護(hù)本臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)試卷a(參考版)
2025-01-17 00:44本頁(yè)面
【正文】 第 3 頁(yè) 共 2 頁(yè)。多選用低血糖指數(shù)的谷類食物；各種禽畜類瘦肉、魚蝦類、豆類及其制品、低脂牛奶等；各類蔬菜、瓜果均可選擇，但應(yīng)限量。老年肥胖者可堅(jiān)持每天走路，散步或快走?！≡谙拗骑嬍车那闆r下，還須增加一定的活動(dòng)量，提倡有氧運(yùn)動(dòng)。了解患者的心理狀況，有否憂慮、自卑，或?qū)膊≈委焼适判?。健康教育方案： ?duì)患者要堅(jiān)持耐心做肥胖癥的防治教育?！ ≈竟?yīng)宜控制在總能量的20%—30%，尤其要注意控制飽和脂肪酸的攝入，同時(shí)膳食膽固醇的供給量，每人每日應(yīng)低于為宜300mg。要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的供給如瘦肉類、魚類及禽類。應(yīng)堅(jiān)持多糖膳食，少用果糖、麥芽糖等。故要限制?！ ∫蛱妓衔镲柺掣械?，引起食欲增加。膳食供能量必須低于機(jī)體的耗能量，即低能膳。營(yíng)養(yǎng)治療方案： 國(guó)外將分為減食療法即低能量飲食，半饑餓療法，即超低能量飲食，甚至有絕食和斷食療法辦法。體重118 kg，血壓132／84 mm Hg，請(qǐng)計(jì)算該患者的BMI，據(jù)此評(píng)定他的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，并為該患者制定營(yíng)養(yǎng)治療方案并進(jìn)行健康教育。平時(shí)喜歡肉類食品與干果類零食，嗜酒。（1分）得分閱卷人四、計(jì)算題（16分）患者，男，40歲，文員，近5年由于工作關(guān)系，活動(dòng)量明顯減少，體重明顯增加，由70kg增至118kg，并逐漸出現(xiàn)活動(dòng)后氣急，思睡，睡眠時(shí)打鼾明顯。（1分）D、奶油。（1分）C、煉乳。（1分）B、酸奶。（） （2）奶制品：A、奶粉。(2分) 臨床常用的有嬰兒制劑、肝功能衰竭制劑、腎衰竭制劑、肺疾病制劑、創(chuàng)傷制劑、先天性氨基酸代謝缺陷癥制劑等。組件制劑包括蛋白質(zhì)組件、脂肪組件、碳水化合物組件、維生素組件和礦物質(zhì)組件。(2分)，也稱不完全營(yíng)養(yǎng)制劑，是以某種或某類營(yíng)養(yǎng)素為主的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。(2分)：包括普通混合奶和高能量高蛋白混合奶。根據(jù)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑的組成分為非要素制劑、要素制劑、組件制劑和特殊治療制劑四類。（1分）多適用于高熱、急性傳染病患者，腸道手術(shù)前準(zhǔn)備以及術(shù)后患者，極度衰弱，無力咀嚼者。它是一種不平衡膳食，不宜長(zhǎng)期食用。（1分）適用于發(fā)熱較高、身體軟弱、有腹瀉、消化不良等消化道疾病的患者，口腔疾病患者，耳鼻喉術(shù)后患者，以及身體虛弱者。（1分）適用范圍：適用于輕度發(fā)熱、消化道有疾病、牙齒咀嚼不便而不能進(jìn)食大塊食物的患者，以及老人及3—4歲小兒，也可用于肛門、結(jié)腸及直腸術(shù)后恢復(fù)患者，以及痢疾、急性腸炎等恢復(fù)期患者。（1分）：是一種比普食更容易消化的膳食，特點(diǎn)是質(zhì)地軟、少渣、易咀嚼。使患者住院期間不會(huì)因飲食配制不當(dāng)而體重減輕。答：，與正常健康人平時(shí)所用膳食基本相同。()10. 急性腎小球腎炎的患者應(yīng)該吃酸性食品酸化尿液。 ()8. 無渣飲食就是
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