店長(zhǎng)報(bào)表分析與績(jī)效考核(參考版)
2025-05-19 03:47本頁(yè)面
【正文】 ?各門店、門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭(zhēng)取更好的成本 控制，積極提升業(yè)績(jī)，提高公司盈利。 2021/6/17 55 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 考核的評(píng)比與公布 ?營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部于每月 5日評(píng)出上一月各門店對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和日 常管理目標(biāo)的達(dá)成情況，上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示 ?營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示后于每月 10日召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議 公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表?yè)P(yáng)前 3名門店 ?店長(zhǎng)應(yīng)在每月 12日召開(kāi)本店業(yè)務(wù)會(huì)議，公布考核結(jié)果，重點(diǎn) 表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)前 3名的部門大組。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部 根據(jù)電腦報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表將各門店排序 分析上月各門店經(jīng)營(yíng)狀況。 ? 客單價(jià)，門店每次交易所發(fā)生的平均金額。 庫(kù)存金額，門店為保證正常銷售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。 ? 周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均銷售金額除以平均庫(kù)存金額的數(shù)據(jù)。 ? 米效，門店每平方米的銷售金額。 (%) 6. 損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。 二、與商品考核相關(guān)的各類報(bào)表 2021/6/17 45 三、對(duì)門店店長(zhǎng)的考核 2021/6/17 46 每一個(gè)指標(biāo)都與每個(gè)員工 相連，應(yīng)開(kāi)放數(shù)據(jù)管理 增加銷售利潤(rùn) 加快周轉(zhuǎn) 降低損耗費(fèi)用 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 銷售額 人均銷售 客單價(jià) 來(lái)客數(shù) 盈虧點(diǎn) 毛利率 毛利額 損耗率 現(xiàn)金流 收益 庫(kù)存周轉(zhuǎn) 商品周轉(zhuǎn) 人均利潤(rùn) 單米績(jī)效 凈利潤(rùn) 2021/6/17 47 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核分為費(fèi)用指標(biāo)和收入指標(biāo) 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的門店費(fèi)用控制 銷售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門店經(jīng)營(yíng)狀況的 重要數(shù)據(jù)。 2021/6/17 40 二、與商品考核相關(guān)的各類報(bào)表 變價(jià)報(bào)表 —— 門店變價(jià)商品表 門店應(yīng)一一對(duì)應(yīng)變價(jià)商品，檢查是否已更換標(biāo)簽和 POP 收貨 /退貨 /調(diào)撥報(bào)表 —— 門店每日進(jìn)貨匯總 —— 門店每日退貨匯總 —— 門店每日調(diào)出（入）商品匯總 2021/6/17 41 二、與商品考核相關(guān)的各類報(bào)表 每周報(bào)表 A. 銷售報(bào)表 —— 門店每周銷售前 50名 —— 門店每周銷售后 50名 —— 門店連續(xù)一周無(wú)銷售商品 B. 庫(kù)存報(bào)表 —— 門店分部門 /大類 /中類 /小類庫(kù)存報(bào)表 —— 庫(kù)存金額前 50名商品 —— 庫(kù)存金額后 50名商品 —— 一周脫銷商品報(bào)表 —— 負(fù)庫(kù)存商品報(bào)表 2021/6/17 42 二、與商品考核相關(guān)的各類報(bào)表 每月報(bào)表 進(jìn)銷存報(bào)表 —— 門店每月進(jìn)銷存情況報(bào)表 —— 門店當(dāng)月進(jìn)貨單匯總 —— 門店當(dāng)月退貨單匯總 —— 門店當(dāng)月調(diào)撥單匯總 其他報(bào)表 —— 本月門店變價(jià)匯總 —— 本月收銀異常情況匯總報(bào)表 2021/6/17 43 二 、 其他相關(guān)報(bào)表： 《 變動(dòng)報(bào)告 》 ：新增 、 終止交易的供應(yīng)商 。對(duì)超市電腦管理系統(tǒng) MIS相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成為超市管理決策的核心，是采購(gòu)工作的重要環(huán)節(jié)。 一進(jìn)一出 2021/6/17 27 新品引進(jìn)的五種方法 根據(jù)顧客的需求與超市特點(diǎn)進(jìn)行最佳的選擇 根據(jù)商品在超市中的品類角色進(jìn)行新品選擇 根據(jù)價(jià)格帶選擇法進(jìn)行新品選擇 根據(jù)高周轉(zhuǎn)的超市特點(diǎn)進(jìn)行新品選擇 根據(jù)產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行新品選擇 復(fù)習(xí) 2021/6/17 28 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 商品大類的角色定位 商品大類收益定位分析 ? 生鮮熟食及大賣廠家電類 集客效應(yīng) —— 提高顧客光顧及購(gòu)買頻率，增強(qiáng)商圈顧客的忠誠(chéng)度 ? 快速消費(fèi)品 —— 食品 +洗滌用品 +冷凍冷藏品 快速周轉(zhuǎn)受益定位 供應(yīng)商通路費(fèi)用 \銷售折扣 \退傭 ? 百貨服飾等非食品類 商品毛利、銷售利潤(rùn)為核心 生鮮做人氣 食品走銷量 百貨做毛利 2021/6/17 29 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 綜合收益定位 超市綜合收益定位 ? 客流量收益定位 —— 廣告 \租賃 \聯(lián)營(yíng)等營(yíng)業(yè)外收入已成為低毛利超市的主要純利來(lái)源 ? 量化銷售定位 —— 累計(jì)訂貨折扣 \年終返傭 ? 供應(yīng)商通道費(fèi)用的商品范圍 —— 銷量商品（按標(biāo)準(zhǔn)收） 效益商品（加倍收） 營(yíng)業(yè)外收入占到營(yíng)業(yè)額的 % 2021/6/17 30 周轉(zhuǎn)次數(shù) 20 高銷售區(qū)域 16 12
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