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食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)北京傳統(tǒng)奶酪干編制說明(參考版)

2025-03-26 13:32本頁面
  

【正文】 四、其他需要說明的事項(xiàng)無。(十)其他預(yù)包裝食品標(biāo)簽需要符合GB7718和GB28050的規(guī)定。(七)真菌毒素限量真菌毒素的限量要求按照GB2761中乳及乳制品的要求執(zhí)行,即黃曲霉毒素M1≤。(六)污染物限量本次共檢測了105件樣品的污染物限量,檢測項(xiàng)目包括砷、鉛、汞、鉻、鎘、鎳六項(xiàng)。本次共檢測了不同品牌不同批次奶酪干100件,結(jié)合不同限量值的分布情況,制定了限量值,脂肪≥8%,蛋白質(zhì)≥11%。(四)感官要求根據(jù)目前市場上所售產(chǎn)品的特征,制定了傳統(tǒng)奶酪干的感官要求,包括色澤、
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