【摘要】第五章酶本章共分十一節(jié),主要內容包括:?酶的分類與命名(2)?酶的性質(1、3)?酶催化的影響因素(4)?酶的作用原理(5)?酶的幾個重要概念(6、7、8)?酶工程的基本內涵(9)?酶的分離提純及活力測定(10)?酶在食品工業(yè)中的應用(11)
2025-01-10 10:34
【摘要】Enzyme第三章酶生物催化劑(biocatalyst)?核酶(ribozyme):具有高效、特異催化作用的核酸,主要參與RNA的剪接。?酶是一類由活細胞產生的,對其特異底物具有高效催化作用的蛋白質。幾個有關名詞?底物(substrate,S):酶作用的物質。?產物(product,P
2025-01-19 13:59
【摘要】第三章酶化學Enzymology研究歷史?(Payen)和Persoz從麥芽中抽提出一種對熱敏感的物質,這種物質能將淀粉水解成可溶性糖,被稱為淀粉糖化酶(diastase)?“酵素”一詞,認為只有活的酵母細胞才能進行發(fā)酵。現在日本還經常使用“酵素”一詞(ferment)。?(Kuhne)提出“Enzyme”
2025-01-19 14:12
【摘要】第三章酶.三、典型試題分析1.一個酶作用于多種底物時,其天然底物的Km值應該是(1995年生化考題)A.最大B.與其他底物相同C.最小D.居中E.與K3相同[答案]C2.下列關于酶的活性中心的敘述哪些是正確的(1996年生化考題)A.所有的酶都有活性中心B.所有的酶活性中心都含有輔酶
2024-08-16 10:05
【摘要】生物化學與分子生物學實驗特點:獨立性,廣泛應用性。范疇:?幾種常用生物大分子制備技術?光譜技術、層析技術、電泳技術、離心技術?放射性同位素技術?分子克隆、外源基因表達、分子雜交要求:實驗報告書寫實驗目的:原理:操作:結果:分析/討論:注意事項:實驗七
2025-01-09 15:52
【摘要】第7章生物催化劑—酶Enzymes羧肽酶本章主要內容?酶的一般概念?酶的組成與維生素?酶的結構與功能的關系?酶的催化機理?酶反應的動力學?酶活性的調節(jié)酶是生物催化劑。絕大部分酶是蛋白質,還有一些核糖核酸RNA具有催化作用,稱為核酶(ribozyme
2025-01-16 09:52
【摘要】第34章DNA的復制和修復(DNAreplicationandrepair)一、DNA的復制二、DNA的損傷修復三、DNA的突變一、DNA的復制(一)DNA的半保留復制DNA復制的三種可能模式ConservativeSemiconservativedispersi
2025-01-21 02:17
【摘要】實驗堿性磷酸酶的分離提取及比活力的測定?目的要求:測定的方法?堿性磷酸酶(AlkalinephosphataseEC簡稱為ALPase)廣泛存在于微生物界和動物界。ALPase能催化幾乎所有的磷酸單酯的水解反應,產生無機磷酸和相應的醇、酚或糖。它也可以催化磷酸基團的轉移反應,磷酸基團從磷酸酯轉移到醇、酚
2025-01-19 12:49
【摘要】第五章糖類代謝主要內容和要求:建立起物質代謝和能量代謝的整體概念,進而討論糖的分解與合成,重點掌握以葡萄糖為代表的單糖的分解與合成的主要途徑。目錄第一節(jié)新陳代謝概述第二節(jié)生物體內的主要糖類及生物功能第三節(jié)雙糖和多糖的酶促降解第四節(jié)單糖的分解代謝第
2025-01-11 17:19
【摘要】目錄第十一章物質代謝調節(jié)目錄生命存在的三大要素物質代謝能量代謝代謝調節(jié)目錄物質代謝的特點TheSpecialtyofMetabolism第一節(jié)目錄一、整體性糖類脂類蛋白質水無機鹽維生素?各種物質代謝之
2025-01-20 15:28
【摘要】本章主要介紹脂類(主要是脂肪)物質在生物體的分解及合成代謝。要求學生重點掌握脂肪酸在生物體內的氧化分解途徑—β-氧化和從頭合成途徑,了解脂類物質的功能和其他的氧化分解途徑。目錄第一節(jié)生物體內的脂類第二節(jié)脂肪的分解代謝第三節(jié)脂肪的生物合成第四節(jié)乙
2025-01-11 17:20
【摘要】第29章脂類的生物合成(Lipidbiosynthesis)一、貯存脂肪二、脂類的合成二、脂類的合成脂肪酸的合成在細胞溶膠中發(fā)生,其合成的前體是乙酰CoA。線粒體中的乙酰CoA必須運出線粒體才能參與脂肪酸的合成。乙酰CoA通過三羧酸轉運體系運出線粒體。(一)脂肪酸的生物合成乙酰CoA的
2025-01-19 13:40
【摘要】第五章酶(enzyme)酶的發(fā)展歷史1837年,瑞典化學家Berzelius認為發(fā)酵是活細胞造成的,首先想到催化作用。1857年Pasteur認為酒的發(fā)酵是酵母(yeast)細胞生命活動的結果,細胞破裂則失去發(fā)酵作用。1878年Kuhne提出了enzyme,源于希臘語的酵母中(inyeast),中文:酵素酶1897年
2025-01-19 13:37
【摘要】羧肽酶第7章生物催化劑—酶Enzymes本章主要內容:??????酶的一般概念酶的組成與維生素酶的結構與功能的關系酶的催化機理酶反應的動力學酶活性的調節(jié)酶是由活細
2025-01-03 15:47
【摘要】第二章核酸的化學本章主要內容核苷酸DNARNA核酸的性質?認識核酸在生命科學上的重要性?弄清堿基、核苷、核苷酸和核酸分子結構上的關系?掌握核酸的化學本質及DNA和RNA在組分、結構和功能上的差異?認識核酸的結構與其性質與功能之間的關系。學習要求?18
2025-01-21 02:15