食品質(zhì)量法規(guī)ppt課件(參考版)
2025-01-11 05:50本頁面
【正文】 ? 產(chǎn)的食品轉(zhuǎn)內(nèi)銷時(shí)，應(yīng)當(dāng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、外貿(mào)、輕工、商業(yè)部門共同研究處理。 ? ，不得出售，也不得在企業(yè)內(nèi)部食堂或職工中推銷。衛(wèi)生部門按規(guī)定的衛(wèi)生要求進(jìn)行鑒定，并出具檢驗(yàn)報(bào)告或提出鑒定意見。 ? （庫）的衛(wèi)生監(jiān)督和對(duì)出口食品品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量的檢驗(yàn)工作。 ? 督、檢驗(yàn)。 ? 《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 》 的有關(guān)規(guī)定，沒有中文標(biāo)識(shí)的應(yīng)補(bǔ)充中文標(biāo)簽，方可投入市場銷售。 ? ，食品經(jīng)營部門接到該批食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的報(bào)告后，方可出售和供作食用。 ? ，由收貨人或其代理人填寫 “ 報(bào)驗(yàn)單 ” ，向口岸食品衛(wèi)生檢驗(yàn)所報(bào)驗(yàn)。 ? ，必須按照我國規(guī)定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求簽訂合同。 ? 保健食品廣告中宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳的，按照國家工商行政管理局和衛(wèi)生部 《 食品廣告管理辦法 》 的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。 保健食品的衛(wèi)生管理 ? 罰則 ? (一 )未經(jīng)衛(wèi)生部按本辦法審查批準(zhǔn)，而以保健食品名義生產(chǎn)、經(jīng)營的； ? (二 )未按保健食品批準(zhǔn)進(jìn)口，而以保健食品名義進(jìn)行經(jīng)營的； ? (三 )保健食品的名稱、標(biāo)簽；說明書末按照核準(zhǔn)內(nèi)容使用的。根據(jù)具體情況實(shí)行重新審查制度。 保健食品的衛(wèi)生管理 ? 保健食品的監(jiān)督管理 ? 根據(jù) 《 食品衛(wèi)生法 》 以及衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保健食品的監(jiān)督、監(jiān)測及管理。不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。 ? 保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué)，不得使用人名、地名、代號(hào)及夸大或容易誤解的名稱，不得使用產(chǎn)品中主要功效成分的名稱。 保健食品的衛(wèi)生管理 ? 保健食品標(biāo)簽、說明書及廣告宣傳管理 ? 保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容： (一 )保健作用和適宜人群； (二 )食用方法和適宜的食用量； (三 )貯藏方法： (四 )功效成分的名稱及含量。因在現(xiàn)有技術(shù)條件下，不能明確功效成分的，則須提交食品中保健功能相關(guān)的主要原料名單； (六 )產(chǎn)品的樣品及其衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告； (七 )標(biāo)簽及說明書 (送審樣 )； (八 )國內(nèi)外有關(guān)資料； (九 )根據(jù)有關(guān)規(guī)定或產(chǎn)品特性應(yīng)提交的其它材料。如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功效成分，應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱； (四 )標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用。 ? 保健食品的審批制度 ? 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 (以下簡稱衛(wèi)生部 )對(duì)保健食品、保健食品說明書實(shí)行審批制度。 ? 《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 》 的適用范圍 ? 適用于國內(nèi)市場銷售的國產(chǎn)和進(jìn)口包裝食品的標(biāo)簽。 ? 便于食品出口和國際食品行業(yè)技術(shù)交流。 食品標(biāo)簽管理辦法 ? 建立食品標(biāo)簽的目的和作用 ? 食品生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者之間的信息溝通手段。 食品標(biāo)簽管理辦法 ? 什么是食品標(biāo)簽？ ? 食品標(biāo)簽，是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號(hào)等說明物。 食品衛(wèi)生法律制度 ? 刑事責(zé)任： ? 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責(zé)任。衛(wèi)生行政部門或食品衛(wèi)生監(jiān)督人員違反本法規(guī)定的，不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分。 ? 食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)：見 《
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