【正文】 。 ? ３）青蝦炒韭菜 青蝦２５０克，韭菜１００克、洗凈切段，先以素油煸炒青蝦，烹黃酒、醬油、醋、姜絲等調(diào)料，再加入韭菜煸炒嫩熟即可。先煮粳米作粥，等沸后，加入鹿角膠、生姜同煮為稀粥服食。適用于冬季服用。 ? ２ .藥膳復(fù)方 ? １）蓯蓉羊肉粥 肉蓯蓉１０－１５克、精羊肉１００克、粳米１００克、細(xì)鹽少許、蔥白２莖、生姜３片。 不 孕 證 不孕證指婦女結(jié)婚三年以上，不能生育（男方無?。?。芝麻咀嚼咽下。將柏子仁、火麻仁、酸棗仁先煎好，將其頭汁、二汁、蜂蜜倒入砂鍋內(nèi)，小火燒開后，倒入炒好的黑芝麻，用筷子不停地?cái)嚢?，一刻鐘后離火，冷卻裝瓶。每日１次，每次１０克，睡前用少量開水沖服，兩個(gè)月為１療程。本方對(duì)失眠、盜汗、煩熱者甚效，可用于陰虛火炎、心腎不交型。 ? ４）龍骨牡蠣蓮子湯 生龍骨１０克，生牡蠣１５克，知母３克，蓮子３０克，白糖１匙。龍眼肉細(xì)嚼后咽下。將頭汁、二汁、龍眼肉、蜂蜜、冰糖倒入大沙鍋內(nèi)，小火熬煉約１小時(shí)，冷卻，收膏，裝瓶，蓋緊。用中火燒沸后，改用小火慢煎１小時(shí)，約剩汁１０００毫升，濾出頭汁。 ３）平肝益脾安神膏 龍眼１０００克（或龍眼肉２５０克），紅棗５００克，夏枯草２００克，酸棗仁１００克，蜂蜜１０００克，冰糖２５０克。 ? ２）百合柏子湯 鮮百合５０克（或干百合２０克），柏子仁１０克，蜂蜜１匙。龍眼肉與柏子仁一起放入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水５００毫升，白糖半匙，小火煮２０－３０分鐘，至剩汁約２００毫升時(shí)離火，棄柏子仁渣，當(dāng)點(diǎn)心吃。本品對(duì)失眠、心悸有一定療效。 ? ２）龍眼肉 龍眼肉１２－１５克，生食。 ２ .食療中藥 ? １）豬腦 取新鮮豬腦，除去腦膜小血管，洗凈，單用煮湯或紅燒食之。 ２）心脾不足、氣血兩虧 心悸失眠，多夢(mèng)易醒，膽怯不安，伴有頭暈健忘，食欲不振，神疲體倦，舌質(zhì)淡，邊有齒印，脈沉細(xì)弱。 １ .常見病型 本病以失眠多夢(mèng)、頭昏腦脹、心悸不寧、記憶力減退、脫發(fā)、遺精等為主癥。 神 經(jīng) 衰 弱 ? ? 神經(jīng)衰弱是由精神因素引起大腦皮層功能暫時(shí)失調(diào)的病癥，屬中醫(yī)“驚悸”、“不寐”、“健忘”、“眩暈”、“頭痛”、“虛損”等范疇。治單純性肥胖，宜常服。不但宜于肥胖者常食，腎臟癥、水腫病、糖尿病患者服之也大有益處?？陕约勇橛汀⑹雏}調(diào)味。脾胃虛寒者忌服。 １ .常見病型 痰濕壅滯、脾虛氣弱 形體肥胖，肢體重滯，礙于行動(dòng)，時(shí)有頭眩、短氣、胸脘滿悶，舌體胖大苔白膩或黃白相兼，脈滑或沉緩。有自覺癥狀者，多屬中醫(yī)“痰證”范疇。 適用于心脾兩虛、氣血雙虧型貧血。 9）糯米阿膠粥 糯米６０克，阿膠３０克，紅糖少許。將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入沙鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)放入紅糖以調(diào)味，再煮１－２沸即可。 可用于血虧氣虛、脾腎陽虛型貧血。 肝腎陰虛、精血虧損型貧血可從上述三方中擇其一方服用。櫻桃每１００克含鐵量為５。 5）杞圓膏 枸杞子、龍眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續(xù)煎熬成膏，每次１０－２０克，沸水沖服。 4）桑椹膏 鮮桑椹（或干品６００克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜３００克，一同熬至稠厚，待冷備用。 ３）荔枝紅棗湯 荔枝干１５克，大棗３０克，加水煎湯服。皂礬主要含硫酸亞鐵，故本方可用于缺鐵性貧血。 ３ .藥膳復(fù)方 １）黃豆皂礬丸 炒黃豆６０克，□皂礬３０克，共研為細(xì)末，以大棗煎湯成丸劑。 豬肝、羊肝作用相同，為補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品。 ２ .食療中藥 １）豬肝 單用豬肝炒食、煮食。 ２）肝腎陰虛、精血虧損 頭暈?zāi)垦?，目赤耳鳴，腰酸腿軟，遺精盜汗，顴紅潮熱，手足心熱，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。 １ .常見病型 １）心脾兩虛、氣血雙虧 除有上述貧血的一般特征外，尚有飲食無味、語聲低微、脈虛軟無力等。臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦乏力、氣短頭暈、動(dòng)則心悸、形體消瘦和出血為特征。 以上諸方，均有補(bǔ)腎壯陽的作用，患者可據(jù)病情擇其一二堅(jiān)持食用。 １１）仙靈脾灑 仙靈脾６０克，白酒５００毫升，將仙靈脾裝入紗布袋中，浸泡在酒內(nèi)封固，３目后即可飲用。每日分２次服食。 ８）大蒜拌羊肉 羊肉２５０克，煮熟切片，大蒜１５克，搗爛，以熟油、辣椒、醬油、鹽等拌勻食用。每次服１。每次服藥３克，每日２次，溫開水送下。 ５）韭菜炒河蝦 韭菜１２０克，鮮河蝦２００克，用食油、食鹽適量，炒熟服食。 ３）雀肉粟米粥 麻雀５只，粟米１００克，蔥白少許，先將雀肉用食油炒熟再用米酒１杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時(shí)，下蔥白及油、鹽、花椒調(diào)味，空腹食。 ３藥膳復(fù)方 １）鰍魚羹 泥鰍魚２５０克，豬油適量，加水適量煮成湯，加少許胡椒、食鹽調(diào)味后服食。 ９）海蝦 海蝦１００克，浸灑中醉死后服食；或取出略加食油和鹽，炒熟食。 ８）九香蟲 取九香蟲３０克，油炒熟，放入花椒粉、食鹽少許嚼食，用酒或溫開水送下。蛤蚧有雄性激素和雌性激素樣作用，其助陽作用以尾部最強(qiáng)。如研末服用，每日１５克左右。也可用鮮品。 ５）鹿鞭 為雄性梅花鹿或馬鹿的陰莖及睪丸。取狗鞭３件，用瓦焙干，為細(xì)末，每次服３克，黃酒送下（以壯犬為佳）。亦可作丸、散服用。 ３）羊石子 又名羊外腎，系綿羊或山羊的睪丸。煮熟，食魚喝湯。 １ .常見病型 腎陽虛衰 癥見陽萎，頭暈?zāi)垦?，耳鳴，腰膝酸軟，面色（白光）白，精神萎靡，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈沉細(xì)。中醫(yī)根據(jù)“腎為作強(qiáng)之官”的理論，認(rèn)為本證屬腎陽虛衰者居多，故主選補(bǔ)腎壯陽之藥，以促其痊愈。 前列腺肥大之濕熱郁滯型患者可于上述粥方中，擇粥而食。 ８）青小豆粥 綠豆８０克，小麥５０克，通草１０克，先以水煮通草取汁去渣，用汁煮豆、麥做粥，晨起早餐食用。 ６）赤小豆粥 赤小豆、白米等份，煮粥，宜爛，服食。 ５）茴香蔥白煎 小茴香５克，蔥白４莖，同搗水煎去渣，每日分３次服。 ３）韭菜粥 韭菜、白米，煮粥食用。先將腰子切開，去皮膜，與杜仲同燉，放入調(diào)料。 ３ .藥膳復(fù)方 １）桂心粥 白米６０克，煮粥，粥半熟入桂心末（日５克），攪勻，分２次服食。 ５）田螺 煮熟食用。 ４）絲瓜 老絲瓜（燒存性研末），每服５－１０克，溫水送下。３次分服。適用于濕熱郁滯型前列腺肥大。治療前列腺肥大之尿頻癥。 ２ .食療中藥 １）糯米 糯米粉攤餅，臨睡前黃酒送服。 １ .常見病型 下元虛寒 癥見尿頻不暢，點(diǎn)滴而下，手足發(fā)涼，腰腿酸軟，舌質(zhì)淡，脈沉細(xì)。 前列腺肥大 本病主要表現(xiàn)為排尿次數(shù)頻繁，尤以夜間為甚，影響睡眠，隨后可出現(xiàn)尿線變細(xì)，射程縮短，排尿時(shí)間延長(zhǎng)，下腹脹痛。分 23次乘熱空腹服。 桑椹、薏苡仁各 50克，葡萄干 20克，粳米 100克。分 2次乘熱食魚喝湯。適用于尿毒癥，慢性腎功能衰竭，出現(xiàn)酸中毒，引起厭食，倦怠，惡心，嘔吐，頭暈，少尿。去藥紗袋，下精鹽、味精，淋麻油，調(diào)勻。加水 800毫升，大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火慢熬至粥成時(shí)，加入澤瀉粉，調(diào)勻，分 2次乘熱空腹服。 澤瀉 20克曬干研成粉。 枸杞 10克，洗凈，加水 500毫升，燒開后倒入茶盅內(nèi)，加入菊花 10克和綠茶 5克，蓋好，溫浸半小時(shí)。 粳米 100克，清水 1000毫升，大火燒開，再將羊肉 50克（洗凈剁茸），冬瓜 100克，山藥 100克（去皮切成小丁），