【正文】 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPO。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 與樓面服務人員保持良好的合作，互助協(xié)調，做好酒水的供應服務工作。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 在工作中，要體現(xiàn)準確、快捷、優(yōu)質的服務，并養(yǎng)成節(jié)約的好習慣。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 及時做好補充雪藏各類酒水用品工作。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 在工作過程中，保持酒吧的整齊，清潔衛(wèi)生及時清洗各類用具和器皿。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTI VE即日起 132制度 POLI CY雪茄煙的服務程序編號 REF. NO. 執(zhí)行職位 POSI TI ON RESPONSI BLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 在工作過程中，一定要按照部門定立的出品標準（項目、份量、 數(shù)量）制作中調試各項飲品。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手 冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTI VE即日起 132制度 POLI CY雪茄煙的服務程序編號 REF. NO. 執(zhí)行職位 POSI TI ON RESPONSI BLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 搞好酒吧的衛(wèi)生清潔工作： 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日 起132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. 位 POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ，則需將酒過濾； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 （ 6）紅酒的過濾 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 3. 如主人同意加酒，服務程序與上相同。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日 期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 1. 隨時為客人添加紅酒； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。角傾斜，右手持酒，讓酒輕輕沿杯壁倒入 1/3 酒杯； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 1. 服務員右手拿酒籃 ，在主人右側，左手拿起紅酒杯；倒入杯中 1/10 紅酒，請主人品評酒質； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 2. 將酒鉆垂直鉆入木塞，注意不能旋轉酒瓶，待酒 鉆完全鉆入木塞后，輕輕拔出木塞，拔出時不應有聲音； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 （ 3）紅酒的開啟 白金五星級酒店餐飲部員工操作 手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。角傾斜商標向上，請主人辨別紅酒，并詢問客人是否可以。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程 序 BAR POLICY amp。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務員涉及部門 DEP報殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當歪調萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ，疊一塊干凈口布，鋪好在紅酒籃內； 白金五星級酒店餐飲部員工 操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務程序編號 R