性運作，若因未達經(jīng)營規(guī)模或運作系統(tǒng)未成熟時，政策性授權(quán)給單店主管或加盟主處理，較符合運作成本和高效益的需求。 本章內(nèi)容 4 總部授權(quán)原則41 授權(quán)考慮因素1)成本效益性授權(quán)給單店主管或加盟主處理時，必須衡量總部與單店運作之間，如何達成成本最低而效益最高的可能方式。6)商品采購成本及進貨價格較高因各店自行采購進貨，故進貨量未經(jīng)整合，議價空間縮小，易造成進貨價格較高。4)統(tǒng)合性差，易形成各自為政因各店自行規(guī)劃執(zhí)
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