房務(wù)運(yùn)營與管理ppt課件(參考版)
2025-01-12 09:33本頁面
【正文】 need?討論：do員工培訓(xùn)、考核與評估評估 評估內(nèi)容 評估時間 評估方式考核 考核的目的 如何考核員工培訓(xùn)：培訓(xùn)種類培訓(xùn)要求績效管理 關(guān)鍵流程飯店戰(zhàn)略目標(biāo)層層分解成工作職責(zé)績效反饋面談：活動：直接上級就評估的結(jié)果與下屬員工討論時間：績效期間結(jié)束時績效目標(biāo)設(shè)定 :活動：與下屬一起確定績效目標(biāo)，發(fā)展目標(biāo)和行動計(jì)劃時間：新績效期開始績效指導(dǎo)與實(shí)施：活動：觀察、記錄和總結(jié)績效；提供反饋；就問題與下屬探討，提供指導(dǎo)及建議時間：整個績效期間績效評估：活動：評估下屬員工績效時間：績效期結(jié)束時績效管理循環(huán)圈評估結(jié)果使用：職位與晉升，激勵與薪酬，管理人員發(fā)展，績效改進(jìn)計(jì)劃，無過錯離職風(fēng)險點(diǎn)風(fēng)險點(diǎn)? 由于管理人員主觀隨意性可能造成員工滿意度降低 內(nèi)控措施：? 人力資源部制定月度員工績效考核模板（含全店共性考核指標(biāo)）并下發(fā)各部門，由各部門制定個性考核指標(biāo)并報人力資源部備案，既保證了統(tǒng)一性又不失靈活性，考核指標(biāo)的確定極大降低了管理人員的主觀隨意性；? 設(shè)立申訴機(jī)制，員工如對績效考核結(jié)果存有疑問，可申訴至人力資源部進(jìn)行調(diào)查處理；? 在年中和年底的考核中，要求管理人員與下屬進(jìn)行績效面談，共同制定績效提升計(jì)劃，并由雙方確認(rèn)簽字；? 每年度對管理人員進(jìn)行 360度績效考核，其中含下屬員工對管理人員的考核，從而形成上下級互相監(jiān)督的內(nèi)控制度；? 每年度進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，了解員工對績效管理工作的滿意率。，動手能力強(qiáng)，反應(yīng)敏捷。，為人誠實(shí)可靠，具有較高的 自覺性。用人標(biāo)準(zhǔn)的確定：。，力求準(zhǔn)確的預(yù)測。人員配備： 服務(wù)員年工作日 =365周末 96 12 年假 （病事假）=240天 480間房間的飯店， 80%出租率 ,該飯店房間使用的天數(shù)=480X365X80%=140160 服務(wù)員按每人每天 13間計(jì)算，一個服務(wù)員一年工作日240天 ,240X13=3120間 服務(wù)員數(shù) =140160/3120=45人 12人：根據(jù)實(shí)際情況定：根據(jù)實(shí)際情況定勞動力安排 規(guī)格要求4． 人員素質(zhì)2． 將規(guī)定在不同時間做的工作盡可能分列清楚。 工作量預(yù)測：1． 二． 客房的勞動管理 。個周期和時間。否則， 嚴(yán)重污染可能導(dǎo)致報廢。，不應(yīng)與其它物品存放，特別是化學(xué)藥品。，防霉蛛處理，地面材料最 好以 PVC石棉地磚為好。 20度，濕度控制在 40%以下。，有利于透氣，延長使用壽命。，有利于跟蹤分析其使用情況。 。布巾數(shù)量和質(zhì)量管理及控制 結(jié)實(shí)。 織物密度毛巾組織是有地經(jīng)紗，緯紗交織成毛圈，因此緯線越密，毛圈抽絲的可能性越小。2． 毛墊（單面絨毛）毛巾質(zhì)量要素 一般地巾分兩種：毛巾 浴巾 46X92 56X112 76X152 96X1323． 方巾 （面巾） 20X20 28X281． 枕套： 53 X 99 (枕芯 :51 X 79)2． 檢查督導(dǎo)。制定清潔保養(yǎng)程序及標(biāo)準(zhǔn)。4． 人員復(fù)雜，難以控制。公共區(qū)域的特點(diǎn)：眾人矚目，要求高，影響大。 噪音控制7. 動力源8. 多用性9. 價格對比清
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1