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正文內(nèi)容

冷鏈運(yùn)輸和商品儲(chǔ)藏(參考版)

2025-02-24 10:59本頁面
  

【正文】 0℃ 最理想,否則很容易丟失蔬菜的水分和營(yíng)養(yǎng)n 根莖類蔬菜n 貯藏溫度: 04℃ 最理想 n 貯藏溫度: 0℃ 最理想 n 刀豆、青豆宜在 1℃ ——3 ℃ 儲(chǔ)藏。不同種類的果蔬,它能忍受低溫的能力是各不相同的n 例如菠蘿適宜在+ 5℃ 左右儲(chǔ)藏n 柑橘宜在 3℃ ——6 ℃ 儲(chǔ)藏n 香蕉如在+ 12℃ 以下時(shí)間太久便不能催熟。  應(yīng)具有一定的通風(fēng)換氣設(shè)備,可清洗 n 指本身能維持一定的低溫環(huán)境,并能運(yùn)輸?shù)蜏厥称返脑O(shè)施及裝置冷藏運(yùn)輸設(shè)備冷藏運(yùn)輸條件  n 具有良好的保冷、通風(fēng)及必要的保熱設(shè)備 冷藏運(yùn)輸n 指將易腐食品在低溫下從一
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