【正文】 在此，我向谷德斌老師表示深深的謝意！另外，班里的很多同許們也給了我很大的幫助，在此，向他們致謝！感謝我的舍友和 同學(xué)們，在畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中，我們同甘共苦，論文的順利完成與他們的關(guān)心和支持密不可分。 致謝 畢業(yè)設(shè)計(jì)為我們提供了寶貴的實(shí)踐機(jī)會(huì)，鍛煉了我們的自學(xué)以及處理問題的能力，三個(gè)多月來，我的水平得到了一定程度的提高。操作簡(jiǎn)單，大部分操作只用鼠標(biāo)即可完成，直觀、形象；風(fēng)格一致，操作一次即可觸類旁通。由于系統(tǒng)剛剛進(jìn)入運(yùn)行階段，經(jīng)濟(jì)效益暫還無法評(píng)價(jià)。 有形成本為系統(tǒng)開發(fā)所投入的硬件設(shè)備，包括新購(gòu)的與原有的舊設(shè)備，經(jīng)過折舊計(jì)算共計(jì)投入約五千多元人民幣 。費(fèi)用是指信息系統(tǒng)的整個(gè)生命周期中的全部開支所構(gòu)成的成本，效益是指通過系統(tǒng)的運(yùn)行所帶來的費(fèi)用減少或收益增加。 對(duì)系統(tǒng)的性能評(píng)價(jià)則是，系統(tǒng)的穩(wěn)定性好，在試運(yùn)行的近一個(gè)半月時(shí)間里，尚未出現(xiàn)較大的錯(cuò)誤、數(shù)據(jù)正確率 高，在設(shè)計(jì)時(shí)增加了許多容錯(cuò)的功能、響應(yīng)時(shí)間快，由于系統(tǒng)終端少，存儲(chǔ)效率比較高，可擴(kuò)展性良好。 本系統(tǒng)針對(duì)系統(tǒng)開發(fā)所設(shè)定的目標(biāo)，已經(jīng)全部達(dá)到預(yù)定的要求。根據(jù)需求變化或硬件環(huán)境的變化對(duì)程序進(jìn)行部分或全部的修改；對(duì)于數(shù)據(jù)文件，必須在現(xiàn) 場(chǎng)要求的時(shí)間內(nèi)維護(hù)好；變更代碼應(yīng)該經(jīng)過詳細(xì)地討論，確定之后應(yīng)用于書面形式寫清并實(shí)施。除了記錄正常情況（如處理效率、文件存取率、更新率）外，還要記錄正常情況以外發(fā)生的時(shí)間、原因與處理結(jié)果。此外，還包括簡(jiǎn)單的硬件管理和設(shè)施管理。 (1)系統(tǒng)運(yùn)行的日常維護(hù)。具體檢驗(yàn)內(nèi)容有：輸入鍵號(hào)錯(cuò)誤時(shí)（包括錯(cuò)的鍵號(hào)和不應(yīng)該有的鍵號(hào)）能否及時(shí)檢出和發(fā)出出錯(cuò)信息，并允許修改；輸入數(shù)據(jù)錯(cuò)誤時(shí)（包括錯(cuò)誤數(shù)據(jù)、不合理數(shù)據(jù)和負(fù)數(shù)）能否及時(shí)查出或發(fā)出出錯(cuò)信息，并允許修改；操作錯(cuò)誤時(shí)（包括磁盤錯(cuò)誤、操作步驟或方法錯(cuò)誤）能否及時(shí)檢出并發(fā)出警告信息，并允許改正 [19]。因此這套餐飲系統(tǒng)首先由我個(gè)人進(jìn)行了復(fù)查，接著進(jìn)行機(jī)器測(cè)試，請(qǐng)辦公室管理人員及財(cái)務(wù)人員及吧臺(tái)的收銀員進(jìn)行單元測(cè)試、組裝測(cè)試、確認(rèn)測(cè)試及系統(tǒng)測(cè) 試，以登錄界面的測(cè)試為例： (1)用正常數(shù)據(jù)測(cè)試 (2)用異常數(shù)據(jù)測(cè)試 例如：用空數(shù)據(jù)文件參加測(cè)試，檢查程序能否正常運(yùn)行。 (2)對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行總調(diào)，即將系統(tǒng)的六大功能模塊整體的進(jìn)行調(diào)試，其中包括主控程序、調(diào)動(dòng)程序的調(diào)試和程序的總調(diào)。系統(tǒng)測(cè)試的最主要的原則就是測(cè)試工作應(yīng)該避免由原開發(fā)軟件的個(gè)人或小組來 承擔(dān) [18]。這個(gè)測(cè)試目的的觀念對(duì)于我們的測(cè)試工作是有很大影響的。因此，系統(tǒng)調(diào)試與測(cè)試工作的作用和意義那是不言而喻的 [17]。統(tǒng)計(jì)表明，開發(fā)較大規(guī)模系統(tǒng)，系統(tǒng)測(cè)試的工作量大約占整個(gè)軟件開發(fā)工作量的 40％～ 50％。盡管在系統(tǒng)開發(fā)周期的各個(gè)階段均采取了嚴(yán)格的技術(shù)審查，但依然難免遺留下差錯(cuò)，如果沒有在投入運(yùn)行前的系統(tǒng)測(cè)試階段被發(fā)現(xiàn)并糾正，問題遲早會(huì)在運(yùn)行中暴露出來，到那時(shí)要糾正錯(cuò)誤則會(huì)付出更大的代價(jià)。用計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)的各項(xiàng)管理活動(dòng)要有一套相應(yīng)的管理制度，規(guī)定什么用戶擁有什么樣的操作權(quán)限，在什么時(shí)間、什么條件下應(yīng)該完成什么工作，如果出現(xiàn)問題應(yīng)如何處理。所以我們此時(shí)最重要的工作就是必須加強(qiáng)對(duì)錦江飯店餐飲管理信息系統(tǒng)運(yùn)行的日常管理。 Val() amp。 Private Sub grid1_KeyDown(KeyCode As Integer, Shift As Integer) If KeyCode = vbKeyReturn Then With If .RecordCount 0 Then If .Fields(本級(jí)名稱 ) Then If .Fields(本級(jí)名稱 ) Then (, 1) = Trim(.Fields(本級(jí)名稱 )) If .Fields(商品編號(hào) ) Then (, 2) = Trim(.Fields(商品編號(hào) )) If .Fields(單位 ) Then (, 3) = Trim(.Fields(單位 )) If .Fields(單價(jià) ) Then (, 4) = .Fields(單價(jià) ) = = 5 = False Else MsgBox (無數(shù)據(jù)選擇 !!!) = False End If End If End Sub 圖 52 買單界面圖 實(shí)現(xiàn)此功能的代碼如下所示。 為了更加詳細(xì)的對(duì)系統(tǒng)實(shí)施進(jìn)行描述，特此列舉了以下兩個(gè)例子。可以說，這部分的信息管理是整個(gè)錦江飯店最重要的信息資源管理。 4．系統(tǒng)管理模塊 一套管理系統(tǒng)包括很多的功能模塊，但是并不是每一名使用者都能夠有權(quán)利使用系統(tǒng)中的每一個(gè)功能的，所以這套餐飲管理信息系統(tǒng)所進(jìn)行的設(shè)計(jì)是要根據(jù)每一名員工所賦予的權(quán)限進(jìn)行登陸，通過身份驗(yàn)證之后進(jìn)入不同的系統(tǒng)界面。 3．財(cái)政管理模塊 財(cái)政管理則是系統(tǒng)對(duì)每個(gè)月的飯店銷售業(yè)務(wù)進(jìn)行金額上的統(tǒng)計(jì)，當(dāng)一個(gè)月的工作結(jié)束后，可以通過餐飲系統(tǒng)的月結(jié)算功能進(jìn)行一個(gè)月的流水金 額統(tǒng)計(jì)。而后臺(tái)管理還包括對(duì)員工信息的查詢、商品信息的查詢以及商品信息的管理。每次，采購(gòu)部從供應(yīng)商處采購(gòu)回來 的物品都要通過餐飲管理系統(tǒng)進(jìn)行貨物信息的錄入，包括信息錄入的單據(jù)號(hào)、錄入的時(shí)間、購(gòu)買的物品名稱、進(jìn)價(jià)、物品的數(shù)量以及物品的等級(jí)、經(jīng)手人是誰。等客人用餐結(jié)束后，可以通過計(jì)算機(jī)自動(dòng)算出客人本次用餐消費(fèi)的金額進(jìn)行客人買單的操作。在開臺(tái)界面上有飯店的所有菜系名稱，根據(jù)客人的點(diǎn)菜要求進(jìn)行點(diǎn)菜的輸入操作。 1．前臺(tái)管理模塊 前臺(tái)管理模塊包括了開臺(tái)功能、點(diǎn)菜功能和結(jié)賬功能?？s短了手工操作的時(shí)間、避免了手工操作中的失誤，很好的解決了大量數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)以及查詢問題。而本系統(tǒng)就是針對(duì)現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)，經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)查研究而進(jìn)行分析設(shè)計(jì)的。 推薦桌面顯示方式： 1024768像素?？紤]到餐飲行業(yè)每天的數(shù)據(jù)處理量，后臺(tái)采用了 Microsoft 的 SQL Server 2020數(shù)據(jù)庫(kù)，這樣合理的應(yīng)用，提高了數(shù)據(jù)處理的速度。 彩色顯示器、打印機(jī)、鼠標(biāo) 或其他定點(diǎn)設(shè)備。 64MB內(nèi)存以上。在庫(kù)存查詢模塊中主要實(shí)現(xiàn)按任意字段查詢商品信息 錦江飯店餐飲管理信息系統(tǒng) 系統(tǒng)實(shí)施、測(cè)試與維護(hù) 系統(tǒng)環(huán)境 硬件環(huán)境要求 推薦 Pentium 或更高的處理器，或任何運(yùn)行于 Microsoft Windows Workstation 的 Alpha處理器。在權(quán)限管理中，首先要先添加或者選定系統(tǒng)原有的操作員之后，才能對(duì)他們的權(quán)限進(jìn)行設(shè)置，而權(quán)限管理界面的左邊就是所能賦予職工權(quán)限的選擇項(xiàng)目。 4．權(quán)限管理界面 圖 427 權(quán)限管理圖 不同的飯店員工登陸到系統(tǒng)的界面是不一樣的，相應(yīng)的他們所能使用的系統(tǒng)功能也是不同的。該導(dǎo)航條具有瀏覽記錄、顯示當(dāng)前記錄編號(hào)和記錄總數(shù)功能。主界面的第一個(gè)圖是權(quán)限為系統(tǒng)管理員的系統(tǒng)用戶所能進(jìn)入的主界面的情況，而主界面的第二個(gè)圖則顯示的是權(quán)限為系統(tǒng)主管的系統(tǒng)用戶所能進(jìn)入的主界面的情況，他可以對(duì)系統(tǒng)操作除了系統(tǒng)管理與權(quán)限管理以外的任何功能模塊。本系統(tǒng)只允許員工連續(xù)進(jìn)行三次登錄身份驗(yàn)證，若均不能通過身份驗(yàn)證，將退出登錄界面。若通過身份驗(yàn)證，則出現(xiàn)登錄成功對(duì)話框按確定后將進(jìn)入系統(tǒng)的主界面，進(jìn)而進(jìn)行相應(yīng)的操作。采用這種智能化輸入方式的還包括商品進(jìn)貨信息的輸入。最后系統(tǒng)自動(dòng)生成點(diǎn)單票號(hào)、點(diǎn)單日期。 圖 421 信息智能化輸入類型圖 圖 422 信息智能化輸入結(jié)果圖 在上兩個(gè)圖中主要顯示了點(diǎn)菜信息的輸入方式，他采用智能化表單式輸入方式，在 ―商品名稱 ‖單元格中只需輸入商品的簡(jiǎn)稱或商品的拼音的前幾個(gè)字母或按 Page Down鍵，系統(tǒng)將會(huì)自動(dòng)利用表格顯示相關(guān)商品信息。 圖 420 信息逐一輸入類型圖 在上圖中主要顯示了商品信息的輸入形式，之所以采用信息的逐一輸入 方式，主要是因?yàn)檫@類信息一般只需要輸入一次，以后就只是提供查詢數(shù)據(jù)的作用，而且這類信息是唯一的，不會(huì)與其他的信息重復(fù)。而輸入信息的設(shè)備和介質(zhì)主要選擇的是鍵盤、鼠標(biāo)、軟盤、光盤和活動(dòng)硬盤。 圖 418 日結(jié)賬單據(jù)報(bào)表的硬拷貝輸出形式 圖 419 員工列表的軟拷貝輸出形式 輸入設(shè)計(jì)必須根據(jù)輸出設(shè)計(jì)的要求來確定。對(duì)于多個(gè)用戶需要多次使用的輸出表格（例如：點(diǎn)菜單、結(jié)算表等），可采用拷貝形式，即打印機(jī)輸出的形式。報(bào)表的輸出形式，根據(jù)需要既設(shè)計(jì)了硬拷貝又設(shè)計(jì)了軟拷貝。這套錦江飯店餐飲管理系統(tǒng)的輸出設(shè)計(jì)采取的是報(bào)表輸出方式。而數(shù)據(jù)輸入設(shè)計(jì)則考慮到，首先盡量少使用代碼和縮寫，其次如果安排了若干個(gè)顯示畫面，則要建立一個(gè)統(tǒng)一的格式，再其次是要提供明了的標(biāo)題以及其他提示信息，最后還要遵循用戶的習(xí)慣，采用顏色、字符大小、下劃線或不同字體等方式來強(qiáng)化重要數(shù)據(jù) [15]。在進(jìn)行數(shù)據(jù)輸出顯示設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮數(shù)據(jù)顯示的要求、還要考慮顯示哪些數(shù)據(jù)以及屏幕上一次顯示多少信息的問題。 表 413 員工級(jí)別表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 級(jí)別編號(hào) Char 10 否 關(guān)鍵字段 級(jí)別名稱 Char 10 否 應(yīng)付賬款單表用來保存應(yīng)付賬款的基礎(chǔ)信息，結(jié)構(gòu)見表 414所示。 表 411 供應(yīng)商信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 供應(yīng)商編號(hào) Char 20 否 關(guān)鍵字段 供應(yīng)商簡(jiǎn)稱 Char 10 否 供應(yīng)商全稱 Char 50 否 地址 Char 30 否 郵編 Char 10 否 電話 Char 30 否 傳真 Char 30 否 聯(lián)系人 Char 10 否 開戶銀行 Char 30 否 銀行帳號(hào) Char 20 否 納稅人登記 Char 10 否 網(wǎng)址郵箱 Char 30 否 所屬地區(qū) Char 20 否 聯(lián)系人電話 Char 30 否 點(diǎn)單單據(jù)用來臨時(shí)保存客人點(diǎn)單的詳細(xì)信息，結(jié)構(gòu)見表 412所示。 表 49 進(jìn)貨管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 商品名稱 Char 100 否 關(guān)鍵字段 商品編號(hào) Char 8 否 數(shù)量 Numeric 9 否 進(jìn)價(jià) Money 8 否 單價(jià) Char 6 否 金額 Money 8 是 備注 Nvarchar 50 是 供應(yīng)商全稱 Char 20 否 日期 Datetime 8 否 經(jīng)手人 Varchar 10 否 票號(hào) Nvarchar 30 否 倉(cāng)庫(kù)名稱 Char 10 否 倉(cāng)庫(kù)信息管理表用來保存?zhèn)}庫(kù)的基礎(chǔ)信息，結(jié)構(gòu)見表 410所示。 表 47 商品信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 商品編號(hào) Char 20 否 關(guān)鍵字段 商品名稱 Char 50 否 商品級(jí)別 Char 6 否 本級(jí)編號(hào) Char 6 否 本級(jí)名稱 Char 20 否 本級(jí)簡(jiǎn)稱 Char 10 是 單位 Char 10 否 單價(jià) Money 8 否 供應(yīng)商 Char 20 否 見供應(yīng)商表 聯(lián)系人 Char 12 否 聯(lián)系地址 Char 30 否 聯(lián)系電話 Char 15 否 部門信息表用來保存部門的基礎(chǔ)信 息，結(jié)構(gòu)見表 48所示。 表 45 日結(jié)賬表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 結(jié)賬單據(jù)號(hào) Char 30 否 見點(diǎn)單表 房臺(tái)編號(hào) Char 10 否 見點(diǎn)單表 日期 Datetime 8 否 結(jié)賬金額 Money 8 否 結(jié)款人 Char 12 否 結(jié)款方式 Char 20 否 房間臺(tái)號(hào)管理表用來保存房間臺(tái)號(hào)的基礎(chǔ)信息，結(jié)構(gòu)見表 46所示。 表 43 員工信息管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 員工編號(hào) Char 10 否 關(guān)鍵字段 員工姓名 Varchar 16 否 身份證號(hào) Varchar 30 否 工作時(shí)間 Datetime 8 否 所屬部門 Char 10 否 員工級(jí)別 Varchar 50 否 員工性別 Char 10 否 男或女 文化程度 Char 20 否 出生日期 Datetime 8 否 負(fù) 責(zé)工作 Char 30 否 聯(lián)系電話 Varchar 20 否 聯(lián)系地址 Char 50 否 薪金 Money 8 否 房間臺(tái)號(hào)類型表用來保存房間臺(tái)號(hào)類型信息，結(jié)構(gòu)見表 44所示。 表 41 權(quán)限信息表 字段名 數(shù)據(jù)類型 長(zhǎng)度 是否為空 備注 員工編號(hào) Char 10 否 關(guān)鍵字段 登錄口令 Char 10 否 權(quán)限 Char 20 否 操作員姓名 Char 12 否 員工級(jí)別 Char 20 否 單據(jù)號(hào)表用來保存單據(jù)號(hào)的信息，結(jié)構(gòu)見表 42所示。 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì) 概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 這里主要是對(duì)系統(tǒng)的整體 E—R圖以及各個(gè)組成部分的實(shí)體屬性圖進(jìn)行繪制。 2．助記碼 例如：?jiǎn)T工編號(hào)代碼為 P00 P002…… 其中字母 P 表示的是英文單詞員工 (Personnel)的第一個(gè)字母，后面的三位數(shù)則表示的是每個(gè)員工信息排列的順序；供應(yīng)商編號(hào)代