工商管理專業(yè)我國經濟型酒店人才培養(yǎng)及儲備策略初探-全文預覽
【正文】 模式：高質量，低成本，適用連鎖經營所謂高質量低成本指：在酒店業(yè)發(fā)展成熟的國家，經濟型酒店只是投資標準和設施配套少而已，在必備項目和基本服務上，它與高檔酒店的水平應是一致的，其基本的管理服務質量不能下降。（三）經濟型酒店的特征1．服務特征：小而專經濟型酒店只提供以客房為主的專業(yè)化有限服務，即使對于客房，也不要求像高星級酒店一樣豪華，而是以方便、舒適為目標，力求在核心服務上精益求精，樸實無華卻保證了核心產品的競爭優(yōu)勢。北京第二外國語學院旅游管理學院教授戴斌認為,從我國經濟型飯店發(fā)展和產品運作模式上看,還有著相當大的調整余地和發(fā)展空間。但隨著經濟的發(fā)展，以及地區(qū)經濟的差異，經濟型酒店也呈現出一定的層次性。[1] 經濟型酒店所面向的消費群體主要是度假的家庭、政府職員、工薪階層、一般商務人士、學生群體等。人才培育進程與酒店規(guī)模擴張速度處于失衡狀態(tài)。然而在蓬勃發(fā)展的表象背后，經濟型酒店業(yè)卻面臨著很大的人力資源危機。關鍵詞：經濟型酒店；人才匱乏；人才培養(yǎng)和儲備；策略Elementary Exploration of the Strategy of Training and Storage of Human Resources in the Economic HotelsStudent majoring in tourism management Yang Lingling Tutor Yin YanAbstract: In recent years, economic hotels have emerged in our county’s major and medium cities. And now, the domestic market has ended the initiatory stage and stepped into the new fleetness development stage. However，human resources cannot quite satisfy the market demand and the talents with ability in this field are far from enough. Investors have paid much attention to this domain. This paper analyzes the reasons of the lack of human resources in economic hotels and also analyzes the characters and abilities people in economic hotels should have according to the organizing characters. On the basis of these factors, it also renders countermeasures and suggestions in terms of training and storage of human resources to keep the course and quality of the development of the economic hotels not be affected.Key words: economic hotel。經濟型酒店在中國迅速發(fā)展，但目前的人才狀況遠不能滿足快速發(fā)展的市場需求。近幾年，國內經濟型飯店市場己經基本結束了開始成長階段，步入了新的快速發(fā)展階段。最后，綜合以上因素提出了如何進行人才培養(yǎng)和儲備的解決策略，以保證經濟型酒店的經營質量和發(fā)展進程。 strategy隨著我國人民生活水平的提高,閑暇時間的增多以及消費觀念的更新,國內旅游蓬勃發(fā)展,同時加上國外大眾化游客的不斷增多，市場對經濟型酒店的需求已逐漸顯露，經濟型酒店逐漸成為業(yè)內人士關注的熱點。而經濟型酒店在人力資源的數量、質量和結構方面與發(fā)展要求存在著較大的差距。根據史密斯旅行研究定義(Smith Travel Research Definition )，經濟型飯店指的是保持低廉價格，針對20%低端市場的價格敏感消費者的飯店。[2]就我國而言，經濟型飯店是指以大眾旅行者和中小商務者為主要服務對象，以客房為唯一或核心產品，價格低廉，服務標準，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價比高的現代酒店業(yè)態(tài)。但是,這并不意味著國內經濟型飯店就沒發(fā)展空間了。另一方面,為大眾旅游者,也就是處于金字塔塔基的客人服務的經濟型飯店還比較缺乏,全國各景區(qū)內也缺乏合適的中低端飯店。[6]這也是經濟型酒店在人事管理方面的一個創(chuàng)新：即在這個勞動力資源密集型的產業(yè)通過縮減人力進行機構精簡，同時根據市場需求來進行人才招聘。二、 經濟型酒店所需適應性人才研究經濟型酒店的服務特征、管理結構、經營模式等也決定了其人力資源的特點。（二）要求管理者業(yè)務熟練,具有綜合管理能力經濟型飯店的產品主要是客房,涉及客房設計、客房銷售、客房保養(yǎng)與維護等內容,相對高星級飯店來說,在客房產品上體現出“小而?！?；而組織的扁平化,也必然帶來經理必須熟悉一線業(yè)務,甚至飯店運作必須的財務管理、人力資源管理、飯店整體管理等方面的業(yè)務,所以作為飯店管理者的綜合管理能力要強。[8]（四）跨行業(yè)
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