食品添加劑濫用危害與防范(參考版)
2025-01-07 18:56本頁(yè)面
【正文】 “ 為什么這種明太魚子的顏色這么漂亮？ ”“ 為什么這種漢堡包會(huì)這么便宜？ ” 具備了 “ 簡(jiǎn)單的懷疑 ” 精神，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì)出現(xiàn)。 ? 不要直奔便宜貨 —— 便宜是有原因的，在價(jià)格戰(zhàn)的背后，有食品加工業(yè)者在暗中活動(dòng)。 ? “ 知道 ” 了以后再吃。加工度越高，添加劑也就越多。 ? 選擇加工度低的食品。 正確防范 ? 在超市買東西，務(wù)必養(yǎng)成翻過來看 “ 背面 ” 的習(xí)慣。 ? 1982年， Abbott實(shí)驗(yàn)室和能量控制委員會(huì)最新的研究事實(shí)證明甜蜜素的食用安全性。 食品添加劑的危害 ? 甜蜜素 ? “ 甜蜜素 ” 也叫環(huán)己基氨基磺酸鈉，通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽甜度通常認(rèn)為是蔗糖的 30倍，公認(rèn)為安全物質(zhì)。 ? 由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。 ? 山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。有研究者提出這種液體甜味料可能會(huì)擾亂人體新陳代謝，增加患心臟病和糖尿病危險(xiǎn)。 食品添加劑的危害 ? 高果糖漿 ? 高果糖廣泛用于冷凍食品中，也用于全麥面包、漢堡包和松餅。 食品添加劑的危害 ? 食鹽 ? 鈉是維持生命的一種必需成分，但當(dāng)你吃入超過身體所需的食鹽會(huì)怎樣呢？身體會(huì)保留更多體液以稀釋血流中的過量鈉。 ? 據(jù)最新研究顯示，轉(zhuǎn)化脂肪對(duì)心臟的危害是飽和脂肪的兩倍
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