超市賣場布局設(shè)計ppt課件(參考版)
2024-12-11 05:59本頁面
【正文】 3 合計 100 100 100 57 上海家樂福金橋店 家庭用品 880M2 8％ 家用電器 493M2 ％ 休閑玩具 585M2 ％ 圖書音像文具 595M2 ％ 休閑包皮包 447M2 ％ 工具家俱 412M2 ％ 紡織 2212M2 ％ 合計 5624M2 ％ 清潔 924M2 ％ 干品副食 784M2 ％ 飲料 462M2 ％ 冷凍品 378M2 ％ 合計 2548M2 ％ 生鮮 2771M2 ％ 合計 2771M2 ％ 總計 10943M2 100％ 58 家樂福布局圖 59 沃爾瑪布局圖 (2F) 60 沃爾瑪布局圖 (1F) 61 62 。 2 7177。 2 13177。 2 干物食品 14177。 2 8177。 1 2177。 3 面包 3177。 3 14177。 2 7177。 3 菜或副食 5177。 3 15177。 3 15177。 3 鮮魚 15177。 3 18177。專業(yè)商店式布局依靠的是相關(guān)的商品能給顧客帶來方便。專業(yè)商店式布局可以按消費者“一次購齊”的心理設(shè)置。 51 貨架布局方法， 有如下三種： A、格子型的賣場布置： 零售超市一般采用格子的布局方法。如下圖 50 （ 3）曲線式 ? 曲線式是用不規(guī)則的辦法設(shè)置通道，可任意布置貨位。 （ 1）直線式 ? 直線式是貨架和通道呈矩形分段布置。 48 十三、基本賣場設(shè)計圖 貨架布局設(shè)計 ? 貨架布局形式 ? 現(xiàn)代貨倉式零售超市屬敞開式的銷售方式。讓顧客從耳中、眼中、嘴中體會到為其準(zhǔn)備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算、樣樣新鮮天天平價”。下圖是一家法國著名超級市場 ——Promodes超級市場的商品陳列布局，該布局充分運用了磁石理論。 39 九、賣場空間設(shè)計介紹 ? 壹：天 ? 一、天花板的造型設(shè)計（含騎樓及吊眉） ? 二、燈光的布局設(shè)計 ? 三、噴淋煙感及回風(fēng)、進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計 ? 四、排煙口設(shè)計（消防窗戶） ? 五、上、下水設(shè)計 ? 六、電源管線布局設(shè)計 ? 注：樓層標(biāo)識，海報懸掛工程． 40 ? 貳：地 ? 一、停車場，外圍的造型設(shè)計． ? 二、綠化的造型設(shè)計 ? 三、人行燈的造型設(shè)計及布局設(shè)計 ? 四、騎樓的地板造型設(shè)計 ? 五、動線的造型設(shè)計與規(guī)劃 ? 六、 1Ｆ門廳的造型設(shè)計 ? 七、特殊業(yè)種的地板要求及設(shè)計 ? 八、地下預(yù)埋管道的設(shè)計 41 ? 叁：墻 ? 一、上下扶梯口柱面造型設(shè)計； ? 二、騎樓柱面設(shè)計 ? 三、樓面對外可視墻面設(shè)計． ? 四、專柜架，隔斷尺度要求及設(shè)計． ? 五、倉庫、門廳、試衣間尺度要求及設(shè)計 ? 六、大門入口（含側(cè)門）門廳設(shè)計、墻面設(shè)計． 42 ? 肆：后場 （含與賣場共用設(shè)位的連接） ? 一、辦公室 ? 二、洗手間 ? 三、其他服務(wù)設(shè)施（收銀臺、服務(wù)臺、衣服修改中心、 VIPROOM、文化教室、貨梯、員工出入口、消防通道、消防栓、購物車區(qū)、購物籃區(qū)） 43 ? 伍：輔助設(shè)施 ? 一、電扶梯、貨梯的設(shè)計 ? 二、殘障通道的設(shè)計 ? 三、員工餐廳的設(shè)計 ? 四、不同業(yè)種輔助設(shè)計理念 44 商品的一般配置 主力商品配置 主力商品通常是店鋪商品銷售額中所占比重大的商品。 ? 地板也不要分散顧客的注意力，一般采用反光性低的色調(diào)，避免喧賓奪主。一般情況下應(yīng)將天花板及各種管道噴白處理，參看家樂福。從視覺科學(xué)上講，彩色比黑白色更能刺激視覺神經(jīng)，因而更能引起消費者的注意。但對經(jīng)營特殊商品的營業(yè)場所和庫房，則應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境濕度，嚴(yán)防腐壞情況的發(fā)生。 零售店鋪的空氣濕度一般參數(shù)保持在 40%——50% 左右，更適宜在 50%——60 %左右。 零售店鋪空調(diào)系統(tǒng)冷源選擇要慎重， 是風(fēng)冷還是水冷，是離心式還是螺旋式制冷，都應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟論證， 特別注意制冷劑使用對大氣污染的影響。大型零售店鋪應(yīng)采取中央空調(diào)系統(tǒng)，中、小型零售店鋪可以設(shè)分立式空調(diào)， 特別要注意解決一次性投資的規(guī)模和長期運行的費用承受能力。人們的味蕾會對某些氣味作出反應(yīng)，以致可以只是憑藉嗅覺就可嗅出某些商品的滋味。 34 ? B、賣場的氣味 設(shè)計 零售店鋪賣場的氣味，對創(chuàng)造最大限度的銷售額來說，也是至關(guān)重要的。 33 六、賣場的聲音與音響配置及賣場的氣味設(shè)計 ? A、聲音與音響配置 在美國有 70％的人喜歡在播放音樂的零售店鋪購物，但并非所有音樂都能達(dá)到此效果。經(jīng)營較高檔商品的超市，可以選用有人造大理石等作為地板的材料。其缺點是缺乏保溫性，對硬度的保有力太弱。大多數(shù)超市賣場都經(jīng)營冷凍類食品，由此產(chǎn)生的水汽對壁面會有侵蝕作用。對壁面裝潢的這種要求，是因為超級市場內(nèi)的壁面絕大多數(shù)被陳列的貨架和物品遮擋。 31 墻 壁 超市賣場內(nèi)的壁面設(shè)計裝潢與
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