【正文】
?酶的活性部位(中心)由結(jié)合部位和催化部位組成。第四章 酶作用的機(jī)制 ?酶作用專一性的機(jī)制 ?酶作用高效性的機(jī)制 概念 ?必需基團(tuán)( essential group) 關(guān)系到酶催化作用的化學(xué)基團(tuán) eg. 組氨酸的咪唑基、絲氨酸的羥基、半胱氨酸的巰基等。 ?活性中心( active center)或活性部位 酶分子上必需基團(tuán)比較集中并構(gòu)成一定空間構(gòu)象、與酶的活性直接相關(guān)的結(jié)構(gòu)區(qū)域。 Binding cleft of lysozyme: amino acid residues that contact the substrate are in green, catalytic residues are orange 酶作用專一性的機(jī)制 沈同 《 生物化學(xué) 》 p275 結(jié)合部位 —— 酶作用的專一性 鑰匙學(xué)說 誘導(dǎo)契合學(xué)說 “三點(diǎn)附著”假說 By Emil Fischer in 1894 By Daniel Koshland in 1958 The induced conformational change in hexokinase. 酶的底物專一性 ?結(jié)構(gòu)