【正文】 符，供貨無(wú)保證；排名后 25%；毛利過(guò)低（ 2%） 不可刪除商品： 高單價(jià)顧客購(gòu)買(mǎi)品，知名品牌 新品（上架 3個(gè)月表現(xiàn)期） 結(jié)構(gòu)中必備品（通廁劑） 、商 品 調(diào) 整 2021/6/17 36 二、信息化給管理決策 帶來(lái)充分的依據(jù) 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率 空間面積 /員工人數(shù) 商品貢獻(xiàn)度 庫(kù)存 /負(fù)庫(kù)存 /缺貨比率 /損耗比率 員工貢獻(xiàn)效益（人均勞效） 進(jìn)貨量 /銷(xiāo)售額 /毛利 /退貨比率 空間效益 (平均米效） 市場(chǎng)占有率 毛利率 來(lái)客數(shù) /平均客單價(jià) 交叉比率 動(dòng)銷(xiāo)率 單品 /促銷(xiāo)品 /組合品 /Z品 /帳期品 買(mǎi)手 時(shí) 間 供應(yīng)商 大中小類(lèi) /柜組 /專(zhuān)柜 /樓面 /區(qū)域 品牌 /自有品牌 區(qū)域分部 會(huì)員 /顧客 門(mén)店 每天的某個(gè)時(shí)段 , 每周的某一星期 每周 ,每月 每季 ,每年 促銷(xiāo)期間 同期 /環(huán)期 分析指標(biāo) 分析項(xiàng)目 分析方法 1. 表達(dá)方式 : 直方圖 /圓餅圖 /曲線圖 排行榜 ABC預(yù)警 2. 所有的指標(biāo)均可按 ABC,28進(jìn)行分析 3. 所有的指標(biāo)均可進(jìn)行標(biāo)桿分析 營(yíng)業(yè)員 /柜組長(zhǎng) 總部 三維數(shù)學(xué)模型 2021/6/17 38 與 商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表 進(jìn)行報(bào)表分析的目的 超市的管理核心技術(shù)是數(shù)字化管理，一品一碼單品進(jìn)銷(xiāo)存核算。應(yīng)事先引進(jìn)規(guī)劃預(yù)告式月度 A類(lèi)商品分類(lèi)表 ? 主要內(nèi)容： 參照上年 \今年上月 \下月 A類(lèi)商品考慮客層 \市場(chǎng) \競(jìng)爭(zhēng)變化。經(jīng)常對(duì)照本部門(mén)的庫(kù)存天數(shù)是否合理， 對(duì)照平均付款天數(shù)是否合適 ，并根據(jù)企業(yè)階段 \資金情況 \發(fā)展戰(zhàn)略作適當(dāng)調(diào)整，與布局。 知識(shí)鏈接 ： 請(qǐng)上淘寶上搜索 贏移網(wǎng)資料庫(kù)，總有你想要的資料。2021/6/17 1 店長(zhǎng)報(bào)表分析與績(jī)效考核 2021/6/17 2 報(bào)表分析與績(jī)效考核 對(duì)單品的考核 —— 什么是 A類(lèi)商品？ 信息化給管理決策帶來(lái)充分的依據(jù) 對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)的考核指標(biāo) 2021/6/17 3 一、單品考核 —— 什么是 A類(lèi)商品？ A類(lèi)商品在哪里？ 單品考核的標(biāo)準(zhǔn) —— 交叉比率 單品考核的標(biāo)準(zhǔn) —— 庫(kù)存天數(shù) 單品考核的方法 —— A類(lèi)計(jì)劃表 單品考核的方法 —— 新品與舊品 單品考核的方法 —— 商品大類(lèi)角色定位 單品考核的方法 —— 綜合收益定位 單品績(jī)效考核與調(diào)整 結(jié)論及注意事項(xiàng) ABC 2021/6/17 4 商品單品管理與績(jī)效考核 零售超市的商品單品管理與績(jī)效考核的核心是 ABC商品管理， A類(lèi)商品應(yīng)重點(diǎn)扶持。 2021/6/17 9 周 轉(zhuǎn) 周轉(zhuǎn)：即是商品周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫(kù)存天數(shù)的控制庫(kù)存天數(shù)同付款天數(shù)的負(fù)流動(dòng)資金的有效運(yùn)用 提高周轉(zhuǎn)是提高銷(xiāo)售的外在表現(xiàn)形式！ 2021/6/17 10 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 交叉比率 A類(lèi)商品是怎樣找出來(lái)的呢？ 商品績(jī)效考核指標(biāo) 交叉比率 =商品銷(xiāo)售庫(kù)存毛利貢獻(xiàn)比率 = 商品周轉(zhuǎn)率 *毛利率 =（平均銷(xiāo)售成本金額 \平均庫(kù)存成本金額） *毛利率 商品交叉比率高表示商品銷(xiāo)售額、庫(kù)存額與毛利率相互間各要素協(xié)調(diào)得當(dāng)，商品績(jī)效良好 2021/6/17 11 示范 ： 單品之間的比較： 可口可樂(lè) 355ML10月份的平均銷(xiāo)售成本金額為 20萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 10萬(wàn)元，毛利率為 5%；紅豆牌內(nèi)衣 10月份的平均銷(xiāo)售成本金額為 8萬(wàn)元，平均庫(kù)存成本金額為 12萬(wàn)元，毛利率為 22%；請(qǐng)比較可口可樂(lè)與紅豆內(nèi)衣對(duì)超市的貢獻(xiàn)度。 2021/6/17 19 庫(kù)存天數(shù) = 平均庫(kù)存成本 月銷(xiāo)售成本 年庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù) = 年銷(xiāo)售成本金額 年平均庫(kù)存成本金額 *30天 12 店 部門(mén) 大組 類(lèi) 單品 16 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 庫(kù)存天數(shù) 2021/6/17 20 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 庫(kù)存天數(shù) 庫(kù)存天數(shù) — 暢滯銷(xiāo)商品 ? 現(xiàn)在大多數(shù)超市淘汰滯銷(xiāo)商品是強(qiáng)制將總體銷(xiāo)售排行中的后 5%砍掉顯然是太粗燥的，判斷商品暢滯銷(xiāo)的標(biāo)準(zhǔn)不是商品賣(mài)了多少，而是商品是多長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)的！商品在單位時(shí)間的高周轉(zhuǎn)才是暢銷(xiāo)商品的主要特征。作用 —— 經(jīng)營(yíng)資源對(duì) A類(lèi)的傾斜以達(dá)到最大效率。對(duì)超市電腦管理系統(tǒng) MIS相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成為超市管理決策的核心，是采購(gòu)工作的重要環(huán)節(jié)。 ? 米效，門(mén)店每平方米的銷(xiāo)售金額。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部 根據(jù)電腦報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表將各門(mén)店排序 分析上月各門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況。 2021/6/17 55 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 考核的評(píng)比與公布 ?營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部于每月 5日評(píng)出上一月各門(mén)店對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和日 常管理目標(biāo)的達(dá)成情況，上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示 ?營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示后于每月 10日召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議 公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表?yè)P(yáng)前 3名門(mén)店 ?店長(zhǎng)應(yīng)在每月 12日召開(kāi)本店業(yè)務(wù)會(huì)議，公布考核結(jié)果，重點(diǎn) 表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)前 3名的部門(mén)大組。 ? 周轉(zhuǎn)次數(shù)，門(mén)店平均銷(xiāo)售金額除以平均庫(kù)存金額的數(shù)據(jù)。 2021/6/17 40 二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表 變價(jià)報(bào)表 —— 門(mén)店變價(jià)商品表 門(mén)店應(yīng)一一對(duì)應(yīng)變價(jià)商品，檢查是否已更換標(biāo)簽和 POP 收貨 /退貨 /調(diào)撥報(bào)表 —— 門(mén)店每日進(jìn)貨匯總 —— 門(mén)店每日退貨匯總 —— 門(mén)店每日調(diào)出（入）商品匯總