【正文】 。 設(shè)備方案 本項目選用與同期養(yǎng)殖規(guī)模肉牛 1000頭規(guī)模相配套的生產(chǎn)設(shè)備以及相 應(yīng)的輔助設(shè)施設(shè)備。 設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 圖 53飼草料加工調(diào)制工藝流程圖 設(shè)備選型 設(shè)備選型依據(jù) 適用、節(jié)約原則 儀器設(shè)備要求盡可能與建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方案相配套，滿足項目投產(chǎn)后生 產(chǎn)和使用的要求；在能滿足使用要求的前提下，一般選擇國產(chǎn)設(shè)備。育肥期間每月 25日對牛只稱重或隨機抽樣稱重一次，并對飼草 料抽樣化驗分析營養(yǎng)成分，以便及時調(diào)整飼草料配方，使之達到育肥 的營 養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 圖 52肉牛育肥工藝流程圖 飼草料的加工調(diào)制 根據(jù)渭南市臨渭區(qū)的實際情況，本項目采用配混合飼料育肥的日糧給量 方案。架子牛育肥擬定日增重標(biāo)準(zhǔn)為 1公斤以上，育肥期 為 4個月，每年 3批，育肥結(jié)束后體重可達 600公斤。 育肥架子牛收購標(biāo)準(zhǔn)： ，活重為 400450公斤的架子牛。 本項目采用適合農(nóng)區(qū)肉牛生產(chǎn)的舍飼強度育肥技術(shù)，根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及 時調(diào)整飼草料配方。 圖 51項目總工藝流程圖 育肥技術(shù)方案 現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)系統(tǒng)是一種精心飼養(yǎng)管理和技術(shù)密集型的集 約化生產(chǎn)系 統(tǒng)。 第五章工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型 工藝技術(shù)方案 本項目的關(guān)鍵技術(shù)原理，是利用本區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈資源，對農(nóng)作物 秸稈進行科學(xué)的加工調(diào)制，最大限度的保存提高其營養(yǎng)價值，改善飼草適 口性，提高農(nóng)作物秸稈利用率，發(fā)展食草畜，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化。全區(qū)地表水徑流量 ，其中自產(chǎn)水 ， 入境水 ；可供開采 4370萬立方米，其中河谷川區(qū)為 3102萬 立方米，黃土淺塬區(qū)為 1268萬立方米。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 項目區(qū)內(nèi)郵電通訊較好，無線通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣。 交 通條件 項目所處的臨渭區(qū)距西安 48km、蘭州 880km、銀川 814km。本項目建筑均為單層，層高低于 8米，本項目建設(shè) 區(qū)地質(zhì)條件完全滿足建設(shè)需要。 工程地質(zhì)條件 本項目實施區(qū)域位于涇河川上。年平均降水量 ，年平均蒸發(fā)量 1300毫米，年日照時數(shù) 2423 小時。 39 項目建設(shè)條件 氣候條件 渭南市臨渭區(qū)屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足。 項目建設(shè)地點地 勢平坦、溫濕適宜、背風(fēng)向陽、交通方便、場地內(nèi)水 質(zhì)良好，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵及其他污染，排水良好。12′ 35176。25′ 107176。距西安 40公里、蘭州 880公里、銀川 814公里，是 渭南市委市政府所在地，也是全區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心。 渭南市臨渭區(qū)位于陜西省東部、六盤山東麓、涇河上游的隴東黃土高 原腹部，屬隴東高原殘塬溝壑區(qū)。 能保障安全生產(chǎn)環(huán)境。 符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi) 生的要求，周圍無傳染源。 草食畜規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好，建設(shè)區(qū)域相對集中。 合計 產(chǎn)品方案 本項目建設(shè)存欄 1000頭的肉牛育肥場一座，以通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶購進架子 牛的方式，購進符合標(biāo)準(zhǔn)的架子牛，經(jīng)過集中強度育肥后，使其活重增加 到 600公斤，作為優(yōu)質(zhì)原料提供給項目建設(shè)單位所擁有的大型肉牛屠宰加 工廠屠宰加工銷售。 13179。 179。3179。179。 其他 、堆場 180179。 110179。 37 410179。1050046023 165179。 130179。 （池） 1050179。565004026 生產(chǎn)輔助區(qū) 130179。m ） 建筑面積 （ m2） 單價 （元 /平方米） 金額 （萬元） 備注 生產(chǎn)區(qū) 13000325 1065179。 本項目具體建設(shè)內(nèi)容如表 31所示。3m 。6m 。10m 。3m ，總建筑面積為 120m2，建筑結(jié) 36 構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。3m ，總占地面積為 180m2， 建筑結(jié)構(gòu)采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。隔離舍 建筑規(guī)模、建筑構(gòu)造與育肥牛舍相同。10m 。2 0m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬 塑棚頂。10m ，總建筑面積為 5000m2，高度為 ， 采用磚混結(jié)構(gòu)。10m 。15m 。運動場圍欄采 用鋼管，其高度為 。 （ 2）運動場 新建運動場 20個，素土地面，運動場的長度與牛舍對齊，單位建筑面 積為 325m2，平面尺寸為 65m179。 生產(chǎn)區(qū) （ 1）牛舍 新建牛舍 10棟，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 100頭，單位建筑面積為 650m2，平 面尺寸為 65m179。 項目建筑規(guī)模 34 其中：生產(chǎn)區(qū)建筑規(guī)模為 13000m2； 生產(chǎn)輔助區(qū)建筑規(guī)模為 6350m2； 隔離治療區(qū)建筑規(guī)模為 1800m2； 辦 公生活區(qū)建筑規(guī)模為 475m2； 其它設(shè)施建筑規(guī)模為 。 綜上所述，本項目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項目建成后項目建設(shè)單位同期肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_到 1000頭。牛 舍及其它房舍的面積為場 地總面積的 %。 因肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空 間。 因肉牛生產(chǎn)所需資金較多，故資金情況也是制約育肥牛場規(guī)模的重要因 素。此 外，企業(yè)還聚集該行業(yè)一大批國內(nèi)頂尖的業(yè)務(wù)專才（包括畜牧業(yè)專家、產(chǎn) 業(yè)規(guī)劃專家、資本運營專家及相應(yīng)的專業(yè)管理人員），并且取得了政府的大 力支持，例如在政府的資金支持下，引進了世界領(lǐng)先的安格斯種牛，從中 央到地方政府對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和建設(shè)給予一定的補貼和優(yōu)惠等，這些都增強了 32 企業(yè)的競爭力。陜西佳禾農(nóng)業(yè) 有限公司不僅擁有牛源基地，而且正在和其他牛源養(yǎng)殖場、農(nóng)戶通過契約 形成利益聯(lián)盟來控制牛源，從而有效地阻止了潛在的進入者。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持續(xù)走高和我國國內(nèi)需求的穩(wěn) 步增長，巨大 的市場空間將為我國肉牛企業(yè)提供前所未有的發(fā)展空間，而 控制好牛源基地、擁有先進的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展 的關(guān)鍵。由此可見，隨著牛肉生產(chǎn) 及市場需求的增長，我國對優(yōu)質(zhì)肉牛的需求也將有所增長。在貿(mào)易方面，我國牛肉仍有出口空間， 但需要進一步開拓市場，擴大出口渠道。此外，高檔酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓 餐、日餐的興起，在很大程度上拉動了高檔牛肉的消費。預(yù)計 20xx年我國牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)增加。國際市場逐漸從瘋牛?。?BSE）造成的波 動中恢復(fù)，預(yù)計 20xx年全球牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)提高，牛肉消費量也會不斷上 升，因此肉牛需求量和牛肉貿(mào)易量也有望增加。 行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測分析 （ 1）國際市場 總體上看，目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復(fù)階段。近年 來，我國人均肉類食品消費水平逐年上漲，平均每年的增幅在 。此外，我國肉牛行業(yè)缺乏一批規(guī) 模大、前景好、帶動力強、產(chǎn)品市場占有率高的重點龍頭企業(yè)對 全國肉牛 產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動，這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。最后，我國 高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉 生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱 點。牛的育肥技術(shù)缺失，大多都為隨意性飼 養(yǎng)。分散飼 養(yǎng)、非定點屠宰和集貿(mào)市場銷售占是目前我國肉牛生產(chǎn)的主導(dǎo)方式。肉牛改良成本高、育肥技術(shù)性強、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我 國肉牛改良步伐的主要因素。此外，雖然我國政府不斷加大 對肉牛養(yǎng)殖的扶持力度，并推出了一系列惠農(nóng)措施和補貼政策（如能繁母 牛補貼和乳用牛補貼），但對于一個有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說，扶 持的力度還是相對微薄的。 （ 2）肉牛育肥質(zhì)量亟待提高 我國肉牛質(zhì)量亟 待提高，主要體現(xiàn)在：首先，我國肉牛品種差，改良步 伐緩慢。直至 20xx年上半年牛肉價格出現(xiàn)回暖并一路高漲， 中國肉牛存欄量下坡路才有所緩解。另外受 07年以前牛價持續(xù)低迷、 08 年三聚氰胺事件影響，中國肉牛存欄量大幅削減已是不爭的事實。 20xx年 1月歐 盟羊肉平均價格為 3908歐元 /噸，周價由 12月底的 3889歐元 /噸持續(xù)上漲 28 8周，到 2月底達到 4149歐元 /噸，比 12月上漲了 %，與去年同期比 略微下降。根 據(jù)歐盟網(wǎng)站最新數(shù)據(jù)顯示， 1月歐盟牛肉價格持續(xù)上漲 8周， 1月 27日價 格突破 3000歐元 /噸， 2月 24日價格達到 3137歐元 /噸，比上年同期上漲 了 %。進口去 骨牛肉（ 90%冷凍）全年平均批發(fā)價格為 /英擔(dān)，比 12月提高 %，比去年同期提高了 %。 20xx年 1月至 20xx年 1月美國 市場精選牛肉零售價格如圖 24所示。 圖 2320xx20xx年去骨牛肉價格走勢圖 國際市場銷售價格 根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟研究局（ ERS）研究報告顯示， 20xx年美國牛肉 價格與上年相比，小幅上漲。 表 22我國城鄉(xiāng)牛肉平均價格統(tǒng)計情表 年份牛肉同比城市同比農(nóng)村同比 20xx年 %%% 20xx年 %%% 20xx年 %%% 20xx年 %%% 26 20xx年中國牛肉價格除去消費季節(jié)因素影響之外，總的來說是穩(wěn)中有 升的。 其中，城市交易價每噸平均為 18608元，農(nóng)村為 16490元，城鄉(xiāng)價分別比 上年同期上漲 %和 %。與 20xx年同期相比，牛肉 價格上漲幅度較大，上漲了 %。 國內(nèi)牛肉市場銷售價格 20xx年 9月，全國牛肉平均價格為 /公斤，環(huán)比上漲 %。 12月末，入欄公牛漲至 1921元 /公斤，入欄牛價格平 均比 1月份上漲了 25%，出欄公牛屠宰率在 54%以上的，售價達到 1518 元 /公斤，比 1月份上漲了 12%。 6月末，入欄公牛 25 活重 200公斤的價格達到 1819元 /公斤， 200250公斤的價格達到 18元 /公 斤， 250公斤以上的平均價格為 /公斤，入欄公牛價格平均比 1月份 上漲了 22%。 20xx年我國肉牛發(fā)展延續(xù)了 07年趨好的勢頭，具體分析如下： 母牛飼養(yǎng)戶 母牛交易方面， 6月份時體重 200公斤的斷奶母牛價格為 34003800元 / 頭， 12月末漲到 4000元 /頭； 6月份時基礎(chǔ)母牛價格為 55006500元 /頭， 12 月末達到 7000元 /頭， 12月份母牛價格平均比 6月份上漲了 12%，比 1月 份上漲了 %。據(jù)我國畜牧業(yè)信息員養(yǎng)牛業(yè)報告顯示， 12月末，肉用基礎(chǔ)母牛價格達 到 40005500元 /頭，同比上漲了 %；年初斷奶公犢毛重平均價格 /公斤，年末 達到 1516元 /公斤，架子牛價格在 1315元 /公斤之間，比 20xx 年年末均上漲 15%以上。 24 通過綜合分析全球近年來牛源情況、牛肉產(chǎn)量及進出口貿(mào)易情況，我 們認(rèn)為近年來由于受飼料費用不斷上漲，全球惡劣天氣和南美洲牧群重建 等不利因素 的影響，世界上主要牛肉生產(chǎn)國的牛存欄數(shù)量均有不同程度的 減少，于此相反，國際市場正逐漸從瘋牛?。?BSE）造成的波動中恢復(fù)，保 持穩(wěn)定增長，這使得牛源供應(yīng)與生產(chǎn)原料需求之間的矛盾日益嚴(yán)重，從而 給育肥牛市場提供了非常好的時機。美國 20xx年牛肉進 口量為 160萬噸，同比增加 5%。 美國牛肉出口量為 ，同比增長 19%。盡管澳大利亞因為干旱牛肉出口 下降，但隨著牛肉進口國經(jīng)濟的增長，以及主要牛肉出口國巴西、美國、 印度和加拿大出口量的增加，促使全球牛肉 出口增長 6%。分地區(qū)看，亞洲進口量最大，進口 235萬噸；大 洋洲出口量最大，出口 184萬噸。其中發(fā)展中國家進口 292萬噸，出口 389萬噸，呈現(xiàn)貿(mào)易順差。 20xx年全球牛肉產(chǎn)量約為 5786萬噸，同比增長 %。澳大利亞共屠宰牛 ，同比下降 %；屠宰小牛 萬頭，同比增長 %。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)市場研究局（ AMS） 報告顯示， 20xx年 1月 1日統(tǒng)計，美國、加拿大等國家牛存量小幅下降， 同比減少，對牛肉市場供給造成一定壓力。巴西牛肉產(chǎn)量增長 4%，達到 990萬噸，這也是巴西歷史產(chǎn) 量的最高水平，這主要得益于巴西國內(nèi)牛肉價格的提高和出口市場增長的 23 機遇。 20xx年，歐盟的牛肉產(chǎn)量保持在 20xx年的水平上，但牛肉消費將增長到 824萬，牛肉連續(xù)第六年供不應(yīng)求。發(fā)展 中國家產(chǎn)量為 3745萬噸，占全球的 %。預(yù)計在未來 9年內(nèi)， 全球牛肉產(chǎn)量將首次下跌（ ），而巴西、中國和印度的牛肉產(chǎn)量會 略有增 加，其足以平衡歐盟 27國、阿根廷、澳大利亞和俄羅斯這些國家減 產(chǎn)的牛肉量。 國際牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀 美國是牛肉生產(chǎn)消費大國。美國牛的飼養(yǎng)量為 億頭，比同期減少 2%。 20xx年上半年全球牛存欄量下滑 16%。盡管如此，巴西仍是世界上牛存欄數(shù)最多的 國家，其次分別是印度和中國，牛存欄數(shù)分別為 17784萬頭和 11686萬頭。 巴西地理統(tǒng)計局（ IBGE）最新統(tǒng)計顯示， 20xx年巴西全國牛存欄數(shù) 19975萬頭，與上年相比減少 3%。 一些成員國減少了在牛肉生產(chǎn)市場占有的份額，其中荷蘭和英國 20xx年減 少對牛肉市場供應(yīng)量達 120萬頭。歐盟養(yǎng)牛業(yè)近幾年來 受到瘋牛病的沉重打擊， 1998年歐盟養(yǎng)牛存欄總數(shù)為 8277萬頭，逐年下降 到目前的 7830萬頭。 圖 2220xx20xx年國內(nèi)進出口貿(mào)易情況圖 從上圖可以看出：我國經(jīng)過多年的發(fā)展，牛產(chǎn)品進口