第二組呂家慧雷詩婷曹長姿洪萱容賴彥寧邱暄雅賴郁汝劉(參考版)
2024-10-28 14:23本頁面
【正文】 李奕臻 讀後心得 看完這本書覺得義大利的飲食文化看似繁複，但其實(shí)蘊(yùn)含的意義也是他們對於「吃」的一 種習(xí)慣和文化，義大利的飲食習(xí)慣和臺灣不同，他們常常花很多時間在吃上面，關(guān)於這點(diǎn)身 為臺灣人的我真的非常羨慕，我覺得這本書有趣的地方就是在於，它以德國人到義大利當(dāng)女 婿為軸心，引申出當(dāng)?shù)卦S多有趣的飲食習(xí)慣，敘述一個外國人初來乍到的關(guān)於吃為主題的故 事，透過這個報(bào)告然後親自去找資料得到許多平時不知道的知識。就拿義大利麵來說，雖然普遍，但是不管是在材料、醬料，都細(xì)分了好多種 類，才能做出讓每個人都能吃到低價位又好吃的義大利麵。 陳盈瑄 讀後心得 我覺得飲食對我們是每天不可或缺的東西，中國有一句話 ” 民以食為天 ” ，飲食是一種非常貼近生活的 文化，而歐洲的各種料理也不例外，每個國家每個地方的飲食文化，都是很特別很珍貴，從一點(diǎn)一滴慢 慢做出來，看完這本義大利飲食，書中的每個專欄分別介紹一種料理或食材，有時候還會附上一則小心 得，告訴讀者一些趣聞軼事，這部份很有趣也很感人。此外義大利人 對於用餐禮儀也很注重，不管是刀叉擺放位置或是餐巾使用禁忌，由此可見他們很注重生活品質(zhì)。 番茄在義大利原意為「黃金的蘋果」，在義大利料理中具有無以取代的地位。因?yàn)閳?bào)告的是飲食文學(xué)，所以我只看了飲食的部份，光是看食這個部份就 可以學(xué)到了很多，看完後會覺得義大利人的生活很特別，還是西餐之母呢。 起司至今已經(jīng)有 2500年以上的歷史，它多樣化的面貌，從正餐到點(diǎn)心統(tǒng)統(tǒng)包括，稱它為義大利的美食也不為過，他們的起 司也很多樣化，我覺得最特別的是藍(lán)起司，它總令人捏著鼻子吃，還是世界三大藍(lán)起司之一，他的製造過程也很特別，最 後還會形成美麗的紋路。 讀後心得 學(xué)義大利人過生活這本書我還蠻喜歡的，它裡面講的是義大利人的食、衣、住、行，他們的吃法也很特別，他們的生活 也很不一樣，所以一看到什麼就會覺得驚奇，像他們一天喝四杯咖啡都不成問題，也不會引響睡眠，有人常說咖啡不要常 喝，但他們到覺得不喝會很怪，我想咖啡應(yīng)該是他們每天的必需品吧。 了解義大利飲食，就會更加喜愛它們的美，不管是飲食禮儀、飲食歷史、飲食文學(xué)、飲食特色。餐具的擺設(shè)、食物的擺盤、上餐順序也非常講究，從前菜、主食到甜點(diǎn)，享用義大利美食時，能好好遵循餐桌禮儀，一定是一大享受吧 ! 義大利最有特色的食物，一定會想到義大利麵，做法簡單味道卻不簡單，雖然市面有賣現(xiàn)成醬汁，但是自己動手做的話味道會比較有趣味。 常常吃義大利美食都會不禁氣質(zhì)起來，因?yàn)榱x大利民族深具美感、浪漫，在配色上面也運(yùn)用了紅、黃、白、綠、來裝飾，還有嚴(yán)格的餐桌禮節(jié)，如果自己不做高格調(diào)的人，就會被義大利美食給比過去了吧。 義大利，在香料運(yùn)用方片也是鼻祖，南方會運(yùn)用大量香蒜、辣椒，口味較重；北方則較多乳酪、奶油。 義大利，讓人直覺想到義大利麵、義大利濃縮咖啡、 pizza以及卡布奇諾咖啡。 學(xué)習(xí)心得 義大利，是注重飲食禮節(jié)的國家，從入座及上菜順序就有很大學(xué)問。在書中你可以見到正宗義大利風(fēng)味和當(dāng)?shù)貐^(qū)民的面貌。他早已有周遊該國的雄心壯志，為的是展開一段捕捉義大利烹飪精髓之旅，同時寫出最好又最簡單的義大利食譜，以餉讀者。我們所吃的一切食物，在什麼時候、什麼 地方食用，幾乎都取決於文化。東西不同文化的我們，可以從中學(xué)習(xí)，讓我們的生活環(huán)境實(shí)用又漂亮，讓我們的生活在忙碌中多了點(diǎn)悠閒。 推薦書籍 ? 瑪麗亞，他不喜歡吃：我義大利家人的故事 (電影 《 到坎勃貝蘿去提親 》 原著小說 ) 描述一個德國青年夢想迎娶一個義大利裔女孩，他的準(zhǔn)岳父雖然爽快答應(yīng)，卻提出了回義大利家鄉(xiāng)「坎勃貝蘿」舉辦婚禮的想法；然而這看似簡單的條件，卻使他原 本充滿濃厚渡假味的提親之旅，出現(xiàn)了許多的意外和挑戰(zhàn)。 ( Pecorino Nero ） 在別的地方很少見，既使是在義大利，也只有 Sogliano di Rubicone個地方才有產(chǎn)這樣的起司，這裡的人會將樹灰燼跟橄欖油脂蓋在起司上面，放在這樣的洞穴熟成。 起司 （ Blue Cheese ） 總要令人捏著鼻
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