論文荷馬史詩(shī)食譜研究(參考版)
2025-06-11 06:50本頁(yè)面
【正文】 維達(dá)爾 納杰 .《荷馬的世界》 [M].王瑩譯，北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2021年 。伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年 2.[古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 3637 頁(yè) [41] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 233 頁(yè) [39] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 17 頁(yè) 14 [37] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 97 頁(yè) [35] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 176 頁(yè) [33] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 480 頁(yè) [31] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)奧德賽》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年，第 382 頁(yè) [29] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)奧德賽》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年，第 382 頁(yè) [27] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)奧德賽》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年，第 153 頁(yè) [25] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)奧德賽 》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年，第 83 頁(yè) [23] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)奧德賽》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年，第 132 頁(yè) [21] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 383 頁(yè) [19] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)奧德賽》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社， 2021年，第 45 頁(yè) [17] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)伊利亞特》 [M].趙越、劉曉菲譯， 北京：北方文藝出版社，2021 年，第 403 頁(yè) [15] [古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī) 12 注釋 [1] 陳中梅 .《荷馬史詩(shī) 研究》 [M].南京：鳳凰傳媒出版集團(tuán)譯林出版社 2021年 [2] 吳娟 .《古希臘共餐研究》 [D].上海師范大學(xué)碩士論文， 2021年 [3] 李曉丹 .《古希臘會(huì)飲研究》 [D].哈爾濱師范大學(xué)碩士論文， 2021 年 [4] 晏紹祥的 .《荷馬社會(huì)研究》 [M].北京：北京大學(xué)希臘研究中心西方文庫(kù)出版社 2021年 [5] 梁學(xué)全 .《 荷馬史詩(shī) 》 所反映的希臘上古社會(huì) [J].福建師范大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）1988年第 1期 [6] 杜莉 .西方飲食文明之源 _古希臘烹飪 [J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào) 2021年第 1期 [7] 賈長(zhǎng)寶 .從文明視角看古希臘葡萄與葡萄酒的起源傳播與影響 [J].農(nóng)業(yè)考古 2021 年第 1 期 [8] 金瑩 .《葡萄酒與雅典城邦》 [D].安徽師范大學(xué)碩士論文 2021 年 [9] 許晶 .希臘與葡萄酒 [J].中國(guó)酒 2021 年第 2 期 [10] 莫?jiǎng)?.希臘葡萄酒：酒神之鄉(xiāng)的釀造 [J].中國(guó)食品 2021 年第 14 期 [11] 張子平 .神食、蜜酒、葡萄酒 [J].中國(guó)釀造 2021 年第 4 期 [12] 程志敏 .《荷馬史詩(shī)導(dǎo)讀》 [M].上海：華東師范大學(xué)出版社 2021 年 [13][古希臘 ]荷馬 .《荷馬史詩(shī)現(xiàn)如今，我們關(guān)注和解讀一部作品，往往盯住的宏觀方面，而往往忽略對(duì)微觀方面的研究，甚至學(xué)術(shù)界也是如此。并且，我們也未忽略那些數(shù) 量龐大的普通人，我們同樣 11 關(guān)注著他們的生活，如同關(guān)注神與英雄一樣。從食譜的角度來(lái)解讀荷馬史詩(shī)，不同于其他角度，我們關(guān)注的不是宙斯、赫拉、阿波羅、雅典娜等等這些神的高高在上，也不關(guān)心阿基琉斯、赫克托爾、奧德修斯等等這些英雄的英勇和智慧。如果說(shuō)祭祀是人與神交流的橋 梁，那食物便是這座橋梁的基石。而祭祀往往離不開(kāi)祭品，祭品則由食物構(gòu)成?！逗神R史詩(shī)》中，這種不平等體現(xiàn)在祭祀活動(dòng)。 第三，人與神之間的聯(lián)系。諸神之間也用美味的食物用以待客，《奧德賽》中，赫爾墨斯拜訪女神卡呂普索時(shí)，“女神殷勤地制備了精美的餐桌，在上面擺滿了香甜的食物和清涼的瓊漿。在這個(gè)過(guò)程中，宴飲的環(huán)境在相當(dāng)程度上緩和了諸神之間的矛盾。如同凡人一樣，諸神也樂(lè)于享受與宴會(huì)帶來(lái)的歡樂(lè)?！?[40]在這里，這種“平等”是以等份食物的形式展現(xiàn)的。他們把剩余的肉切成小塊，用叉子挑起，仔細(xì)炙烤，放著備用，宴席已安排好?！逗神R史詩(shī)》中，人與人之間的地位是“平等”的，這種“平等”首先體現(xiàn)在宴會(huì)上每個(gè)人都有等分的食物。在這聯(lián)系的背后， 食物便扮演著紐帶的角色 。 食物的存在必然離不開(kāi)食物食用者，否則便沒(méi)有存在的意義。 食物可以混合食用，《奧德賽》也有提及，當(dāng)奧德修斯暗訪牧 豬人探實(shí)情時(shí)，牧豬人熱情款待了奧德修斯，“他把肉端來(lái)放到奧德修斯面前，烤肉叉上的熟肉冒著熱氣，他在烤肉上撒了雪白的大麥，” [39]這即是將烤肉和大麥
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