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正文內(nèi)容

夜場(chǎng)培訓(xùn)資料ppt課件(參考版)

2025-01-13 17:44本頁(yè)面
  

【正文】 ? 夜場(chǎng)業(yè)務(wù)人員應(yīng)對(duì)各級(jí)夜場(chǎng)人員不卑不亢、有理有節(jié)。 ? 避免在場(chǎng)所內(nèi)與陌生人目光接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或接觸的頻次過(guò)多。同時(shí)在此類(lèi)場(chǎng)所結(jié)識(shí)的各類(lèi)人員應(yīng)保持與其交往的距離。 ? 夜場(chǎng)是一個(gè)魚(yú)龍混雜的地方,不應(yīng)跟任何人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)及肢體沖突。 ?利用高目標(biāo)引導(dǎo)或促使其發(fā)展并加強(qiáng)銷(xiāo)售,或積極開(kāi)拓銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò); ?市場(chǎng)成熟時(shí),可作為選擇客戶(hù)的必要條件; 40 生動(dòng)化方式 場(chǎng)所 陳列位置 陳列要求 注意事項(xiàng) 室外燈箱 酒吧、演藝 吧、迪吧 店門(mén)口的左上角或右上 角 ?緊挨店門(mén)的正大門(mén); ?至少 2米高 ; ?與街道垂直; ?不可被其它燈箱等物體擋??; ?不可用于室內(nèi); ?不可放在地上; ?燈亮?xí)r間:晚上 7點(diǎn)半至凌晨 2點(diǎn)半 室內(nèi)燈箱 —冰凍杯瓶燈箱 酒吧、演藝吧、迪吧 吧臺(tái)內(nèi)墻上中間,或店內(nèi)消費(fèi)者下單時(shí)最容易看到的位置,或表演臺(tái)的附近 ?選取中間顯眼的位置 ?懸掛于水平視線以上(不可太高); ?放于人們不易觸摸的地方; ?不可用于室外; ?不可放在地上; ?不可放在角落里,或任何被遮擋的地方; 室內(nèi)燈片 – DJ 打碟 演藝吧、迪吧 表演臺(tái)左 /右側(cè)正對(duì)于店內(nèi)主要座位區(qū) 舞池左 /右側(cè)正對(duì)于店內(nèi)主要座位區(qū) ?店內(nèi)氣氛熱烈,且消費(fèi)目光易于聚焦處; ?懸掛于距離地面 – ; ?放于人們不易觸摸的地方; ?不可用于室外; ?不要擺放于其它非舞池或表演臺(tái)附近位置; ?不可放在角落里,或任何被遮擋的地方; 室內(nèi)燈片 – 舞動(dòng)人影 演藝吧、迪吧 表演臺(tái)左 /右側(cè)正對(duì)于店內(nèi)主要座位區(qū); 舞池左 /右側(cè)正對(duì)于店內(nèi)主要座位區(qū) ?店內(nèi)氣氛熱烈,且消費(fèi)目光易于聚焦處; ?懸掛于距離地面 – ; ?放于人們不易觸摸的地方; ?不可用于室外; ?不要擺放于其它非舞池或表演臺(tái)附近位置; ?不可放在角落里,或任何被遮擋的地方; 二 、夜場(chǎng)終端生動(dòng)化方式(舉例) 41 生動(dòng)化方式 場(chǎng)所 陳列位置 陳列要求 注意事項(xiàng) 開(kāi) /關(guān)門(mén)牌 酒吧 懸掛于面對(duì)街道的玻璃窗圖片; 懸掛于玻璃大門(mén)拉手處; ?水平視線或以下 ?禁止用于室內(nèi)其它地方; ?禁止用于超市,便利店; ?不可用于其它不當(dāng)位置; 熒光黑板 酒吧 掛在進(jìn)門(mén)口處; 掛于吧臺(tái)旁邊; ?店內(nèi)顯眼位置 ? 任何角落里,或任何被遮擋的地方 開(kāi)瓶器 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) ?告訴店家服務(wù)員應(yīng)該怎樣為消費(fèi)者 提供 CRB啤酒(用小卡片作為提示); ?供店家服務(wù)人員使用 ; 杯墊和杯墊座 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 酒吧、迪吧、演藝吧吧臺(tái)上 ; 桌子上; ?檢查杯墊座內(nèi)是否是 CRB的杯墊 ; ?不可置于吧臺(tái)內(nèi)或抽屜里; ?不可置于任何角落或任何被遮擋地方; 吧巾 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 吧臺(tái)上 或桌子上; ?演示給店家服務(wù)員 應(yīng)怎樣陳列 ; ? 不可做清潔布用; 骰盅 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 酒吧、迪吧、演藝吧吧臺(tái)上 ; 桌子上; ?供消費(fèi)者娛樂(lè); 餐牌 /酒水牌 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 店內(nèi)供消費(fèi)者使用的桌上 ?放在桌面上 ; ? 不可置于除桌子以外任何其它地方 煙灰缸 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 店內(nèi)供消費(fèi)者使用的桌面上; 酒吧、迪吧、演藝吧吧臺(tái)上 ; ?放在桌面上 ; ? 不可置于除桌子以外任何其它地方 冰桶 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 吧臺(tái)上; ?服務(wù)員為消費(fèi)者送酒時(shí)使用; 火柴 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 店內(nèi)供消費(fèi)者使用的桌面上; 酒吧、迪吧、演藝吧吧臺(tái)上 ; ?放在桌面上 ; ? 不可置于除桌子以外任何其它地方 42 生動(dòng)化方式 場(chǎng)所 陳列位置 陳列要求 注意事項(xiàng) 紙臺(tái)卡 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 店內(nèi)供消費(fèi)者使用的桌面上; 吧臺(tái)上 ; ?放在桌面上 ; ? 不可置于除桌子以外任何其它地方 大 /小宣傳海報(bào) 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 進(jìn)口處,門(mén)口海報(bào)架上,店內(nèi)任何可粘貼處 ?位置顯眼,不低于 1米以下 ?不要被其它海報(bào)遮蓋; ?不可置于任何角落里,或任何被遮擋的地方; ?不可張貼洗手間門(mén)口或洗手間內(nèi) 空白海報(bào) 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 進(jìn)口處、門(mén)口海報(bào)架上、吧臺(tái)附近 ?位置顯眼,不低于 1米以下 ?不要被其它海報(bào)遮蓋; ?不可置于任何角落里,或任何被遮擋的地方; ?不可張貼洗手間門(mén)口或洗手間內(nèi) ?作用:店家公布促銷(xiāo)信息 ; 吊旗 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 吧臺(tái)周?chē)捻斏?,樓梯的扶手(有PG時(shí)) 橫幅 有 CRB產(chǎn)品的夜場(chǎng) 進(jìn)口處,店內(nèi)中間位置 ?位置顯眼,距地面高 – ; ?不要被其它海報(bào)遮蓋; ?不可置于任何角落里,或任何被遮擋的地方; ?不可張貼洗手間門(mén)口或洗手間內(nèi) 43 第五節(jié)、對(duì)夜場(chǎng)的銷(xiāo)售人員幾點(diǎn)忠告 ? 夜場(chǎng)人員在走訪夜店時(shí)應(yīng)首先查看夜場(chǎng)的消防通道即緊急出口,一是為了防備意外火災(zāi);二是防備夜場(chǎng)時(shí)常發(fā)生的斗毆事件發(fā)生時(shí)能第一時(shí)間撤離現(xiàn)場(chǎng) ? 因各式毒品的泛濫,夜場(chǎng)人員在走訪店家時(shí),應(yīng)避免食用生果、避免飲用不是當(dāng)自己面開(kāi)瓶的酒水,加倍留心自己使用的酒杯。 ?與終端關(guān)鍵人物如:媽咪、庫(kù)管、經(jīng)營(yíng)經(jīng)理等建立良好的客情關(guān)系,能增加合同外的銷(xiāo)量。 搭贈(zèng)促銷(xiāo)品; 累計(jì)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì) 對(duì)不同的終端設(shè)定不同的銷(xiāo)量累計(jì)目標(biāo),以現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì);(一店一策) ?庫(kù)管; ?經(jīng)營(yíng)經(jīng)理 ?媽咪; ?選擇較好的終端,確定要由公司控制,經(jīng)銷(xiāo)商有建議權(quán); ?累計(jì)時(shí)間要有限制; ?也可是進(jìn)終端的促銷(xiāo)政策; ?注意風(fēng)險(xiǎn); 夜場(chǎng)促銷(xiāo)對(duì)象 媽瞇 服務(wù)員 公關(guān)小姐 采購(gòu)經(jīng)理 庫(kù)管 經(jīng)營(yíng)經(jīng)理 針對(duì)終端促銷(xiāo)舉例 38 促銷(xiāo) 方式 變形及特點(diǎn) 關(guān)鍵人物 操作建議 集蓋 現(xiàn)金兌蓋; 物品兌蓋; ?服務(wù)員; ?DJ; ?要與終端負(fù)責(zé)人協(xié)商達(dá)成一致; ?現(xiàn)金能兌給服務(wù)員效果會(huì)更加; ?兌蓋的及時(shí)性會(huì)影響到效果; 銷(xiāo)量獎(jiǎng)勵(lì) 每天按銷(xiāo)售量給予一定的現(xiàn)金; 每天按銷(xiāo)售量給予一定的獎(jiǎng)品; ?庫(kù)管 ?經(jīng)營(yíng)經(jīng)理 ?公關(guān)經(jīng)理 ?媽咪; ?注意風(fēng)險(xiǎn); ?每天及時(shí)清點(diǎn)銷(xiāo)量、兌現(xiàn); 主題促銷(xiāo) 節(jié)日主題促銷(xiāo); 大型終端主題促銷(xiāo); ?經(jīng)營(yíng)經(jīng)理 ?需要與終端溝通、協(xié)調(diào); ?需要主題促銷(xiāo)的生動(dòng)化工具和促銷(xiāo)品; ?其他部門(mén)積極的參與; ?盡量有銷(xiāo)量指標(biāo); 生動(dòng)化獎(jiǎng)勵(lì) 貨架陳列; 堆頭陳列; DM; 擺桌; ?經(jīng)營(yíng)經(jīng)理 ?生動(dòng)化位置的選擇很重要; ?生動(dòng)化工具要與品牌、產(chǎn)品相結(jié)合,要考慮終端的檔次和特點(diǎn); 針對(duì)終端促銷(xiāo)舉例 39 C、經(jīng)銷(xiāo)商促銷(xiāo): 夜場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品是高檔和超高檔的產(chǎn)品,利潤(rùn)較高,針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商促銷(xiāo)的力度和頻率相對(duì)較低。 32 5)生動(dòng)化執(zhí)行 ? 我公司提供的冰柜要置于最醒目處 , 易于消費(fèi)者看到和便于服務(wù)員取酒; ? 親自動(dòng)手或督促服務(wù)員經(jīng)常循環(huán)置換 , 先進(jìn)先出; ? 親自動(dòng)手或督促服務(wù)員保持酒杯 、 煙缸的清潔; ? 必須在目標(biāo)店店內(nèi)張貼標(biāo)準(zhǔn)廣告和布置掛旗 , 并張貼于目標(biāo)店最顯眼的地方; ? 隨時(shí)檢查戶(hù)內(nèi) 、 戶(hù)外 POP是否清潔 , 是否符合公司張貼原則; ? 隨時(shí)親自動(dòng)手或督促服
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