工商管理專業(yè)我國經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略初探(參考版)
2025-01-16 16:41本頁面
【正文】 在此，表示真摯謝意。人才培養(yǎng)和儲備工作是經(jīng)濟(jì)型酒店工作的重點，也是一項急切需要做好的工作。經(jīng)濟(jì)型酒店由于自身的特點，對人才的要求更加迫切。而在這些資源中最重要的就是人力資源，有了高素質(zhì)的適用人才，有了能戰(zhàn)斗的團(tuán)隊，就有了核心競爭力。這支團(tuán)隊從攜程開始逐步聚集、磨合、形成戰(zhàn)斗力，有從事銀行投資的金融人才，有從事旅行社和酒店經(jīng)營管理的旅游專業(yè)人士，有互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)專家，到創(chuàng)辦如家酒店并東西南北中向全國擴(kuò)張時，又有從事零售商業(yè)營銷的人才加入，將連鎖經(jīng)營的理念應(yīng)用到經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張上來，原理是相同的，只是行業(yè)的專業(yè)特點不同而已。如家的核心管理層成員大多來自金融、酒店、商業(yè)、IT、管理咨詢等領(lǐng)域，年齡才35～45歲，可謂年富力強(qiáng)，形成了專業(yè)化黃金組合的管理團(tuán)隊，這個團(tuán)隊有卓越的遠(yuǎn)見和執(zhí)行力、多元化角度分析能力、多方面經(jīng)驗，他們將勇氣和智慧相融合，目標(biāo)一致，發(fā)揮合力，特別能戰(zhàn)斗，這也是如家能夠在短時間內(nèi)獲得成功的重要原因。然而，相關(guān)的專業(yè)人才隊伍的管理與組建在中國酒店業(yè)中還是個全新的領(lǐng)域，酒店行業(yè)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、營銷人才也還只是處于成長階段。當(dāng)今世界已經(jīng)步入了互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)時代，酒店業(yè)已經(jīng)在營銷、預(yù)定、銷售（分時度假）等方面廣泛應(yīng)用了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，酒店與顧客之間的溝通、顧客與外界的溝通和業(yè)務(wù)往來都少不了互聯(lián)網(wǎng)，另外酒店內(nèi)部的信息交流和管理也已經(jīng)廣泛應(yīng)用了內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，傳統(tǒng)的酒店業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了數(shù)字化的時代。緊密結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，清晰激勵和考核的真正目的，學(xué)習(xí)并鑒戒科學(xué)的考評激勵體制，是實現(xiàn)人事激勵和考核管理體系健全化的關(guān)鍵。但是簡單的薪酬上調(diào)，絕對不是一個激勵性的競爭機(jī)制的標(biāo)志，薪資福利和考核制度值得進(jìn)一步完善。從流失原因分析來看，反映最多的是員工另有發(fā)展和薪酬問題。同時經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)挖墻腳和跳槽的現(xiàn)象愈來愈嚴(yán)重。多年來的全球化經(jīng)營和極富競爭力的薪酬制度造就和留住了一批見多識廣、忠誠度高的各類人才。從某種角度上講，高薪就是對人才價值的承認(rèn)，只要飯店提供良好的報酬，使人才價值得于充分體現(xiàn)優(yōu)秀員工就會對飯店非常忠誠。圍繞員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，培養(yǎng)人才，用好人才，留住人才是不斷提高經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的關(guān)鍵。尋找適當(dāng)?shù)馁Y源實現(xiàn)自身的戰(zhàn)略目標(biāo)；員工必須認(rèn)清自己的優(yōu)劣勢與能力，進(jìn)而才能知道在飯店的工作中如何才能貢獻(xiàn)所長，如何通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)提高服務(wù)技巧，從而符合飯店發(fā)展需要。（四）建立人力資源生涯規(guī)劃系統(tǒng)通過職業(yè)生涯規(guī)劃與開發(fā)，可以為經(jīng)濟(jì)型酒店提供充足的人力資源保證，有效的遏制企業(yè)內(nèi)部人才的流失，進(jìn)一步加強(qiáng)員工對企業(yè)的忠誠度，實現(xiàn)個人職業(yè)生涯目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的高度統(tǒng)一。這些應(yīng)屆畢業(yè)生剛剛步入社會，充滿朝氣和活力，他們有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，富有工作熱情，當(dāng)然最重要的是他們能非常快地融入如家的文化，很快就能和酒店的老員工一起融洽和互補(bǔ)地工作。孵化年輕基層的酒店管理人員也是如家很重要的人才策略，公司還吸納招募應(yīng)屆畢業(yè)生作為如家的管理培訓(xùn)生，經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和訓(xùn)練，成為酒店基層管理人員的儲備。在經(jīng)過12年的綜合培養(yǎng)之后，晉升為中高層管理人員。2．人才儲備方面現(xiàn)代人力資源管理強(qiáng)調(diào)人力資本管理，核心是使它升值，要把酒店的員工看成是資產(chǎn)，要通過有效的開發(fā)與培訓(xùn)使酒店的人力資本升值，通過增值來獲得持久的競爭優(yōu)勢。人力資源部門和業(yè)務(wù)部門對每一位候選人面試后都會充分地交換意見，達(dá)成共識。選擇合適的人才是如家選擇和任用人才的宗旨,如家店長的聘用是遵循二方會簽,二級審批的原則, 即運(yùn)營部門和人力資源部門的共同參與,區(qū)域推薦和總部復(fù)試共同決定。[11]如家的做法除了通過網(wǎng)絡(luò),報紙和酒店業(yè)的報章發(fā)布招聘信息外,還大力鼓勵員工推薦行業(yè)內(nèi)的合適人選，為此公司還設(shè)立了專項的獎金，一旦員工向公司成功推薦了合適的人員就會得到相應(yīng)的獎勵，這不但使公司豐富了招聘的資源，還使得內(nèi)部員工和應(yīng)聘人員更認(rèn)同和接受如家公司的企業(yè)文化。管理人員可以從旅游飯店管理專業(yè)的大專院校和星級酒店的管理人員中招聘。樹立“客人是上帝，員工是主人”的觀念，建立科學(xué)的用人機(jī)制授權(quán)是對員工最大的激勵，通過授權(quán)能增強(qiáng)員工的使命感，歸屬感，在解決日常經(jīng)營過程中出現(xiàn)的特殊問題時，員工可以充分發(fā)揮個人的創(chuàng)造性，提供個性化服務(wù)，更好地為顧客服務(wù)。經(jīng)濟(jì)型酒店要長期獲得競爭優(yōu)勢,最終還要落實到人力資源和文化的競爭上。2．建設(shè)企業(yè)文化要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，企業(yè)文化是酒店和員工之間建立長期合作、信任關(guān)系的粘合劑,經(jīng)濟(jì)型酒店良好的企業(yè)文化建設(shè)也是經(jīng)濟(jì)型酒店吸引人才的關(guān)鍵。要發(fā)揮人才資本的作用，就要創(chuàng)造適宜的環(huán)境，形成理念共享的文化激勵機(jī)制。學(xué)校抓住酒店企業(yè)加快發(fā)展的有利時機(jī),主動適應(yīng)酒店企業(yè)需要,參與發(fā)展我國的酒店教育事業(yè),憑借學(xué)校自身的優(yōu)勢與特色為酒店企業(yè)提供有效服務(wù),以互利互惠為基礎(chǔ)、以服務(wù)求支持、以貢獻(xiàn)求發(fā)展、以雙贏為價值趨向,為酒店企業(yè)培養(yǎng)了急需的素質(zhì)高、能力強(qiáng)、零適應(yīng)期的現(xiàn)代服務(wù)人才,滿足了酒店企業(yè)發(fā)展運(yùn)營規(guī)模擴(kuò)大對酒店緊缺人才的需求,探索出了一種成功的人才培養(yǎng)新模式,實現(xiàn)了與企業(yè)的深層次合作,獲得了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方滿意的成效。所以要扭轉(zhuǎn)經(jīng)濟(jì)型酒店類專業(yè)人才的供需“錯位”現(xiàn)象，就必須考慮企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生等多方因素，綜合分析，加快學(xué)校教育教學(xué)改革進(jìn)程，加強(qiáng)校企的聯(lián)系和合作，使學(xué)校成為企業(yè)與學(xué)生間的雙向平臺，企業(yè)成為學(xué)校開展職業(yè)教育的行業(yè)指導(dǎo)，這樣才能從根本上解決校企人才供需“ 錯位”問題，使企業(yè)與學(xué)校共同實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。如家管理學(xué)院是通過向外部招聘和內(nèi)部培養(yǎng)的人員傳授經(jīng)濟(jì)型酒店
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