freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

餐飲業(yè)食品安全管理要點(diǎn)(參考版)

2025-01-09 10:08本頁面
  

【正文】 ? 做好善后處理工作。(白果、鮮黃花菜) ? 四季豆 開水中燙煮 10分鐘以上再炒(皂素) ? 亞硝酸鹽 防止誤用 ? 禁用 發(fā)芽馬鈴薯、毒蘑菇、動(dòng)物腺體和淋巴結(jié)、河豚魚、織蚊螺 食品安全事故 ? 一、食品安全事故引起的原因 ? (一)、細(xì)菌及其毒素 ? 細(xì)菌包括致病菌(沙門菌屬、副溶血性弧菌、葡萄球菌腸毒素、蠟樣芽胞桿菌等)和非致病菌(引起食品腐敗變質(zhì)) ? (二)、真菌及其毒素 如霉變大米、甘蔗、花生等 ? (三)、有毒動(dòng)植物 ? 1、有毒動(dòng)物 如河豚魚、有毒貝類、甲狀腺 ? 2、有毒植物 如毒蕈、四季豆、鮮黃花菜、白果 ? (四)有毒化學(xué)物質(zhì) ? 1、金屬(汞、鉛、砷)或類金屬化合物 ? 2、農(nóng)藥 殺蟲劑、除草劑、熏蒸劑 ? (四)有毒化學(xué)物質(zhì) ? 3、 N亞硝基化合物(亞硝酸鹽等) ? 添加的非食用物質(zhì)(三聚腈胺、蘇丹紅、甲醛等衛(wèi)生部已公布 49種) ? 二、食品安全事故的處置 ? 按 《 食品安全事故的處置方案 》 立即予以處置,防止事故擴(kuò)大 ? 立即救治病人 二、食品安全事故的處置 ? 2、向衛(wèi)生(教育)行政部門報(bào)告 ? 3、停止經(jīng)營、保護(hù)好事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),保存食物、病人的排泄物、嘔吐物。頭發(fā)不外露 ? 不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物 手的衛(wèi)生(清洗、消毒) ? 開始工作、處理食物前應(yīng)洗手 ? 上廁所、處理污染用具或廢物、咳嗽、打噴嚏、擤鼻子、觸摸身體有些部位(耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔后)應(yīng)洗手并消毒 (消毒濃度含有效氯 200~500mg/l) ? 接觸直接入口食品時(shí)應(yīng)洗手、消毒 個(gè)人衛(wèi)生管理 ? 不得將手指伸入飯菜中 ? 專間工作服專用 ? 個(gè)人物品不能帶入食品處理區(qū) ?
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
教學(xué)課件相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號(hào)-1